胆结石病人的饮食禁忌
上传者：孙君文|上传时间：2015-04-26|密次下载
胆结石病人的饮食禁忌
胆囊结石是一种常见的胆道消化系统疾病，随着年龄的增长，其发病率也逐渐升高。而
正所谓病从口入，排除不洁因素，胆囊结石的发病恰好与不合理饮食高度相关。专家表示，
要彻底摆脱这类疾病，首当其冲的当然是正确治疗，其次是纠正生活中的不良习惯、保持合
理膳食结构。下面，中医胆结石治疗专家就为大家介绍下胆囊结石饮食方面的要点，也就是
忌讳食物的问题。
专家介绍说，以下食物尽管在补充营养素方面有帮助，但是胆囊结石患者应尽量少食或
不食：
1、动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、蟹黄等胆固醇含量较高的食物。
2、猪油、油炸食品、油多的糕点等脂肪含量高的食物。
3、鱼、虾等海鲜。
4、咖喱、五香粉、辣椒、胡椒、辣椒油、胡椒粉、麻辣豆腐等辛辣刺激调味。
5、人造奶油、烟、巧克力、咖啡、浓茶、酒、汽水、糖制品等也要少用，最好戒烟戒
酒。
6、易胀气的蔬菜：如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜等
易胀气的蔬菜食物，易胀气的蔬菜会刺激到胆囊，引发绞痛症状。
7、草酸过多的蔬菜：如菠菜、豆类、番茄、土豆、竹笋等，草酸是导致结石形成的重
要因素，少食用这些食物，可以防止结石的增长。
8、干果类：如花生，核桃，大杏仁，开心果等，这些干果多为高脂肪，高热量的食物，
胆结石病人要少吃。
9、含钙高的蔬菜：如豆腐、苜菜、荠菜、萝卜缨、雪里蕻等富含钙质比较多的食物。
这里需要和大家额外强调的是，上述很多食物中，如动物心、肝以及蔬菜类的蕃薯、马
铃薯、芹菜、洋葱、萝卜等都是常见的食材，甚至很多都被冠以健康食品的美誉，但是这个
健康食品是有局限性的，也就是存在因人而已的特征，对于身体羸弱，需要补充营养的人来
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