【食品词典】Q1_3425

【食品词典】Q1 QCquality control质量控制Q-enzyme 淀粉分支酶QFF quick-frozen
foods速冻食品quab ① 鮈亚科Zoarces② 绵鳚科Zoarcidaequadrant 四分体
quadrisect 切成四份quadrisection 分成四份quadrol 乙二胺quadruped ① 四足的 ②
四足兽quahaug quahog ■蛤硬壳蛤Mercenaria mercenariaquail 鹌鹑Coturnix coturnis
japonicaquaker 未成熟的咖啡豆quaker bread 模型中成对烤制的小麦面包
qualification test 鉴定试验qualitative 质量的性质上的定性的qualitative analysis 定
性分析qualitative change 质变qualitative test 定性试验quality 质量特性优质的
quality booster 质量改进剂quality evaluation 质量评定quality goods 优质产品quality
indicator 质量指标quality inspector 质量检验员quality requirement 质量要求quality
test 定性分析quantify 定量quantitative 数量的定量的 quantitative analysis 定量分
析quantitative change 量变quantitative estimation 定量测定quantity 数量分量quantity
filling 定量装填quantity of heat 热量quantivalence 化合价quantization 量子化作用
分层quar 古瓦豆〔可用于食用乳化剂〕quarantine 检疫组检疫所quarantine inspector
检疫员quarenden quarender 英国员一种红苹果quarg 〔一种不成熟即可食用的〕粗
制脱脂酸奶干酪quarter-turn twist-off cap 四旋式盖罐头quarterid 四开片〔在水果罐
头中指去核后切成四块者〕quartern 面包的标准设计量单位ldquoaquartem loafrdquo
为四磅重面包由14 stone. 即3.5磅面粉制成quartern-olaf 四磅重的面包quartisect 切
为四份quartz 石英水晶quartz lamp 石英灯quary 脱脂乳渣脱脂酸凝乳quassation 捣
碎quassia ① 苦木Simaroubaceae② 啤酒苦味剂quassia cup 苦木熬煎液加酒精及糖
的一种饮料quaternary ammonium compound 季铵化合物Quebec colony counter 魁北
克菌落计数器Quebec hawthorn 魁北克山楂Crataegus submollisquebrachitol 肌醇甲
醚白坚木醇〔供糖尿病患者代替蔗糖用〕queen bee 蜂皇queen cake 心形的葡萄干小
软饼queen snapper 范氏软鯺鲈Nemadactylus valenciennesiqueen substance 蜂皇浆
queencup beadlily 单花七筋菇Clintonia unifloraqueenfish ① 银牙蜮Otolithes
argenteus② 石首鱼科Sciaenidae③ 东方鲹Chorinemus orientalisqueens ① 栉状体
② 海扇属Pectenqueensland halibat 大口鳒Psettodes trumeiqueensland wildlime 无香
指橘Microcitrus inodoraqueensland-nut tree 澳洲坚果Macadamia ternifoliaquench ①
淬火骤冷 ② 解渴quencher 解渴物饮料quenching ① 淬火 ② 猝熄猝灭灭quenelle
肉或鱼丸子quercetine 栋清槲皮酮〔抗氧剂含于洋葱皮、茶叶等植物中〕quercitol 栋
醇环已连五醇quercitrin 栋素槲皮苷黄素〔天然食用色素〕quern 小型磨quern stone
磨石quick bread 速制发酵糕饼quick chilling 急速冷却quick cure 曝腌快速腌制
quick flavour 味清淡quick freezer 速冻器quick freezing 速冻quick setting 速凝quick
vinegar process 快速酿醋法quick-ageing 快速陈化快速成熟quick-bar 快餐柜台
quick-cooking food 速煮食品quick-frozen food 速冻食品quick-lunch 快餐quiek-serve
meal 快餐食品qulcklime 生石灰煅石灰quickscented 嗅觉锐敏的quid ① 咀嚼物 ②
咀嚼的烟草块嚼烟quiescence 静止期昆虫等的休眠quiescent layer 静止层quill
fameflower 圆柱叶士人参Tallnum teretifoliumquillaja 皂树皮〔用作清凉饮料发泡剂< br /> 等取自 Quillaja sapouaria〕quillback carpsucker 鲤形亚口鱼Carpiodes cyprinusquince
榲桲属Cydonia oblonga millquinhydrone 醌氢醌quinhydrone electrode 氢醌电极
quinic acid 奎尼酸quinine 奎宁quinine hydrochloride 盐酸奎宁〔增香剂〕quinine
sulfate 硫酸奎宁〔增香剂〕quinine water 奎宁水〔一种无醇饮料〕qinnat salmon 大