酒店前台教程-具体描述

上传者：李盛阳
|
上传时间：2015-05-05
|
密次下载

酒店前台教程-具体描述

具体描述
首先，做好客源预测工作。酒店通过预测才能考虑接下来的营销步骤，预测需从多方面着手：
1）往年同期客源情况的分析。营销人员应该细分和研究去年同期节假日每天客房出租情况，
如：每日出租房间数，散客房间数，以及来自协议的散客比例、来自订房中心的散客比例等，
从而将以往的数据与今年节假日预订情况进行比较。由于旅行社团队往往会作提前预订，而
且通常越接近节假日时，团队的房间数才会越确定，所以营销人员应每隔一段时间与旅行社
核对团队的收客情况，防止旅行社为了控房而作虚假或水分较大的预订。
2）关注节假日期间的天气预报。由于假日客源主要是旅游客人，旅游客的消费属休闲性自费
旅游，随意性较大，所以，若天气乐观，可以留出部分房间以出售给临时性的上门散客；若
天气情况不妙，要多吸收一些团队，以作为客房的铺垫。需要如何控制和预留房间，还得看
看老天爷的脸色。
3）了解本市同类酒店的预订情况。通过了解竞争对手和不同地段的酒店预订情况，可以估计
出自己酒店客房出租的前景。
4）关注各媒体报道。通常在节假日前几天，各大媒体包括网上都会争相从相关行业、酒店处
了解到最新的情况，进行滚动式报道。
5）通过其他渠道了解信息。营销人员可以从酒店主要客源来源地的酒店销售界同行、旅行社、
客户那里了解信息。总之，酒店应该尽量通过准确的预测以便做好节日长假到来的各项准备
工作。
做好价格调整准备
根据预测情况，针对各种客源，制定不同的价格策略。新的价格要尽量提前制定，以便留出
足够时间与客户沟通。期间营销人员有大量的工作需要落实，不仅通过电话、传真、Email
通知客户，更要从关心客户的角度出发，提醒客户尽量提前预订, 以免临时预定而没有房间。
在价格调整中，不同客源的调整幅度可以不一样，对一贯忠诚于酒店的协议公司客人提价要
稳妥，要与他们沟通，尽量在协议客人能够承受的幅度间进行提价；对于订房中心的调整可
以从网上进行了解，特别是要调查同类酒店的调价情况，结合客户可以承受的能力和酒店自
身情况综合考虑，酒店要从长远的眼光来看待与客户之间的关系，不能只做一锤子买卖，因
为建立良好的信誉是发展未来客源的基础，绝不可因节假日游人增多而“水涨船高”、肆意涨
价。

回复1：酒店管理知识包括哪些内容合理计划客源比例
根据调查与预测情况，合理做好客源的分配比例，如果预测天气状况不妙，可以增加团队的
预定量，如果预测天气较好，可以减少团队预定量。但也不能一刀切，不接团队，除非酒店
以前从不与旅行社打交道。酒店可以通过价格的上涨来合理控制或筛选不同细分市场。对于
长期合作的系列团队，应尽量提供一定比例的房间。
合理做好超额预订
酒店常常遇到预订了房间而产生“未出现者”（No-show）的情况。由于国内信用制度还没有
彻底完善，客人不会因没有履行预订而承担经济责任，这样就导致了一些不受酒店欢迎的行
为。例如：客人可能为了价格原因或出游人数不确定等因素而做多次、多处预定。这种行为
在随意性较大的自费旅游客中较为普遍，通过多处、多次预订，他们可以拿到较好的价格，
可以确保抵达酒店时马上得到房间。然而，No-show 会造成酒店空房，除非客人能提前通知
酒店取消预订。为了避免No-show 情况造成的损失，酒店可以采用超额预订的策略。通过超
额预订酒店可以防范大量未履行预订的风险。然而，如果酒店接受太多的超额预订就得负担
客人抵达酒店时没有房间可以入住的风险。
为了降低超额预定的风险，酒店可以通过以往节假日No-show 和取消的数据进行统计比较，

教育资源为主的文档平台

文档分类