鹌鹑生物学特性
鹌鹑的生物学特性及品种
一、鹌鹑的分类及分布
鹌鹑又称日本鹑,属鸟纲,鸡形目,雉科,鹑属,是鸡形目中最小的一种禽类。按经济用途分为蛋用型和肉用型。
分布于欧亚大陆及非洲北部,包括整个欧洲、北回归线以北的非洲地区、阿拉伯半岛以及喜马拉雅山-横断山脉-岷山-秦岭-淮河以北的亚洲地区。中南半岛和中国的东南沿海地区,包括缅甸、越南、老挝、柬埔寨、泰国以及中国的东南沿海地区、香港、海南岛。太平洋诸岛屿,包括中国的台湾省、东沙群岛、西沙群岛、中沙群岛、南沙群岛以及菲律宾、文莱、马来西亚、新加坡、印度尼西亚的苏门答腊、爪哇岛以及巴布亚新几内亚
分布广泛于中国四川、黑龙江、吉林、辽宁、青海、河北、河南、山东、山西、安徽、云南、福建、广东等地。
二、鹌鹑的经济利用价值
家庭养鹑有很多优点,它比养鸡获得更好的经济效益,且鹌鹑经济成熟快,养鹑户在不到两个月的时间里可以开始获利。其周转速度是任何家禽望尘莫及的。鹑蛋蛋壳虽薄,但组织严密,内壳膜比鸡蛋坚韧,壳面有一层黄色油脂,在炎热夏季贮藏50—60天不坏,比鸡蛋耐贮藏。
1.鹌鹑蛋肉的营养丰富,药用价值高
2. 孵化期短,繁殖力强。人工孵鹌鹑只需17天即可出雏,一对鹌鹑一年可繁殖4-5代,一年可扩大到千只以上。而孵化鸡需21天出雏,一年只能繁殖一代,一对鸡一年最多可繁殖200-250只。
3. 生长快、开产早、生产周期短。鹑是一种生长速度极快的禽类,刚出壳的雏鹑体重只有6克左右,3天龄可达12克,一周龄可达20克,二周龄可为41克,三周龄62克,四周龄84克,五周龄110克,六周龄120克,当然,生长速度会随品种、饲养管理等因素而变,肉用品种大于蛋用品种。全价日粮、科学饲养有利于鹌鹑的增重,相对于初生重而言,鹌鹑生长速度明显优于鸡。鹌鹑开产早,只需45天左右。
4. 产蛋能力高。鹌鹑年平均产蛋率可达75%以上。鹌鹑蛋占重鹌鹑体重的7.2%-
8.6%,从年产蛋量与自身体重的倍数关系可以粗略估计,鹌鹑的年产蛋量是自身体重的20-25倍,从饲料消耗量,一只蛋鸡产蛋期一天消耗饲料120克左右,蛋重约56克,而120克饲料可饲喂鹌鹑6只/天。鹌鹑产蛋6个,共70克左右,可以看出,同等饲料鹌鹑的产蛋量要大于鸡。另外,从单位面积饲料量看,鹌鹑明显优于鸡蛋。在产蛋家禽中,鹌鹑首屈一指,被称为小型“产蛋机器”。
5. 劳动效率高。饲养鹌鹑棚舍小、占地少、单位面积饲养量高于家鸡。笼养时间3.3平方米可饲养产蛋鹌鹑500只(以五层笼计),且饲养劳动率高,每人可饲养蛋用鹌鹑3000只,机械化养鹑则饲养量更大。
6. 理想的实验动物。由于鹌鹑具有孵化期短、体型小、耗料少、敏感性好、早熟、换代快等优点,是理想的实验动物之一。常被遗传学、营养学、疾病防治学、组织学、胚胎学及药理学等用作试验对象。可以相信,鹌鹑作为实验动物,在各科学的广度和深度上,将会日趋广泛和重要。
7. 育肥效显著。鹑粪是养鹑业的一项副产品,它的收益仅次于鹑肉和鸡蛋。产蛋鹑每只每天排粪约30克,干燥后约40%,全年可积粪4千克以上,而且鹑粪肥效显著,明显优
于其它畜禽。
三、形态特征
鹌鹑(学名:Coturnix coturnix)是雉科中体形较小的一种。成体体重为66~118克,体长148~182毫米,尾长约46毫米。野生鹌鹑尾短翅长而尖,上体有黑色和棕色斑相间杂,具有浅黄色羽干纹,下体灰白色,颊和喉部赤褐色,嘴沿灰色,谢淡黄色。雌鸟与雄鸟颜色相似。 四 鹌鹑的生活习性
1.鹌鹑喜欢温暖干燥的环境,低于15摄氏度和高于30摄氏度,产蛋率下降,产蛋最适温度为20—22摄氏度。
2.鹌鹑胆小易受惊,为此饲养室要保持安静,目前均为笼养,笼舍高度在15—25厘米,避免受惊时起飞撞伤头部。
3.鹌鹑生长发育快,寿命短,出雏时仅有78克,45—50日龄性成熟体重可达120克。
4. 适应性和抗病力强 尤耐密集型笼养,便于工厂化生产。
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