店长每日工作说明

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上传时间：2015-05-07
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店长每日工作说明

量贩KTV店长每日工作流程

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目录一、上班动线 ............................................................................ 2

二、做好班前准备及工作安排 ............................................................... 3

三、检查现场 ............................................................................ 3

四、用餐工作安排 ........................................................................ 4

五、楼面巡查 ............................................................................ 4

六、办公室工作 .......................................................................... 5

七、管理组简短会议 ...................................................................... 5

九、参加班前例会 ........................................................................ 6

十、班前会后工作 ........................................................................ 6

十一、走动管理，进行各项日常工作的督导： .................................................. 7

十二、班后工作 .......................................................................... 9

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一、上班动线

工作检查动线及内容；

车场：卫生、员工况、车辆况；

底楼：卫生、外招情况、员工况、各种物料摆放；电梯：卫生、框架内海报、电梯等；

大堂：卫生、员工况、候位区、大堂音乐等节假日活动执行况；总台：物品摆放、待客况、了解是否有相关汇报事项；超市：了解各种小碟、冰镇酒水、饮料储藏情况等；洗手间工作间：卫生况及各种物品配备况；

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二、做好班前准备及工作安排 1) 着装整齐，仪容仪表的自检；

2) 记录班前检查存在问题;

3) 看上一班的交接事项，了解今日公司下达相关指令；

4) 批阅各岗工作日志，对存在问题进行点评和相关要求；

5) 对存在问题进行汇总，并结合今日工作计划对各项工作进行安排和要求。直接找早班副理互动，并将内容和晚班副理共享。

三、检查现场

1) 环境检查表的操作；

2) 对昨天交办事项的进度的检查；

3) 抽查员工对各种活动、上级（老板、总部）下达的新的流程、制度等的掌握情况；

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4) 从早班经理了解同行情况，如有异常及时上报。

四、用餐工作安排

1) 用餐，并关注员工餐的质量、厨房各项卫生况；

2) 餐后用20分钟在监控前观察现场情况（此时为员工用餐高峰，多关注现场动态）。

五、楼面巡查 1) 巡视现场及时发现存在问题；

2) 抽查包厢退场清包情况及现场卫生保持况；

3) 了解工程部今天各种工作执行况（含表单操作）；

4) 了解早班包厢、超市营业况；

5) 抽空安排个别员工进行约谈；

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6) 抽查各种电器开关情况。

六、办公室工作 1) 进行今日早班经理各项工作进度的了解； 2) 查看OA或相关文件，掌握公司相关新信息；

3) 查看各部门常态操作的相关数据表格，进行分析，发现问题，找出原因，进行相关工作调整。

七、管理组简短会议

1) 交办今天相关事项；

2) 对存在的问题提出要求；

3) 掌握各未完成事项的工作进度。

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