倒_水_礼_仪

上传者：杜娟娟
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上传时间：2015-05-11
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倒_水_礼_仪

指引的姿势和话术，倒水的注意事项和动作

点头礼仪

点头：经常见面的人相遇是，可点头互相致意，而不必用有声语言来问候。在社交场合遇见

仅有一面之交者，也可互相点头致意。

点头的方式：面带微笑，头部微微向下一点即可。

要求：自然

手势礼仪（引领、引导）

五指并拢，手心微凹

腕关节伸直，手与前臂成一条直线

掌心斜向上方与地面成45°，拇指张开指向前进方向

倒水礼仪

注意事项：

1、给客人送饮品过去时，双手托住托盘

2、情况允许的情况下，双手给客人递水

3、给客人递水时在客人给客人倒水时，应给客人倒温水；

4、水杯装水的容量不应超过二分之一；如不够客人饮用，可喝完再加；

5、握杯的手不应接近杯口，应握住杯子中位以下的地方；

6、给客人倒水时应把水放在桌面上，微笑并退一步说：“先生/小姐/领导，您好！请用水。”防止唾沫进入杯中。

吧台服务用语：

一般情况：

1、宾客：“先生/小姐，您好！“请问您要喝点什么，我们这边提供咖啡、奶茶、红茶、花茶、

柠檬水等”

顾客：“花茶”

宾客：“好，请稍等”点头礼仪

宾客：“先生/小姐，您好！这是您的花茶，请慢用！”点头礼仪

当客人要热饮时（温馨提示）：

宾客：“先生/小姐，您好！这是您的热茶，有些烫，请小心饮用！”点头礼仪

特殊情况：

2、宾客：“先生/小姐，您好！需要续杯吗？”

顾客：“不用了”

宾客：需要换其他饮品吗?

顾客：“有什么呢？”

宾客：“我们这边还提供xx/xx/xx/”

顾客：“那就要XX吧”

宾客：“好，请稍等”点头礼仪

3、宾客：“先生/小姐，您好！需要续杯吗？”

顾客：“不用了”

宾客：需要换其他饮品吗？

顾客：“不用了”

宾客：“那好的”点头礼仪

4、顾客：“这么少？真小气”

宾客：“如果先生/小姐喝完，可以续杯的，或者换其他饮品都可以” 点头礼仪

会议倒水礼仪

1、开会前应及时准备好充分的开水并放好茶叶，如果能掌握准确的开会的时候可以提前

几分钟倒好茶水，如果开会时间无法确定，则要等与会人员到场再倒水并双手端上，并礼貌的小声说：请喝水，一是提醒他人避免没注意碰到杯子，造成烫伤，二是表示礼貌。杯子把手朝向客人，放在容易且方便拿的地方。

2、续水，一般在活动进行15--20分钟后进行,要随时观察会场用水情况，遇到天热时

就要随时加倒续水时瓶口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上或茶几上，要及时擦去。不端下茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的。在往高杯倒水、续水时，如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上，可把杯盖翻放在桌上或茶几上，只是端起高杯来倒水。续完水后要把杯盖盖上。切不可把杯盖扣放在桌面或茶几上，这样既不卫生，也不礼貌端放茶杯动作不要过高,更不要从他人肩部和头上越过。续水时不要把壶提得过高,以免开水溅出。注意不要把手指搭在茶杯边上，不要不端茶杯直接倒水或把杯盖扣放桌上。

3、倒过水后，要逐杯加以检查。检查时，可用于触摸一下杯子的外壁，如果是热的，

表明已倒过水；如果是凉的，说明漏倒水了，要及时补倒。

4、会议途中倒水时要注意首先是进会议室的时候一定要轻，避免发生大的声音；在倒

水的时候要稍微提醒一下在座的人，因为有可能别人没看见你在倒水，身体动一下，或者突然站起来的时候会把水洒到别人身上，这是很忌讳的！然后你要看开会的人座位的方向，比如说是一个圆形的会议桌，大家都在听领导在讲话，那么不要挡住别人的视线，从另一个方向把水倒上！另外水不要加的太满以杯的七八分满为宜。关于倒水的顺序：开会倒水,从右边开始（领导先,顺时针顺序进行）倒水后,壶嘴不

要对客人，要从客人右边倒。主席台一定要从客人背后加水。最后一点就是倒水的时候要多注意观察，是否烟灰缸已满，是否茶杯被污染要及时更换；喝水快的话就要加快倒水的频率，喝水慢的话可是减慢倒水的速度，随机应变，灵活运用。切忌心急，一定要轻、稳。这样才能做好会务的服务工作，保证会议的圆满召开。