上海品德德语阅读

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　　德语阅读：德国“学徒制度”也遭遇尴尬

　　Mit Beginn des neuen Ausbildungsjahres Anfang September sind bei den Arbeitsagenturen bundesweit noch ber 100 000

　　Lehrstellen als unbesetzt gemeldet. Gleichzeitig sind aber immer noch etwa ebenso viele Jugendliche unversorgt. Dies geht aus der aktuellen Lehrstellenstatistik der

　　Bundesagentur fr Arbeit (BA) hervor.

　　九月初，新一轮的学徒培训季也随之展开。德国联邦就业局最新的学徒岗位数据显示：在全国各大代理处，有超过10万个学徒岗位仍处于空缺状态。但是与此同时，却有同样多的年轻人“无人问津”，处于待业状态。

　　Nach den BA-Zahlen stellt sich die Situation auf dem

　　Ausbildungsplatzmarkt in diesem Herbst schlechter dar als im Vorjahr. Betriebe und Verwaltungen boten den

　　Arbeitsmtern bis Ende August knapp 471 000 betriebliche Lehrstellen zur Vermittlung an - 6700 oder 1,4 Prozent

　　weniger als im Vorjahr. Die Zahl der Unversorgten ist mit 102 423 um 11 600 oder 12,8 Prozent hher als im Vorjahr. Zugleich haben weitere 55 600 junge Menschen ihren

　　Vermittlungswunsch in eine betriebliche Lehrstelle gegenber den Arbeitsagenturen aufrechterhalten, aber zunchst ein schulisches Angebot angenommen.

　　德国联邦就业局的数据表明，今年秋季的学徒市场和去年相比不容乐观。截止至8月底，各大企业和机构通过中介向劳动局提供的学徒岗位不足471000个，比去年少了6700个，同比下降了1.4%。然而，今年的待业人口约为102423，比去年增加了11600人，同比上升了12.8%。同时，更有55600名年轻人保留想从企业那获得学徒岗位的愿望，但是会首选与学校相关的岗位。

　　Der Deutsche Gewerkschaftsbund (DGB) kritisierte am

　　Donnerstag, dass sich nur noch 21,7 Prozent der Betriebe in Deutschland an der Berufsausbildung beteiligten. Die

　　Bundesvereinigung der Deutschen Arbeitgeberverbnde (BDA) meinte hingegen, es werde fr die Wirtschaft immer

　　schwieriger, geeignete Bewerber fr Ausbildungsstellen zu finden.

　　德国公会联合会(DGB)在周四批评道：只有21.7%的德国企业开设了企业培训，提供学徒岗位。德国雇主协会联邦联合会(BDA)则持有不同观点：在如今的经济形势下，想要找到合适的学徒变得越来越困难。

　　德语阅读：如何防止蔬菜水果中的维生素流逝

　　Da viele Vitamine wasserlslich sind, geht die Zubereitung nie ganz ohne Verluste ber die Bhne. Mit folgenden Tipps

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　　lsst sich der Vitamingehalt jedoch leicht schtzen:

　　因为很多维生素都是水溶性的，所以在准备食物的时候肯定会流失一定的维生素。下面的几条小建议可以减少维生素的流失： *Gemse und Salat nur unzerkleinert absplen und nicht wssern

　　蔬菜和生菜在未切碎之前用水冲洗，不要泡在水里洗

　　*Nur mig erhitzen, da Vitamine auch ber Dampf entweichen 烹饪时温度要适宜，因为维生素也会随着水蒸汽流失

　　*Nicht unntig umrhren, da der Sauerstoff die Vitamine zerstrt

　　不要过分搅拌，因为氧气会破坏维生素

　　*Nicht warm halten, lieber rasch abkhlen lassen und nochmals erhitzen

　　不要给菜保温，宁可让菜快速降温之后重新热一下

　　*Nicht zu grozgig schlen, da sonst vitaminhaltige Teile entfernt werden ( z.B. Apfel)

　　削皮的时候不要削掉太多，否则富含维生素的部分也被削掉了(例如苹果)

　　德语阅读：受伤后应该热敷还是冷敷

　　Unter Wrme erweitern sich die Blutgefe, der

　　Blutdurchfluss erhht sich, und es gelangen mehr Nhrstoffe an ihren Bestimmungsort, die Zellen. Der Krper bentigt die Nhrstoffe, um beispielsweise in einem Arthrosegelenk den geschdigten Knorpel zu reparieren. Zudem entspannt Wrme die Muskeln – und die Sehnen, die bei Arthrose hufig schmerzen, werden entlastet. Die Anwendung darf aber nur erfolgen, wenn das Gelenk nicht entzndet oder geschwollen ist.

　　热敷的时候血管会扩张，血流量会增加，就会有更多营养物质到达细胞。我们的身体需要营养物质来修复例如损伤的关节软骨。此外热敷还能放松肌肉——例如能缓解关节肌腱经常性的疼痛。但是这个方法只适用于关节没有发炎以及红肿的情况下。

　　Sonst ist eine Khlung ratsam. Sie bewirkt das Gegenteil: Der Stoffwechsel wird gedrosselt und die Glenkhautreizung gelindert. Das wirkt abschwellend und schmerzstillend. Ein zu langes und zu tiefes Abkhlen muss aber vermieden werden. Deshalb sollte die Anwendung immer mit dem Arzt abgestimmt werden.

　　否则的话就更建议用冷敷。冷敷的效果刚好相反：减缓物质代谢并降低对关节的刺激。这能消肿，缓解疼痛。但是要避免冷敷时间过长，过度冷敷。因此冷敷应该要遵医嘱。

　　德语阅读：超豪华乡村旅馆

　　Kurios: Eine Touristin aus Kuba ist beim Joggen

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　　versehentliSie liegen fernab vom Trubel an der Kste und sind eine Klasse fr sich. Dabei handelt es sich um Unterknfte im Landesinneren, die besonders fr Individualreisende geeignet sind, die authentisches Ambiente vorziehen und auf einen Pool nicht verzichten mchten.

　　躺在远离城市喧嚣且靠近海岸的地方，这种感觉真是妙极了。对于私家旅行最合适不过的就是去大陆腹地。享受着惬意的氛围，感受着游泳池的诱惑。

　　Die neue, edle mallorquinische Schlichtheit in einer Finca aus dem 15. Jahrhundert im Osten der Insel kurz vor Cala Ratjada: Sthle aus Bast stehen vor dem Fenster, ein Baumstumpf dient als Hocker und eine Leiter als Handtuchhalter. Die Lampenschirme in den 24 Suiten sind aus Palmbltterfasern handgeflochten, die Stoffe wie Leinen und Baumwolle in hellen Naturtnen gehalten, die Bilder an den kalkweien Wnden stammen von einheimischen Knstlern. 距离Cala Ratjada不远处的小岛的东部，有一座建自15世纪的纯朴新贵族式的庄园。鹿茸做的椅子靠在窗户边，树墩作为凳子，还有一把梯子用作毛巾架。24个套房里的灯罩都是用帕尔马树叶的纤维手工制成的。这个材料像亚麻以及棉花一样，有着浅的自然的颜色。石灰白的墙壁出自当地艺术家之手。

　　Wenn Gste den jungen Koch Andreu Genestra nach seiner Kche fragen, spaziert er mit ihnen als erstes in seinen riesigen Garten, wo er selbst das Gemse und Obst anbaut und glckliche Hhner gackern.

　　当客人问及年轻的厨师Andreu Genestra厨房时，他会领着客人去他的大花园里。在那，他自己种植了蔬菜、水果，还能听见兴冲冲的母鸡在歌唱呢。

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