连锁经营作业：百果园

上传者：丁国强
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上传时间：2015-04-15
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连锁经营作业：百果园

百果园之路

12市营2 温晓乾 201224012209

相对于其他同学着眼于著名的大型的连锁经营集团，我更青睐于在普通行业有其独特模式的并不算十分显赫的连锁企业，或许它们带给我们的启示更直观更容易理解，尤其是有志于连锁经营的同学，我选择了百果园。

深圳百果园实业发展有限公司从沿街散卖、超市零售的传统水果营销模式中脱颖而出，以水果专卖连锁的方式，掀起鹏城水果零售市场营销革命。在全国领一时之先，从而淘到了水果连锁经营的第一桶“金”。

百果园公司并没有满足于发展的现状，而是继续探索更新的营销策略与方式——特许经营连锁加盟。通过一年多的发展，百果园公司很快发展成为拥有10余家直营店、数十家加盟店的连锁经营企业。而他们的目标是要把深圳、东莞的百果园连锁超市开到百家以上，同时准备进军广州，并建立了自己的水果生产基地，计划到2005年果品基地总面积达到10万亩，果品产量达到20万吨。

所有百果园的连锁店实行统一形象、统一管理、统一进货、统一配送、实时结算的连锁管理模式，并力求将采购成本降至最低，从规模上要效益，将更多的实惠让给消费者，保证顾客利益最大化。

水果经营难做，没人会怀疑这点。“低成本＋好店址”成为业内人士早已默认的赢利法宝。保证水果的新鲜，有效控制经营成本，抢占水果市场份额，关键在于采取的零售业态和营销管理策略。如果水果连锁超市布点少，销售量不大，物流管理不善，进货成本价格得不到有效控制，就不能形成连锁经营的规模效益。随着规模不断扩大，连锁店不断增多，连锁结构也越来越复杂，百果园也产生了诸多管理上亟待解决的问题。百果园公司在国内外建立了庞大的购货及销售网络，在广东省珠江三角洲地区与各大超市、商场建立了良好的合作关系。随着百果园规模不断扩大，门店不断增加，连锁结构也越来越复杂。

如何实现企业内外部翔实准确的基础信息管理？如何实现总部统一采购、统一结算？如何建立起总部、门店的配送体系，保证果品的新鲜？管理体系如何支持门店的快速扩张？如何建立完善的查询、分析及数据挖掘体系，为企业的决策提供可靠依据？众多难题一一摆在人们面前。

为突破水果专卖连锁经营的困局，百果园又提出前瞻性的经营理念，强调水果销售中的管理流程，导入了科学营销管理理念，借助信息化手段加强企业管理，这给国内的水果经营又开辟了一条新路。

信息化助跑，经多方筛选，百果园最终选定双汇软件基于B/S架构的“商业连锁供应链管理系统”，为自己的水果连锁超市打造现代化的信息平台。

双汇“商业连锁供应链管理系统”,是由双汇计算机软件公司的资深管理专家,在研究了国内外连锁销售行业企业的运行模式、管理特点，对其进行了深入全面的分析之后，结合CRM、ERP以及供应链管理等先进的管理思想而设计开发的一个连锁分销管理系统。双汇软件的产品融合了国外先进的管理软件开发技术，是利用纯java语言开发、基于B/S架构的软件。这套软件真正地基于互联网运行，在门店、配送中心实现了系统零安装，支持快速大量异地开店，并且可以实现门店各种数据实时在总部集中统一管理。

业内人士认为，专卖连锁店是果品经营发展的趋势,这符合现在人们的购买习惯。水果专卖连锁经营在国内无疑是一个朝阳产业，如何在这个新兴的产业中经营出自己的特点，抢占市场的制高点，已经成为众商家追逐的目标。而百果园的兴起和日益壮大，更是给果品经营者上了最好的一课。