生物化学知识点
第一章 糖类
1.在有机化学的基础上，掌握单糖的结构特点和重要的代表物；
2.熟悉重要寡糖的化学组成和用途；
3.掌握淀粉和纤维素的结构特点，比较二者在结构和功能上的差别；
4.了解重要杂多糖的功用；
5.熟悉糖蛋白及其糖链的结构特点，了解功能和研究价值；
6.了解糖胺聚糖和蛋白聚糖的结构特点和功能。
第二章 脂质
1.掌握脂质的定义、分类和生物学作用；
2.熟悉脂肪酸的结构、性质和重要的脂肪酸；
3.熟悉三酰甘油和蜡的结构和性质；
4.掌握脂质过氧化的机制、对机体的损伤及抗氧化剂的作用机制；
5.熟悉磷脂和了解糖脂的结构和生物学意义；
6.了解萜和类固醇的结构特点和生物学意义；
7.了解脂蛋白的结构特点和功能。
第三章 氨基酸
1.掌握氨基酸的一般结构和氨基酸的分类；
2.掌握氨基酸的酸碱性质和等电点的计算方法；
3.了解氨基酸的常见化学反应的应用价值。
第四章 蛋白质的共价结构
1.掌握蛋白质的分类和功能多样性；
2.掌握肽的结构特点和基本性质；
3.熟悉蛋白质一级结构的测定方法；
4.了解蛋白质一级结构与生物学功能的关系，了解有关的典型例子。
第五章 蛋白质的三维结构
1.了解稳定蛋白质三级结构的作用力。
2.熟悉多肽主链折叠的空间限制。
3.掌握蛋白质的二级结构。
4.掌握超二级结构和结构域的含义，熟悉其结构特点。
5.掌握球状蛋白质的三级结构的特征。
6.熟悉蛋白质四级结构的特点。
7.了解主要的纤维状蛋白质和膜蛋白的结构特点。
第六-七章 蛋白质结构与功能的关系
1.熟悉肌红蛋白的结构与功能。
2.掌握血红蛋白的结构与功能。
3.熟悉血红蛋白分子病
、第八-九章 酶通论
1.掌握酶催化作用的特点。（重点）
2.掌握酶的化学本质及其组成。（重点）
3.熟悉酶的命名和分类。（重点）
4.了解酶的专一性。
5.掌握酶的活力测定。
6.了解核酶和抗体酶。（难点）
第十章 酶的作用机制和酶的调节
1.掌握酶活性部位的概念和有关的研究方法。（重点、难点）
2.掌握酶催化反应的特性。（重点）
3.掌握影响酶催化效率的有关因素。（重点、难点）
4.了解别构酶、酶原激活和共价修饰酶的有关知识和实例。（难点）
第十一章 维生素和辅酶
1.了解维生素的概念。
2.掌握脂溶性维生素的结构特点、生理功用和缺乏病。（重点）
3.掌握水溶性维生素与辅酶的关系及缺乏病。（重点）
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