《生活中常见的盐》教案

上传者：汪刘
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上传时间：2018-10-17
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《生活中常见的盐》教案

　　一、教学目标

　　【知识与技能】

　　能说出氯化钠的组成及其在生活、生产中的主要用途;能说出初步提纯粗盐的基本步骤，并明确其原理。

　　【过程与方法】

　　通过阅读，学习食盐的用途，提高总结归纳的能力。

　　【情感态度与价值观】

　　通过学习氯化钠的用途及提纯方法，激发好奇心理，提高学习化学的兴趣。

　　二、教学重难点

　　【重点】氯化钠性质以及用途;粗盐的初步提纯及原理。

　　【难点】粗盐的初步提纯及原理。

　　三、教学过程

　　环节一：新课导入

　　【教师引导】同学们，提到盐，大家首先想到什么呢?

　　【学生回答】食盐。

　　【教师引导】没错，在我们日常生活中所说的盐，指的就是食盐。在这里值得大家注意的是，在咱们的化学中，所说的盐，指的是一类物质，除食盐外，还有好多种，如碳酸钠、碳酸钙、亚硝酸钠等，我国曾发生过多次将工业用盐误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。

　　食盐作为我们最熟悉的一种盐，它在我们日常生活和生产中具体的用途有哪些呢?我们通过什么样的方法得到食盐的呢?本节课我们来具体探讨有关食盐的知识。

　　环节二：新课讲授

　　【教师提问】食盐的主要成分是什么?其化学式如何书写?

　　【学生回答】氯化钠，NaCl。

　　【自主阅读】氯化钠是我们熟悉的一种物质，它有哪些用途呢?请同学们阅读课文P70-P71页的有关内容，进行总结。

　　学生自主阅读，并通过小组讨论回答氯化钠的用途。

　　【师生总结】生活中作调味品、腌渍食物;医疗上配制生理盐水;农业上选种;交通上用于清除公路上的积雪等。

　　【教师引导】氯化钠在自然界的分布很广，我们生活中的食盐就是通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水将其水分蒸发得到含杂质的氯化钠粗盐，再将粗盐提纯得到精盐。

　　【教师提问】粗盐中含有哪些杂质?

　　【学生回答】粗盐中含有多种可溶性杂质(氯化镁、氯化钙等)和不溶性杂质(泥沙等)。

　　【小组讨论】教师引导学生思考：如何除去粗盐中的泥沙等不溶性杂质，使粗盐得到初步提纯?需要哪些具体步骤?小组之间交流回答。

　　【学生讨论并回答】溶解、沉淀、过滤、蒸发结晶。

　　【播放视频】观看除去粗盐中不溶性杂质的实验视频，并思考：在这个过程中我们多次用到玻璃棒，每次用到玻璃棒的作用是什么?

　　【学生总结】实验室中将粗盐制成精盐的三个步骤溶解、过滤和蒸发中都要用到玻璃棒。在溶解时，玻璃棒起搅拌作用，加快溶解;过滤时玻璃棒起引流作用，引流溶液;蒸发时，玻璃棒起搅拌作用，加快蒸发。

　　环节三：巩固提高

　　【教师引导】思考：过滤和蒸发结晶过程中应注意那些问题?

　　【学生回答】过滤操作注意的问题：一贴、二低、三靠;蒸发结晶中应注意的问题：在蒸发皿中有大量晶体析出时，停止加热，利用余温将剩余水分蒸干。

　　环节四：小结作业

　　学生代表总结本节课的内容。

　　查阅资料，搜集氯化钠的其他特性。

　　四、板书设计

　　《生活中常见的盐》教案1

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