2015特岗教师招考“组成细胞的分子”综合测试题（1）

上传者：潘鹏
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上传时间：2018-10-17
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2015特岗教师招考“组成细胞的分子”综合测试题（1）

　　中小学教师职业道德规范特岗教师待遇一、选择题

　　1.用苏丹III染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的试剂是( )

　　A.HCl

　　B.H2O

　　C.50% 的酒精

　　D.无水酒精

　　【答案】C。：体积分数为50 % 的酒精。

　　2.下列可用于脂肪鉴定的实验材料是( )

　　A.苹果

　　B.梨

　　C.卵白

　　D.花生种子

　　【答案】D。：做脂肪鉴定实验，应该选择富含脂肪的种子，以花生为最好，而梨、苹果的果肉含糖高，颜色近于白色，宜做还原糖鉴定实验；卵白含大量蛋白质，可作为蛋白质鉴定实验的材料。

　　3.氨基酸相互连接成多肽是通过( )

　　A.缩合作用

　　B.脱水反应

　　C.水解作用

　　D.氧化反应

　　【答案】A。：氨基酸相互连接成多肽通过脱水缩合。由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物叫做多肽。

　　4.下列关于地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的原因的叙述，下列叙述中，错误的是( )

　　A.碳元素在生物体内含量较多

　　B.一个碳原子含有四个电子

　　C.碳原子之间能以共价键结合

　　D.许多含碳有机物能连结成链或环

　　【答案】A。：原因是碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链式环，从而形成各种生物大分子。

　　5.在检测生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是( )

　　A.甘蔗茎、甜菜块根都含有较多的蔗糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定

　　B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

　　C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

　　D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

　　【答案】A。：蔗糖不是还原糖。常见的还原糖有葡萄糖、果糖和麦芽糖。

　　6.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是( )

　　A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

　　B.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到花生子叶中被染成橘黄色的脂肪微粒

　　C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

　　D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用

　　【答案】B。：A项，用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂是质量浓度为0.1 g/mL NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL CuSO4溶液配制成的试剂，而蛋白质鉴定的双缩脲试剂A液是质量浓度为0.1 g/mL NaOH溶液、B液为质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液，浓度不同，故不能混用。C项，鉴定可溶性还原糖时，必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后立即使用，切勿分别加入生物组织样液中进行检测。D项，用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂，要先加A(NaOH)溶液，再加B(CuSO4)溶液，而不是混合后加入。

　　7.若组成蛋白质的氨基酸分子的平均相对分子质量为130，则一条由160个氨基酸形成的多肽，其相对分子的质量为( )

　　A.17 938

　　B.19 423

　　C.24 501

　　D.28 018

　　【答案】A。：蛋白质相对分子质量 = 组成它的氨基酸相对分子质量 - 脱去的H2O的质量= 130160 - 15918 = 17 938

　　二、非选择题

　　1.下列为关于生物组织中还原糖、蛋白质和脂肪鉴定的实验，请回答相应问题。

　　(1)鉴定苹果组织中还原糖时所用的是___________试剂，可出现_________色沉淀。

　　(2)鉴定黄豆液样贮存蛋白质时所用的试剂是____________，产生____________反应。 (3)鉴定花生种子子叶中的脂肪时所用的试剂是____________，染色后的子叶切片上可看到被染成____________的脂肪。

　　【答案】(1)斐林砖红(2)双缩脲试剂紫色(3)苏丹III染液橘黄色

　　2.下表表示细胞中4种有机物的组成，依据主要功能分析回答。