特岗教师招聘生物知识点详解：生命活动的主要承担者——蛋白质
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特岗教师招聘生物知识点详解：生命活动的主要承担者——蛋白质
中小学教师职业道德规范特岗教师待遇 一、氨基酸结构及其种类
1.氨基酸的组成元素：C、H、O、N、( S )
2.氨基酸的结构通式：
结构要点：一个中心三个基本点。至少含有一个H, 一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都连接在同一个C原子上。氨基酸的种类由R基(侧链基团)决定。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位(或单体)。
3.氨基酸种类：生物体中含氨基酸约20种
必需氨基酸(8)种：人体不能合成，必须从外界环境中获取。
非必需氨基酸(12)种：人体能够合成，可以不用从外界环境中获取。
二、蛋白质的结构及其多样性
1.氨基酸形成蛋白质的方式脱水缩合
肽键的几种写法
CONH 或 NHCO 或
蛋白质的结构
氨基酸
二肽
三肽
多肽
多肽链
一条或若干条多肽链盘曲折叠
蛋白质
2.蛋白质(占细胞鲜重的7%~10%，占干重的约50%)
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