营养与健康绪论introduction
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营养与健康绪论introduction
营养与健康
第1讲:营养与健康概论 问题:主要营养素和作用是什么? 第2讲:糖(食糖、淀粉、糖原和纤维) 问题:为什么有的人对牛奶消化不良?
第3讲:脂(脂肪、油、磷脂和胆固醇) 问题:酒和脂肪肝的形成有什么关系?
第4讲:蛋白质和氨基酸
问题:吃素和吃荤,哪种习惯更有益健康?
第5讲:维生素 问题:抗氧化剂是长寿的灵丹妙药? 第6讲:水和矿物质 问题:预防骨质疏松有什么办法? 第7讲:能量平衡和健康体重 问题:我需要减肥吗?
第8讲:营养、运动和机体反应 问题:维生素和矿物质与运动成绩有 关系吗? 第9讲:饮食与健康
问题:膳食对预防癌症有多大作用?
第1讲:营养与健康概论 1.1 营养一生
1.2.食物中的主要营养素 1.3.膳食营养素参考摄入量 1.4.到底什么样的饮食才是营养膳食?(膳食指导) 1.5.能否不吃食物而只吃补品? 1.6 营养膳食对疾病预防有多大作用? 1.7. 经常运动会对健康带来哪些益处? 1.8.如何看待五花八门的营养食品的广告宣传?
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