通道县创建国家卫生县城知识竞赛试题及答案

通道县创建国家卫生县城知识竞赛试题

一、单选题：

1、成人每日需要（C）小时的睡眠

A、3-4 B、5-6 C、7-8 D、9-10

2、“世界无烟日”是（B）。

A、3月31日 B、5月31日 C、7月31日 D、8月31日

3、控制高血压应做到（ A ）

A、坚持服药，不要随便换药、加药或突然停药。

B、要经常换药，交替使用不同的降压药 C、不知道

4、人体正常的体温是 ( A )。

A、36-37C B、35-37C C、 35-36C

5、蚊子不传播以下哪种疾病（C）。

A、乙型脑炎 B、疟疾 C、艾滋

6、 被狗咬伤，你会（A ）。

A、立即到、防疫站注射疫苗 B、不知道该怎么办

C、自己把伤口包扎好

7、最直接、最有效的预防传染病方法是 ( A )

A、打预防针 B、吃药 C、锻炼身体，增强体质

8、成年男性一天饮用酒的酒精量不能超过 ( C )

A、25g（半两） B、50g(1两) C、100g（2两）

D、200g（4两） E、自己的酒量

9、当您需要紧急医疗救助时，应拨打 ( A )

A、120 B、119 C、122 D、不知道

10、食品从业人员必须取得( D )方可上岗

A、厨师证 B、身份证 C、驾驶证 D、健康合格证

11、患有下列哪中疾病的人员可以从事接触直接入口食品的工作( D

A、痢疾、伤寒、病情行肝炎等消化道传染病 B、活动性肺结核

C、化脓性或惨出性皮肤病 D、腰腿疼痛

12、食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求( A )

A、穿戴清洁的工作服 B、在腹泻、皮肤伤口感染可以上岗

C、可以涂指甲油 D、可以不保持手的卫生 1 )

13、食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染( A )

A、戴戒指 B、戴口罩 C、穿戴洁净的衣帽 D、洗手消毒

14、食品添加剂“五专管理”: 专人采购、专人保管、（B）、专人领用、专柜保存。

A专人使用 B专人登记 C专人保存 D专人供应

15、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ B ）年。

A．1 B. 2 C.3 D.4

16、餐用具煮沸、蒸汽消毒保持（B）分钟 以上 。

A、120°、10 B、100°、10 C、150°15 D 、200° 20

17、 清洗消毒程序是（A）。

A、泡、洗、冲、消毒、保洁 B、洗、泡、冲、消毒、保洁

C、泡、冲、洗、消毒、保洁 D、冲、泡、洗、消毒、保洁

18、“三防”设施包括：（A）

A、防尘、防蝇、防鼠 B、防尘、防蝇、防蟑

C、防蝇、防鼠、防蟑 D、防蝇、防鼠、防虫

19、食品经营单位必须远离污染源，距离暴露垃圾场(堆)、坑式厕所、粪池（C）米以上。

A、15 B、20 C、25 D、30

20、公共场所从业人员经体检和卫生知识培训合格，须取得（A）证后，方可上岗。

A、健康证和卫生知识培训合格证 B、教师资格证和上岗证

C、驾驶证和行驶证 D、不需要证

21、公共场所供客人使用的水杯、茶具等应定期消毒，其频率为（A）。

A、一客一消毒 B、两客一消毒

C、三客两消毒 D、不用消毒

22、理发店、美容店配备的毛巾应是床（椅）数的（C）倍以上

A、一倍 B、二倍 C、三倍 D、四倍

23、国家规定迪斯科舞厅噪声的最高限量值为（C）。

A、小于或等于75分贝 B、小于或等于85分贝

C、小于或等于95分贝 D、小于或等于105分贝

24、游艺厅、舞厅场所每人每小时所需新风量大于或等于（B）立方米。 2

A、20 B、30 C、40 D、50

25、饮用水水源地必须设置（C）保护区？

A、动物保护区 B、植物保护区

C、水源保护区 D、自然保护区

26、在生活饮用水水源取水点上游（ ）米和下游（ ）米的水域范围内，不得排入工业废水和生活污水。（ D ）

A、500、50 B、500、100 C、1000、50 D、1000、100

27、地表水水源卫生防护规定，取水点周围半径（B）米的水域内，严禁捕捞、网箱养殖、停靠船只、游泳和从事其他可能污染水源的任何活动。

A、50米 B、100米 C、150米 D、200米

28、客房卫生间的清洁、消毒程序是（A）

A、面盆、浴缸、便器 B、浴缸、面盆、便器

C、面盆、便器、浴缸 D、便器、浴缸、面盆

29、公共浴室易传播（D）疾病。

A、皮肤癣菌病、滴虫病 B、肠道传染病

C、寄生虫病和传播性疾病 D、以上都对

30、公共场所从业人员患（D）疾病不得从事直接为顾客服务工作。

A、患有痢疾、伤寒 B、病毒性肝炎、活动性肺结核

C、化脓性皮肤病。 D、以上都是

二、判断题

1、餐饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒；炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。（√ ）

2、食品生产经营人员应当保持个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽，生产经营食品时可戴戒指，可染指甲油。 （×）

3、超过保质期的食品不允许使用，但通过高温、加热也可使用。（× ）

4、经营餐饮服务业，未取得《餐饮服务许可证》可以先营业，再办证。（ × ）

5、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的，不得从事接触直接入口食品的工作。（√ ）

3

6工作。（× ）

7、餐饮服务提供者对食品采购的记录及相关资料，保存期限不得少于1年。 （× ）

8、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具应当查验其经营资质，索取消毒合格证 （√ ）

9、食品库房，存放食品原料及灭害灵等产品要分类、分架、隔地、离墙存放。（× ）

10、厨师在加工食品时必须穿戴清洁工作衣帽，但可抽烟。（ × ）

11、艾滋病、乙肝和丙肝的传播途径是性接触、血液和母婴。（ √ ）

12、吸烟和被动吸烟会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病发生。（√ ）

13、产矿生产过程中“三废”指的是废水，废气，废渣。（√ ）

14、日常生活中健康成人每人每天食盐摄入量每人每天不超过6克,每天消费烹调油25-30克。（ √）

15、 “四害”分别是指老鼠、蚊子、苍蝇和蟑螂。（√ ）

16、膳食不合理、运动不足、吸烟、酗酒是我国居民患慢性病的行为风险因素。（√ ）

17、采纳健康的生活方式，控制体重、限盐限酒、适度活动、劳逸结合、保持心理平衡是防治高血压的有效措施。（√ ）

18、按照国家明确规定，对病死禽畜一律不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，应就地进行无害化处理的“四不准一处理”，并对污染场地进行彻底消毒，切断疫病传播途径，从源头上控制人畜共患疫病的传播。（√ ）

19、健康生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡等四个方面。（√ ）

20、健康的涵义包括身体健康、心理健康、社会适应良好。（√ ）

4

通道县创建国家卫生县城知识竞赛答案

选择题：

1、C 2、B 3、A 4、A 5、C 6、A 7、A 8、C 9、A 10、D 11、D 12、A 13、

A 14、B 15、B 16、B 17、A 18、A 19、C 20、A 21、A 22、C 23、C 24、

B 25、C 26、D 27、B 28、A 29、D 30、D

二、判断题：

1、√ 2、x 3、x 4、x 5、√ 6、x 7、x 8、√ 9、x 10、x11、√√13、√14、√15、√16、√17、√18、√19、√20、√

5 12、