天冬酒

JT叔叔强烈推荐的美容天冬酒

红颜薄命．可怜的叔叔

最近，也不知道是走了什么楣运\\，屡屡遭到「家庭主妇咖」「非礼」的「拷问」。

前些日子，出版社的一位旧同事「徐犬狼女士」，就还这么对我吼了（似乎是用尽市面上的各种保养品后仍是肤质烂烂，激忿成疾之故？）：

「市面上所有号称能缩小毛孔的保养品，它的功效宣称，全都是『谎言』！你若有什么『痘疤填平、淡斑去黑、毛孔缩小』的方子，就给我老老实实招出来！不要在那里给老娘欠揍装死！」（她真的有举起出版社的一枚中坜『水颜木房』做的木架子艺术品对我挥舞哦！）

呜呜呜……叔叔我是招谁惹谁了，为什么会招来这种「严刑逼供、屈打成招」的待遇？

想来也是自己最近养生无道，一个胡渣渣的中年糟老头皮肤好到像人妖（对不起哦牛尔哥哥，我是在说自己，没有在隐射您老人家……），太过不搭调，才会天妒红 颜，遭此劫难，唉唉（哭）……诚\\如《庄子》所言：「桂可食，故伐之；漆可用，故割之。人皆知有用之用，而莫知无用之用也。」，此皆「不终其天年而中道 夭，自掊击于世俗者也」。

我的这个方子，「天门冬酒」，原本只是为了调理身体而酿来喝，皮肤变好仅其「副作用」而已（超欠揍ＸＸＸ），没想到是羊肉腥膻，引得成群蝇蚁来攻：前些日 子侄女莹莹也跟我学做了一缸；而来家中探望我的小学同学见到了，又跟我要做法，教了她半个下午（同学，您贵为一代才女、超级文艺女青年，怎也如此地不能免 俗？）；到得昨日，莹莹又打电话来报：「小胡助教说他也要酿，叔叔你去教一下！」天哪，即使是傅培梅或是茱莉亚柴尔德再世，一个麻婆豆腐、油封鸭连教四次，只怕也是撑不住。真是够了，延纳甫蚁屎延纳甫！于是，我对莹莹说：

「妳去跟小胡讲！天冬酒的酿法，我会写部落格公布出来，不要再来问了！」

所以，有缘来访的家庭主妇咖们，这一篇文章算你们赚到，希望这是最后一次，莫再来凌辱我了。（身为男人，老实说一句，眼前的女人，换了发型、造型，或是忽 然暴瘦或暴肥十公斤，我们男人，都不一定会察觉得出来的。什么雀斑淡一点、痘坑少两处之类的事，在男人的感知力来讲，几乎是不存在的事件。所以女人的护肤 美白等等努力，终究只是女人家自己的小圈圈中的自娱自乐罢？）

对一切事象说「我拒绝」的植物

我一开始留意到天门冬这味药，是民国初年的中医杂志《医学衷中参西录》里的一则湖北读者来函，那位读者说他每天嚼服天门冬二次，每次二钱，叁年之后「觉神清气爽，气力倍增，远行不倦，皮肤发润，面上瘢痕全消」。

看了人家这么说，好奇宝宝如我者，自然是照着试吃。结果，不到一个礼拜，脾胃就被寒坏了，饭都吃不下了。大概是民国初年的湖北人脾胃十分之勇健，我们今日的台湾人可没这么大的本事，体质偏寒，吃一吃脾胃就倒掉了。

说来天门冬这味药，如果是中医的「治病」方剂之中，并不算是好用的药，因为太寒，入煎剂的话，不能久服，人会被凉坏、拉肚子。古书中不是慢火熬膏就是酿酒服用，这样才能去掉它的寒性。于是，我就照古医书的做法，泡酒服用。

我那时是用四两天门冬泡两公升的日本清酒。我们台湾一般泡药酒是用35度左右的烈酒，但天门冬的药性是以「水萃取」即可，酒精度不必高，大约15度的淡酒 就可以，那一点酒精只是防腐用的。（其实便宜的日本清酒、或是烟酒公卖局的低价料理米酒，都是酒精兑水加香料做的，你若要省钱，买一瓶药用酒精加五倍水就 可以用了。）泡两个星期，就可以喝了，每天喝50。药渣会吸掉很多酒，涨得肥肥的，如果舍不得，就拿果汁机把渣打碎，用布袋再把里面的酒绞出来喝。

那时我住伊通街，有一位邻居先生，曾出过一场车祸，大腿被碎玻璃扎伤了一大片，伤愈之后，可能是体质的关系，腿上的疤，全是暗红色的、一颗颗凸出来的肉 坨，差不多是我们今天称之为「蟹足肿」的那种伤疤。于是我就叫他泡天门冬酒喝看看，结果只每天50，喝了叁个多礼拜，就有好几粒肉坨，平掉了，变成淡粉红 色的一般皮肤了！那样子的肉块，居然可以被人体自己吃平掉，说来药效也很了不起。（我的电脑中倒是有照片存档为证，但中年阿伯的大腿内侧之照片，实在是不 文到令人想喷饭，为了读者的心理卫生及维护当事人隐私，请容许我就不在此刊登了。你就看在ＪＴ叔叔也没什么造谣生事的前科，姑且信我一次得了。）前些年小 胡助教摔车毁容，那一脸的疤，扯得鼻歪眼斜，听说也是喝天门冬泡酒医好的。

天门冬酒的去疤功用，基本上是对「凸起来」的疤比较快有效；凹陷下去的疤，如痘坑、灸疮，恐怕就要喝到一两年之久，才会慢慢淡去（我身上的叁个灸疮，喝四个月只消去一个半）。

当时我在自己的班上，讲了天门冬酒的这种功用，就有同学泡了让他的女朋友喝──可能原本的目的也只是喝美容的──结果，喝了几个月，这个女生，变成了一种特殊的体质，就是：只要她一感冒，就到厕所去吐，吐完了，感冒就好了！简直百毒不侵、仙气护体。

──也就是说，天门冬这味药的功效是，对于人体，可以「删除掉一切不必要的讯息」（古书是写作『除身上一切恶气不洁之疾』）。如果你把人体想成一张电脑磁盘，天门冬，就是可以「」掉这张磁盘的一种仙家药了。

如果你要具体的证明，那就是：任何一种西医可以验得出「病毒数」的病毒类感染，天门冬酒你喝长期，都可以在每隔几个月的验血检查中，看得到病毒数稳定地往 下掉。西医的抗病毒药物，当然，现在也是有很先进的发展，你如果是急着叁两天内就要死人的大病，当然还是西药的抗病毒制剂药效快些（感冒不算！感冒还是经 方最快！最近的Ａ型流感，助教们就各显神威，玩得很开

心。唯一不开心的是侄女莹莹，连日高烧不退，后来我才发现她那是『厥阴温病』的症状，让『贤婿』丁助 教煮了一碗『不是经方』的乌梅白糖汤把那烧给退了。）。但是西药的抗病毒制剂，一方面很昂贵，另一方面，副作用也是十分之凶残暴戾，吃长期，很多人撑不 住；若你只是没什么大症状的带原者，那不如用天冬酒，既便宜，于人体又有益无损。而且中药的抗病毒药物的好处是，不会有「病毒抗药性」的问题，病毒变种了 也不会反扑，无需换药。

至于体表的病毒感染，如疱疹、带状疱疹，天门冬泡酒捣碎，外敷内服，治疗的效果也很快的。

说来，天门冬这味药，在我们台湾，是一种近似杂草一般，好生好长的植物。它的长相，很像一种英文叫「狐尾（）」、中文叫「武竹」的观赏用植物，只是武竹是 不带刺的，而中药用的天门冬，茎叶之间有一根尖刺，会扎手。如果你要自己种，泥土、砂土各半，种在半日照的屋顶或阳台，不用如何照顾，一两年间就长得很茂 盛了；只是我们中药是用它的块根，土壤面积要大，才采收得到。像台北东区顶好大厦旁的大安路边，最近似乎是因为「花博」的关系，那一座圆柱形的捷运\\通 风口，就种满了天门冬；只是那种小小盆直立式的种法，没有根可以采收，不然我早就半夜去偷挖了。

而在中国古代，天门冬这种杂草，是做什么用的呢？是用来「浣缣」的，也就是洗衣服用的漂白剂。嘿，一向是「类比取象」的中药药理学，在这一味药的药性，也是奇妙的巧合：它的药性，恰恰好就是「可以吃的漂白剂」。

在中药里头，天门冬和另一味药「麦门冬」，名字里都有「门冬」二字，可能会令人觉得它们的名称，是类似的语感。到底这两种植物都是百合科的，算是亲戚，会 被人看成一类，也无可厚非。但，其实，这两味药的名称，意思上是并不相同的。麦门冬的正写是「麦虋冬」，「麦虋」是麦须，因为这味药的形状，长条形一粒一 粒的，像是带着须须的穬麦种子，而性子又偏寒，所以叫麦门冬。但是，天门冬，就不是这个语感了，天门冬是像洋香肠、热狗那个大小的东西，怎样看，也长得不 像麦粒。它这名字，一说是从「天满冬」的发音转过来的；也有可能，搞不好真的是在说「天门之中的冬天」这个意思。──在中药学说之中，要说「天之阳气、地 之阴气」的药物，天门冬，算是「天之阳气」极强的一味药──

像中药之中，如果要说树木的阴阳，那么代表性的「阳气重」的树木，就是松树、柏树了。《庄子．德充符篇》用来比喻一个人的灵魂降生到这个物质世界还能够不 迷失天上界本心的状态，就用这一类的树来打比方：「受命于地，唯松柏独也正，在冬夏青青；受命于天，唯尧舜独也正，在万物之首……」这种类型的譬喻，它大 约的设定，是好像假设一棵树木的灵魂，在天上的世界（『阳』的世界、灵魂的世界），它的本态，是永远青翠的，而来到了这个物质世界、「阴」的世界，才会受 物质世界的种种环境影响，而随四季有荣枯之变。像中药学认为「阴气重」的树木的代表，就是枫树了，季节一变，叶子就变色、掉落；而下一场大雨，树根就暴长 数尺，好似《倩女幽魂》里的树妖姥姥一般。而，相对于这么易受外物影响的枫树，松柏之类，就显得很超然于物外：大夏天也不长得特别快，大冷天也不掉叶子。 而同样是长在树下的菌类，松树下的茯苓，和枫树下的猪苓，它们治理人体内水气运\\行的效果，就一个是运\\转无形之水气、一个是通行有形之叁焦水道。或 者说，茯苓的药性，用现代医学的讲法，它的成分，大量的「多醣体」，并不是会被人体消化吸收而产生什么化学反应的东西，而是仅在「经过」人体的过程中，以 「非化学」的方式激活人体的种种功能。大补阳气的药物「附子」，最近也有研究指出，它的药力和毒性，并不与其中含有的乌头碱量呈正相关，「药性」能量 （阳）的部分，是从化学成分无法判明的。

而天门冬，以「寒．热」的向度来讲，虽是大寒药；但是以「阴．阳」的向度来讲，却是大阳药。依照中国古代本草书的描述，它活在这个物质世界，简直像是活假的一般，真正的它，根本就还凉凉地安住在天上的家门之中，逍遥于物外，像是足不履地的一种仙人般的活法。

怎么说呢？这种杂草，对于物质世界的种种变因，是根本就「无视」的，它自己爱什么季节开花就什么季节开花，爱什么时候结果就什么时候结果，完全不理睬四季 气候的变化，同一个花盆种的两株天门冬，可能这一株到冬天叶子掉光光，而另一株一整个冬天都还茂密翠绿……是这样一种极端怪癖的植物。这几年有一部日本漫画《（漂白剂）》，中译本叫《死神》的，其中有一个女主角井上织姬的超能力，乍看是能够救伤治病的「疗愈系」异能，但其实，她的能力的 本质，是能够对一切现象说「我拒绝」的「否决权」：你受伤了，她把你「受伤」这件事「否定」掉，你的伤就没了。而天门冬的药性，就好像是这种「在漫画书里 才会有」的，荒谬绝伦的，「对一切事象说『我拒绝』」的力道。

厥阴病中的天门冬登场

《神农本草经》：

●天门冬（上品）：一名颠勒．味苦平．生山谷．治诸暴风湿偏痹．强骨髓．杀叁虫．去伏尸．久服轻身益气延年。

●升麻（上品）：一名周麻．味甘平．生山谷．解百毒．杀百精老物殃鬼．辟温疫瘴邪蛊毒．久服不夭．轻身长年。

天门冬这么一味仙家药，在张仲景的经方中，使用率却是出奇地低。只出现过一次，那是「宋本」（桂林本里没有）《伤寒论．厥阴篇》中的「麻黄升麻汤」。但， 虽只出现这么一次，却是饶富趣味的一种登场方式。这个方子，是《伤寒论》中非常冷门的一个方子，使用率极低，这让我觉得「可惜了」；其实这个方，在很多情 况下，是很好用的。

我从前教书的时候常说：「现代人的所谓『免疫失调病』，胶原病（类风湿性关节炎）、红斑狼疮，怎么主证框和『厥阴病』那么像？」

所谓厥阴病的基本定义，就是人体「黏合阴阳」的厥阴风木之气失去作用，而令一个人阴阳分裂（本来应当是互相调和的寒与热，反而变成互相攻击）的一连串症候 群。而厥阴病的麻黄升麻汤证，就是一种阴阳分裂、上热下寒的体质。如果要说主证框的话，只要这个人「胸热咽干，两足冷麻」，就可以开这个方子（你有没有觉 得现在这种患者，超多的？）；如果要再补几个兼证：「上

热」可以是吐黄痰带血丝，「下寒」可以是小便白茫茫起泡泡、大便呈寒性腹泻。

可是，同样是阴阳分裂的厥阴病，麻黄升麻汤的用药，和厥阴正病的乌梅丸、当归四逆加萸姜附汤，却是不一样的路数。乌梅丸治的，是厥阴肝经的本气（风木之 气）受损，阴和阳，忽然因为「黏胶」不足而断裂开来，它的主证是比较急骤的：「上痛颠顶，下痛睪丸、阴道」或是「气上撞胸、心中疼热」、「饥而不欲食（肚 子很饿，但饭来了，又不想吃了）」，所以要用「乌梅」为主药，去修补厥阴风木之气。而当归四逆加萸姜附汤，则是经络之中的阳经和阴经互相格拒，所以手指、 脚趾这些阳经络和阴经络的接点会特别地冰冷（今日的雷诺氏病），而经脉不通，脉象就消失到几乎把不到，所以它的主证框是「手足厥寒、脉细欲绝」，有时也 有厥阴肝经发痛（小腹两侧闷痛）的兼证（月经痛，和盲肠炎初起时，常常是这个汤证）。所以要用桂枝汤的框架加上「当归」，来引阳入阴。

广义的厥阴病，还包括「糖尿病」的肾气丸证（主证框：口渴、频尿、腰酸、脚麻、腿软，而小腹腹肌无力），要用肾气丸「引火归元」，导引浮越的阳气下入叁阴经来治疗。

而麻黄升麻汤，里面有用到「天门冬」和「升麻」两味药，这两味药，都是中药最强的「广谱抗病毒」药物，也就是说，这个人的的上热下寒，是因为他过去会感冒过 太多次，而每一次的感冒都没有医干净，体内累积的病毒种类太多了，造成「讯息场紊乱」，这些杂讯塞在身体当中，而把阴阳挤得脱开了。而麻黄升麻汤的主症 框，最常出现的患者，就是今日俗话说的「免疫力过度反应，不打敌人，专打自己」的免疫失调病的患者身上。

换一个角度来说，就好像一个房间太过脏乱，住在里面的主人（免疫力）被这环境惹得心烦意乱，而气到掀桌、发飙的一种现象。厥阴是人体挡病毒的六道城墙的最 后一道防线，前面说的乌梅丸证也好，当归四逆汤证也好，都可以在「一次性」的感冒中发生，也就是这个病毒太强了（或是你人太虚了），一下就攻破前五道防 线，直接在第六战场开打。然而麻黄升麻汤证，却比较多的情况，是慢慢累积成这样的一种「体质」，病毒渐渐堆到六道防线都被污染了，正常的风木之气都被不良 的风邪之气置换掉了，才反激成免疫失调病。

当然，感冒过太多次，病毒堆积而形成的体质，也不是只有这么一种汤证，比如说「风起百疾诸不足」的薯蓣丸证，就不是「厥阴」，而是「虚劳」；主证框是「叁天两头老反复感冒，人疲倦虚乏得不得了」。

或是直接就发斑变成红斑狼疮的，那是「阴阳毒」的升麻鳖甲汤证的急性症状，用鳖甲、当归这些直入厥阴血分的药引大量的升麻入厥阴清血毒，再搭配生甘草的类固醇效果来治疗。阴阳毒，以用药的路数来说，你要归类于广义的厥阴病，亦无不可。

而不关系到病毒、也不关系到阴阳分裂的广义厥阴病，还有寒疝、下腹腔免疫低落等等。寒疝病，比如说月经痛会「剧痛」到出满头冷冷黏黏的「油汗」的，那是厥 阴肝经被风寒绞缠的厥阴经阴实证，要用大乌头煎破阴实（这个方子如果用到假蜂蜜会毒死人，外行人不要玩。台湾的蜂蜜，假货蛮多的。）。而月经会痛，而不到 前述剧痛程度，又常阴道感染的，那是厥阴经所管辖的下腹腔免疫机能不足，用温补厥阴经的当归生姜羊肉汤（这个方子如果加味「生附子」吃长期，勉强可代替前 面的大乌头煎）。如果月经几乎不会痛，却阴道很容易有各种感染的，用厥阴清虫法的清朝陈士铎的祛祟丹（鳗鱼六两，山药叁两，芡实一两，少许岩盐，煮至鳗鱼 肉烂骨散，一日内连汤带渣吃完。七日吃一次。蛇和鳗鱼都是入厥阴的，蛇驱风，鳗驱虫）。直接下腹腔免疫机能低落而引起的阿米巴原虫痢疾，学经方的，谁也晓 得是厥阴病的白头翁汤啦。至于「肝、胃、肾」阴实的吴茱萸汤证，则之前的文章已详细讲过了，在此不赘述。之所以特别提到麻黄升麻汤，是因为美国汉唐倪院长那一派，治疗红斑狼疮之类的免疫失调病，用的方剂结构，就很类似这个方子的大结构，有些像是附子理中和白 虎汤的合方，寒热药同用，是厥阴病治法。比麻黄升麻汤的本方多了附子，而少了升麻、天门冬、玉竹。而倪派的治法，就通常会有一个「过度期」，也就是上热下 寒的症状好转到一个程度时，免疫失调病会被倒逼成一场「大感冒」，很像是多痰多咳的小青龙汤证。既然如此，他们的治法与结果，也就可以证明「百病因风而 起」这句话──果然是病毒的不良讯息累积太多了，才会变成免疫失调病或者癌病（他们这一派治癌病，据说也是会倒逼成一场大感冒）──但是，同样是这个主证 框的免疫失调病，大陆的经方医者，却比较乖，就用《伤寒论》中原方原帖的麻黄升麻汤。而这么用了，往往病人就是顺顺地好起来，而不必经过「一场大感冒」这 个排病过度期。也就是说，在治疗的过程中如果有升麻、天门冬这两味清除病毒的药作为辅助，一面把风邪逼出来的同时，就一面把它化解掉了。从这两方用药的对 照，我们大约可以看出这种「广谱抗病毒药物」的功效在哪里。

当然，中药之中，具有抗病毒效果的药材，是非常之多的，甚至也可以说：《伤寒论》里一百多个治感冒的方子，哪一个不抗病毒？针对Ｂ型肝炎病毒有效的「虎 杖」，现在也很多人在用了。而古时候瘟疫流行时，用来「防疫」的内服药，最常用的，则是吞几粒「黑豆」，或是用「贯众」泡水喝，这些药物，对于初期进入人 体的病毒讯息，删除的效果，是很好的。可是，都不是能久服来养生的药。黑豆的问题，是在于未发芽的豆类，为了保护自己，多少含有一些毒素，生黑豆吃久了， 会引起消化道溃疡或是尿血。去毒的方法，则是：1.发成豆芽；2.炒或煮叁十分钟以上；3.发酵成北平人吃的「豆汁儿」。而贯众，如要用，则是用极低剂 量，约一个红茶包的量泡水，就可以喝上一两天。用多了，它也有点毒性，会泻人元气。如果要更安稳的做法，是用一斤贯众煮浓汁，再用药汁浸炒黑豆，炒到全 干，再吞那黑豆。这样，黑豆解掉了贯众的毒性，而黑豆本身的毒性也因长时间加热而分解了。──这些都是题外话，顺便一提而已。

而古方派的「补法」和后世方派的「补法」，最大的不同点，也就在这里。

人虚了，要补，这是没错。但，你单用补药，俗话说「补能敛邪」，却也会把邪气、风气，也就是紊乱的不良讯息，给塞死在体内，这样的补法，称为「呆补」，补 了之后，会有后续的问题，说不定哪天就补出癌细胞了。唐代的《千金方．养性篇》，作者孙思

邈就特别提醒：如果要长期吃补养药，一定要先用药把「叁虫」（寄 生虫与邪气）杀灭了，才能进补。

像后世方的八珍、十全大补、人参养荣，严格来说，都比较是「呆补」之方。而古方派《伤寒杂病论．虚劳篇》的补方结构，却是想尽办法，要为邪气留一条出路 的。如果你要单论补性之强，仲景方的肾气丸，的确不能赢过后世张景岳方的左归、右归丸，但是肾气丸的叁补叁泻结构，却有「清补」的能耐，这是左归、右归的 「呆补法」所不能比拟的。

若要说到后世方属「清补」的补方，反而是李东垣的「补中益气汤」那一系列「升麻剂」的补气药方。李东垣他自己，倒以为他用升麻是为了「升提元气」的功效； 但其实，具有升提效果的药物，是方子里的「柴胡、黄耆」这一组，升麻是「清理杂讯」的药，把缠住元气的杂讯去除了，气才运\\ 行得动。升麻本身是没有「升」的效果的。

如果是体内累积太多病毒杂讯的人，有些人，倒不一定会严重到免疫失调病，可能只是「比较容易过敏」、「易位性皮肤炎」之类的小病，或是家庭主妇常有的主 诉：「去医院作健康检查，都说我没病，但我却浑身上下哪儿也不舒服，但，虽说不舒服，百货公司周年庆、朋友约喝下午茶、打麻将，却也都去得动！」这样的 人，调理身体，就最需要动用「清补法」，比如说李东垣的升阳益胃汤、升阳散火汤，吃了，累积在体内的病毒散了，人就舒服了。

至于免疫系统失调病的患者，有清楚的主证框可以开经方的，当然还是先用经方的大剂重药如升麻鳖甲、麻黄升麻汤来作开头，等主证打掉了，就可以用天门冬酒吞肾气丸、兼服补中益气汤之类的清补药方来收工。

癌病与心脏病的取巧医法

而今日的癌病，西医也在说，很可能是一次又一次的感冒，病毒把人体细胞的基因讯息打乱了，才突变出癌细胞的。癌病的可能有效药方，路数太多，讲也讲不完，我这里只提一个冷门的方子「转气汤」来略举一例。

癌细胞，喜寒而恶热，在摄氏叁十五度的人体环境长得最好（其实是『最不好』吧？），常年处于摄氏叁十九度以上的高温脏器，如心脏、脾脏、小肠，则很难长 癌。所以，治癌病的大原则，是火神派扶阳疗法，是不错的。而癌，虽是阴实之病，但也有「热毒」的症状，针对这一类的症候，用真人活命饮之类的方子化热去 毒，也是合理的。

不过，癌病，却有另一类症状，是值得重视的。那就是，大部分的癌病，都会有「破溃出血」的现象，而，遇到这样的现象，用《金匮要略》里的「转气汤」也就是 「桂枝去芍加麻附辛汤」，是特效药。虽不一定能根治到癌细胞一个都不剩，但「破溃出血型」的癌病（或痔疮），用了这个方，就可以把血止住，病人就不会一直 虚下去，癌细胞会变乖，之后慢慢调补，带病留人，和平共存，往往病人又可以活很久。

转气汤这个方子，本来是张仲景治水肿病的。而，要说水肿病，最好先把古方派各种「水病」的分类稍微顺过一下：

人体之中不需要的脏水、死水，依其所处「位置」而在古方派有不同的分类。如果是水在组织之中而引起水肿的，称「水病」，渗漏到组织之外的，叫「痰（通 『淡』，意同『荡』，打翻了一碗水的意思）饮」。而水打翻到组织外面的种种「痰饮（淡饮）」病，最容易令初学者搞混的，则是「悬饮」和「支饮」这两路。

「悬饮」的主证，是会「扯痛」；而「支饮」的主证，则是「撑痛、梗痛」或是「晕眩」。那么，同样是渗漏到组织之外的死水，为什么主证，却会不同呢？

简单来说，悬饮的「扯痛」，常常是对到今天的肋膜积水、胸水、腹水，常用的方子是十枣汤；上半身的轻症用小青龙汤、下半身的轻症用苓桂朮甘汤（心包积液不算，心包积液和一部分的肺积水要依『少阴病』治法，用四逆或真武汤）。

而「支饮」病，其所谓「渗到组织之外」的死水，却是渗到「血管」之中去了；也就是「血液中有痰」的一种病。所以，它的主证，一路是发为晕眩：站起来比坐着 晕，用苓桂朮甘汤；而站着坐着躺着都一样天旋地转的，用泽舄汤（至于晕车晕船的那种，从少阳治，用小柴胡汤合五苓散；而闭眼比睁眼不晕的，是脑虚，用曹颖 甫《金匮发微》的防眩汤来补脑）。而另一路，则是发为「动脉硬化」类的心血管疾病，这种的主证，就是胸塞、胸梗的「撑痛」。

近代的中医学界，一直有一个未能了结的论争，就是：「心血管阻塞类的疾病，用中药，是不是该用『活血化瘀』的药，如叁七、丹参之类？」对于这个问题，我的 看法是：既是血管不通，用一些活血药作为辅助，并不是错；但是，更重要的是，我们搞传统医学的，必须认清：那种「油脂黏在血管壁使血管硬化」的油脂类，在 古方派的分类而言，是「滞痰」而不是「瘀血」！治疗冠心病，「除痰」的经方，例如柴胡龙牡、木防己汤，其总体疗效，是压倒性地优于「化瘀血」的药方的。至 于动脉血管阻塞的保养药，如泽舄汤（西医说你『高血脂症』的可用）、薏苡附子散（偶而心脏会抽痛个几下的可用。风湿性心脏病也可用这个方保养），也是胜算 较高的选择。木防己汤方的加减中，那种「超乎常理」的重剂量的使用生石膏、芒硝，目的是在于抽掉血中的滞痰，让血管能够软化、畅通，而不是为了「清热」。 痰，如果是「黏稠」到介于「牵丝」到「果冻」之间的状态，化痰药就要用生石膏；再化不掉，就得动用到芒硝了。而如果胸梗的感觉，是病人会想要搥打自己胸部 的、或是梗塞到「喉咙那么高的位置」的，化痰药则是用旋覆花（买药时，要尝一下：咸的有效，苦的没效）。

而「整个胸腔」都闷痛或绞痛的心脏病，那是痰包在心脏「之外」，用烈酒煮瓜蒌实（连籽搥碎）、薤白、生半夏。

至于「瓣膜病」的心脏病，则因为「瓣膜」是与「消化轴」同进退的组织，则是从脾阴实论治为多，理中汤、桂枝理中汤、枳实薤白桂枝汤、半胃散、胃苓汤之类会 较好用。又或者，「膜」类都算少阳，有时用柴胡龙牡汤，也行。抓主证、看体质开药即可。如果是「舌胎白腻」的患者，小柴胡汤会比平胃散有效；或者你就两方 合一，吃柴平汤也行（不过，就较严格的经方药法而言，平胃散中的『厚朴』是不与柴胡同用的，似乎是二药方向性不同，会互相干扰药效，所以不妨换成枳売）。

此外，「乌头赤石脂丸」主治的「心痛彻背、背痛彻心」，则是动脉内壁剥离的急性症状，临到发作，你也来不及配药，不说也罢。

至于心衰竭，要治的是血液中过高的「水压」，葶苈子是专病专药；可搭配大枣加味在真武汤中使用。

好，回题。渗漏到组织外的死水「痰饮」讲过了，现在来说死水在组织内的「水肿」病：

水在组织内的水肿病，也要分成两路讲：

一路是大家所熟悉的，急、慢性肾炎的水肿，那种的，你把水肿之处的皮肉压一下，它会凹陷下去好一会儿，不能立刻弹回原状。这一种的水肿，积水在组织之中，却是在细胞之外。用《金匮要略》的方子调理脾、肺、肾，以恢复肾功能为主。

而第二路，则是《金匮要略》中称为「气分」病的「转气汤证」。这种的水肿，肿处的皮肤，依然是很有弹性的，一按下去就立刻恢复原状。这种水肿叫「真性水 肿」，死水、水毒是在「细胞之内」，这就不关乎肾功能的问题了，而是细胞膜内外渗透压的问题。要调节细胞膜，让一个一个的单一细胞能将水吐出来，就要靠这 个「转气汤」也就是桂枝去芍加麻附辛汤。

所以，从这件事，或许也可以让我们回头去审视：「癌病」究竟是为了什么而存在的：

为什么你用了这个让细胞「吐水」的汤之后，破溃出血型的癌病就会大幅好转？

是不是可以说：癌病的出血现象，本来就是因为细胞之中有太多不良讯息、毒素，令到每一个细胞都「一肚子苦水吐不出」，才藉由恶性肿瘤出血排毒的方式，来作为一种没什么效果、却是最后挣扎的「代偿反应」？

你用转气汤让细胞「吐苦水」，把不良讯息吐掉了，癌细胞就忽然变乖了，不闹也不来搞死你了。

所以，用转气汤治癌病，比起用真人活命饮清毒、或是其他一些攻破肿瘤的药物，算是多了这么一层「巧劲」；或者也可以说，是比较直指问题核心的处理方式：与其处理破溃出血，或是攻灭癌细胞，倒不如把「癌细胞」、「破溃出血」之所以需要存在的理由拿掉。

其实，严格说起来，经方之中，具有「桂枝、芍药」这个相对结构的方子，留桂去芍，几乎都可以让细胞「吐水」，也就是说，要让癌细胞变乖，经方临床随证用药，用苓桂朮甘、苓桂味甘，也多少都会有效果的，出血量会变小。

「讯息场紊乱」会带给人体的问题，这也算是一例。

哎呀呀……总算要来酿酒了

天门冬泡酒，固然有些疗效，但效果，又输给「酿酒」许多；而且在味觉的享受上，是天地之差。像莹莹本来是喝泡酒的，有一次在我这儿喝了一口酿酒，就气到泡 酒不要喝了，而自己学酿酒（说来也是我教导无方：这些年带着莹莹日本、香港的到处吃，把她嘴巴养刁了，变得超难养，现在是叁餐都辛苦了觅食的丁助 教……）。

那么，我就先登古书原文，再细细说明作法和疗效：

唐．孙思邈《备急千金要方》：

天门冬酒：

通治五脏六腑大风洞泄虚弱，五劳七伤，症结滞气，冷热诸风，癫癎恶疾，耳聋头风，四肢拘挛，猥退历节，万病皆主之。久服延年轻身，齿落更生，发白更黑。方：

天门冬与百部相似，天门冬味甘两头方，百部细长而味苦，令人利。捣绞取汁一斗，渍曲二升，曲发，以糯米二斗，准家酿法造酒，春夏极冷下饭，秋冬温如人肌酘 之，酒熟，取清服一盏，常令酒气相接，勿至醉吐，慎生冷酢滑鸡猪鱼蒜，特慎鲤鱼，亦忌油腻。此是一斗汁法，余一石二石，亦准此以为大率。服药十日，觉身体 隐疹大痒，二十日更大痒，叁十日乃渐止，此皆是风气出去故也，四十日即觉身心朗然大快，似有所得，五十日更觉大快，当风坐卧，觉风不着人，身中诸风悉尽。

用米法：先净淘米，暴炕令干，临欲用时，更别取天门冬汁渍米，干漉炊之，余汁拌饭，甚宜密封。

取天门冬汁法：净洗天门冬，去心皮，干漉去水，切捣压，取汁叁四遍，令滓干如草乃止。

此酒初熟味酸，仍作臭泔腥气，但依式服之，久停则香美，余酒皆不及也。封四七日佳，凡八月九月即少少合，至十月多合，拟到来年五月叁十日以来，相续服之。春叁月亦得合，入四月不得合。

服酒时若得散服，得力更倍速，散方如左：

天门冬去心皮，暴干，捣，筛，作末，以上件酒服方寸匕，日叁，加至叁匕，久服长生，凡酒亦得服。

做这个酒，最需要的，是一台够好的榨汁机，才能把天门冬之中的汁水都逼出来。我虽不喜韩国货，但没办法，目前最好用的，是一台一万两千八的韩国「咻咙 （）」牌慢磨蔬果机；其次，是「小方助教」一枚。我原本也是用一般蔬果机来做，然后雇小方助教来用布袋挤汁，但那过程，实在是太辛苦、太惨烈了：小方用力 的那呲牙咧嘴、额暴青筋的模样，让我觉得我好像在自宅重现百年前卖到叁藩市挖矿的华人奴工「猪仔」的生涯。终于还是心生不忍，而忍痛买了这台昂贵的韩国磨 汁机。

而，天门冬，台湾有「鲜货」和「干货」两种选择，鲜货要到青草店去订，干货到中药批发商买即可。酿一缸酒，如果全用鲜货榨汁，大约需要十六斤鲜天门冬；用 干货煮水泡发了榨汁，则需要干货八斤。也就是干货一斤抵鲜货两斤用。我的做法，常常是用十二斤鲜天门冬榨汁泡曲，不足的量，再补两斤干天门冬煮水榨汁泡 米。

可以买到新鲜天门冬的青草店，以台北而言，民乐街和万华的青草店都有，万华的青草店要价350元一斤，民乐街的青草店老板算我250元一斤。但民乐街那家的货源的天门冬田，好像已因为我们这一票人频频购买而被挖成了荒地，你要去买便宜的，就不知还有没有货了。

至于批发干货天门冬，迪化街靠近民生西路口的那家「老成记」还不错，最便宜的250元一斤，当然是丑样儿了些啦；如果你要买到肥白精美到令人痛哭流涕的高 档天门冬，那还是得去南京西路（重庆北路与延平北路间）的「生元」，不过那种美美的天门冬，