高铜在组织中残留及排泄规律的研究
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高铜在组织中残留及排泄规律的研究
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中国畜牧杂志/980319
内容需要下载文档才能查看钱莘莘 (贵州省饲料监察所 贵阳 550003)
前 言
高铜可以提高饲料利用率,促进猪的生长发育,因而在猪饲料中添加高铜已成为现代化养猪业的主要措施之一。但是,大量运用高铜和超高铜,对猪组织中残留铜的影响报道少见,结果差异较大,国内尚未见到高铜或超高铜在粪便中排泄规律的研究报道。本试验目的在于研究猪饲粮中添加高铜和超高铜对体铜的影响,以及高铜或超高铜排泄规律。摸索生长猪饲粮中适宜的铜水平。
材料与方法
1. 试猪与饲粮 从两窝猪中选用健康、同日新生的约黔杂交一代断奶仔猪18头,采用配对法分3组,每组两个重复,每个重复3头猪饲养于一栏进行试验。对照组使用基础饲粮,试1组采用基础饲粮+高铜预混料,试2组采用基础饲粮+超高铜预混料。基础饲料构成(%):玉米63.00、麦麸7.00、豆粕8.00、菜子粕6.00、进口鱼粉3.00、米糠8.00、磷酸氢钙1.60、骨粉0.40。营养水平:DE12.64MJ/kg、CP15.37%、Ca 0.90%、P 0.72%。
2. 饲养设计及管理 采用分组对照饲养试验设计。对照组铜量满足生长肥育猪预混合饲料国家标准(1988)而且保持一致。试1组高铜量达到生长肥育猪预混合料国标上限150mg/kg,试2组超高铜量超过国标上限2.33倍,达350mg/kg.试猪以组为圈群饲,日喂3次,饲粮湿拌生喂,自由采食和饮水,试前均去势、防疫、驱虫。 3. 样品采集与制备
饲料:采集具有代表性的生长肥育猪饲料1kg,采用四分法缩分至250g,粉碎过筛,混匀,装入密闭广口瓶中低温保存备用。
眼肌:试验结束时,选用体重达90kg的试猪屠宰,在第7肋固定位置用不锈钢剪刀采鲜肌100g,用自来水冲洗,再用去离子水冲洗3次,滤干,放入不锈钢高速自控组织捣碎机内,捣碎倒入小方盘中置60℃烘8小时,80℃烘8小时,100℃烘至恒重,放入广口瓶备用。
肝脏:屠宰时,在每头猪肝右后叶固定位置采集肝脏280g,用自来水冲洗,再按眼肌方法操作。
粪便:在试验30天、60天、90天、120天及134天称重前分别采集各组试猪粪便,在烘箱中烘至恒重,粉碎混匀,存入广口瓶备用。
4. 测试方法 饲料中铜元素采用GB13885-92方法,用日立Z-8000型原子吸收分光光度计测定。肌肉和肝脏中铜元素用硝酸-高氯酸-硫酸消解定容,导入原子吸收分光光度计,绘制标准曲线而得结果。粪便中铜元素用干法消化,然后用11盐酸溶解并定容,用原子吸收分光光度计测定。
5. 数据处理 试验数据采用方差分析和新复极法统计分析
结果与分析
1. 饲粮中铜元素对眼肌中铜元素影响见表1。
表 1 饲料、眼肌、肝脏中铜元素含量
组别饲料(mg/kg)眼肌(mg/kg)肝脏(mg/kg)
3.30±0.2589.00±3.20对照组40.14±0.57
试1组187.90±2.7510.80±0.23154.90±4.30
试2组367.90±4.5011.30±0.11407.70±5.20
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中国畜牧杂志/980319
由表1可见,扣除基础饲粮中铜含量,试1组为147.76mg/kg,试2组为327.76mg/kg,与生长肥育猪微量元素预混料中高铜≤150mg/kg(以日粮1%计)进行比较,试1组符合国家标准,试2组超标2.5倍。眼肌中铜元素残留量试2组最高,对照组最低,差异极显著(P<0.01),试1组与试2组铜残留量相比,差异不显著(P>0.05),综合来看,眼肌中铜残留量随饲粮添加量增加而有所增加,但不是直线上升。
2. 饲粮中铜元素对肝铜影响 由表1可见,肝铜几乎呈直线上升趋势,试1组、试2组铜量显著(P<0.05)或极显著高于对照组(P<0.01),试2组极显著高于试1组(P<0.01),表明肝铜残留量与饲粮中铜量呈线性上升。
3. 粪便中铜元素排泄规律 粪便中铜元素含量见表2。
表 2 粪便中铜元素含量
组别
对照组
试1组30天(mg/kg)45.81±2.51527.42±7.8260天(mg/kg)44.70±3.17724.80±11.1390天(mg/kg)48.62±0.27902.41±13.25120天(mg/kg)134天(mg/kg)40.62±0.48734.94±7.2543.26±0.35385.73±4.24
762.77±7.82试2组900.14±10.011009.50±12.481256.43±12.66979.75±9.48
由表2可见,当饲养30~90天粪铜量逐渐上升,90天时3个组粪铜达到最高值,随后不断下降,134天时粪铜排泄为最低值。90天时试1组及试2组粪铜极显著高于对照组(P<0.01)。试2组显著高于试1组(P<0.05)。
结 论
1. 使用高铜及超高铜添加剂显著增加肝铜,对照组及试验组出现明显差异并呈线性上升趋势。添加超量铜肝铜残留量显著上升,同时加重肝脏负担,引起肝脏变性,出现中毒症状,故不宜过量添加高铜。
2. 高铜或超高铜添加剂对肌肉中铜量也呈现明显差异,添加量达到150mg/kg时,肉铜明显上升,如继续增加,肉铜无明显变化。
3. 从整个饲养期粪铜排泄规律来分析,粪铜与饲粮中添加铜量有着密切关系,添加量越多,排泄量越多;在饲养3个月内,粪铜的排泄逐渐增加,90天时为高峰值,以后逐渐下降,粪铜减少,体铜升高,两个试验组粪铜均高于对照组。过量添加高铜易污染土壤。
参 考 文 献
1 祁周约等,1994,中国动物营养学报1:22~25
2 中华人民共和国国家标准,1987年,食品卫生检验方法理化部分 中国标准出版社.file:///E|/qk/zgxmzz/980319.htm(第 2/2 页)2010-3-23 17:10:57
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