高铜饲粮对冬毛期水貂生长发育及血液生化指标的影响

囊嚣黧黧?麓“｛蚝｛ｌｏ秘鑫魏馥Ｆｅｓ露ｓ｛“嚣ｓ

２０｛３年嚣辱９褰鼙９鬻

高铜饲粮对冬毛期水貂生长发育及

血液生化指标的影响

崔

凯，张光超，马泽芳４

２６６１０９）

（青岛农业大学动物科技学院．山东青岛

摘

要：为了探讨饲粮中高铜对冬毛期水貂生长发育及血液生化指标的影响．试验以蛋氨酸螯合铜为铜源．在

７组（每组１０只）１４６日龄雄性美国短毛黑水貂基础饲粮（含铜２３．５４ｍｇ／ｋｇ）中添加不同水平的铜（０、２１０、２２０、

２３０、２４０、２５０、３００

ｍ以ｇ），进行５０

ｄ的饲养试验和消化代谢试验，测定并分析平均日增重、饲料增重比、脂肪消

化率、氮代谢率、净蛋白利用率、氮的生物学效价和血清碱式磷酸酶、谷丙转氨酶、铜锌超氧化物歧化酶、总蛋

白、铜蓝蛋白指标。结果表明：当基础饲粮中铜添加量为２１０～２４０趋势；在２４０

ｍ班ｇ时，平均日增重和血液生化指标呈升高

ｍ班ｇ时，日增重最快，平均日增重最高为８．４８鲋（Ｐ＜０．０５）；超过２４０ｍｇ／ｋｇ时，平均日增重和血液

生化指标呈降低趋势。结果提示，以蛋氨酸螯合铜为铜源，在１４６～１９６日龄雄性水貂基础饲粮（含铜２３．５４ｍｇ／ｋｇ）中添加铜２１０—２４０ｍｇ／ｋｇ，可明显促进水貂的生长发育和血清酶活性，在２４０ｍｇ／ｋｇ时，日增重和平均日增重最高（Ｐ＜０．０５）；超过２４０ｍｇ／ｋｇ可明显抑制水貂的生长发育和血清酶活性。关键词：饲粮铜水平；冬毛期；生长发育；血液生化指标；水貂中图分类号：Ｓ８６５．２＋２０．４

文献标识码：Ｂ

３００

文章编号：０２５８—７０３３（２０１３）０９—００４２—０４

水貂属于食肉目、鼬科、鼬属，是一种经济价值

ｍｇ／ｋｇ的铜进行饲养试验。水貂在室温、自然光

ｃｍ×３５ｃｍ×

非常高的毛皮动物。铜作为动物的必需微量元素，

对于水貂生长发育尤为重要［１之］。据报道，饲粮中添加４．５～８ｍｇ／ｋｇ铜可保证水貂正常的生长发育嘲；添加

２００

照条件下单笼饲养，笼子长×宽×高为７０

３５

ｃｍ，由固定人员进行专门饲喂。每日早、晚各饲喂

１次、自由饮水并记录水貂的采食量和健康情况。

１．２试验饲粮以海杂鱼、鸡肝、鸡小胃、膨化玉米等为主要原料，同时添加由矿物质、维生素等组成的添加剂，配制成基础饲粮。基础饲粮组成及营养成分见表１。

表１

项目

ｍｇ／ｋｇ的ｃｕｓ０。?５Ｈ２０，对水貂的体重没有明显的

有利或不利影响【４】。对家畜的研究表明，在饲料中添加正常需要量１０倍的铜，可明显提高动物的生产性能【５］，高铜对动物生长发育有明显的促进作用［６１。而水貂日粮中铜的添加量对水貂生长发育的影响至今尚无统一的研究结果。故本研究以蛋氨酸螯合铜为铜源，在冬毛期水貂的基础饲粮中添加２１０～３００ｍｇ／ｋｇ的铜，通过饲养试验和消化代谢试验，探讨高铜饲粮对冬毛期水貂生长发育的影响，旨在为科学饲养水貂提供理论依据。

１材料与方法

１．１

基础饲粮的组成及营养成分（风干基础）

含量

原料／％

海杂鱼鸡肝鸡小胃膨化玉米添加剂（无铜）①

３５１５３３１６１１００

合计营养成分②

铜／（ｍｇ?ｋｇ。１）

２３．５４３０．１３１９．７２３．２５１．３０

试验动物与饲养管理选择健康、（１４６±５）日

粗蛋白／％粗脂肪／％

钙，％磷／％

龄的雄性美国短毛黑水貂７０只，随机分成７组（对照组、Ｉ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ｖ、Ⅵ）。以蛋氨酸螯合铜为铜源，在基础饲粮中分别添加０、２１０、２２０、２３０、２４０、２５０、

收稿日期：２０１２一０７—２３；修回日期：２０１２—１２—２９

资助项目：公益性行业（农业）科研专项资助（２００９０３０１４）作者简介：崔凯（１９７９一），女，吉林长春人，讲师，博士

￥通讯作者

注：①添加剂为每千克饲粮提供：维生素Ａ９４００００Ｉｕ，维生和３２５０∞０Ｉｕ，

维生素Ｅ

５００

６０００

ｍｇ，维生素Ｋ，２００ｍｇ，维生素Ｂ。２００ｍｇ，维生素Ｂ：

１．５

ｍｇ，维生素Ｂ６３００Ｉｎｇ，维生素Ｂ１２ｍｇ，维生素Ｃ４００００ｍｇ，烟

酸２０００ｍｇ，泛酸１０００ｍｇ，叶酸１００ｍｇ，胆碱５０００ｍｇ，生物素１０ｍｇ，铁８２００ｍｇ，锰１２００ｍｇ，锌５２００“ｇ，碘５０Ｈ培，硒２０ｍｇ，钴５０ｍｇ，金霉素６００００ｍｇ，乙基喹啉１０

ｍｇ。②营养成分均为实测值

囝孛雪象教系恙

２０｛３霉蔫４９卷蘩霉鬻

鬻秘｛『｜｛ｌｏ秘ａ爨锺Ｆ孽ｓ露ｓ｛甜ｆｆｓ?瓣粪瓣糕

１．３饲养试验饲养试验于２０１０年９月２４日一１１月１２日进行，试验期５０ｄ。在此期间记录每只水貂每日的采食量，计算平均日采食量（ＡＤＦＩ）；每间隔１５

ｄ，

平均日增重（ＡＤｃ，ｇ／ｄ）＝（试验末体重一试验初体重）／试验天数

饲料增重比（Ｆ／Ｇ）＝平均日采食量／平均日增重脂肪消化率（ＦＤ）＝（食人脂肪一粪排出脂肪）／食入脂肪×１００％

氮沉积（ＮＲ，ｇ）＝食人氮一粪氮一尿氮

氮表观消化率（ＮＤ）＝（食入氮一粪排出氮）／食入氮×１００％

净蛋白质利用率（ＮＰｕ）＝（食入氮一粪排出氮一尿排出氮）／食入氮×１００％

氮生物学价值（ＢＶ）＝（食入氮一粪排出氮一尿排出氮）／（食入氮一粪排出氮）×１００％。

铜的含量（｜Ｌｇ／ｇ）＝ｃ×Ｖ×Ｄ／Ｗ，其中，Ｃ表示由仪表直接读出的铜浓度；Ｖ表示样品待测溶液体积；Ｄ表示稀释倍数；ｗ表示样品质量）。

铜的表观消化率（ＣＤ）：（日食入铜一粪排出铜）／日食入铜×１００％

１．７统计分析试验所得数据利用统计软件ＳＰＳＳ１７．０中的单因素方差分析进行处理，其中以Ｐ＜０．０５为差异显著，Ｐ＜０．０１为差异极显著，试验结果均以平

即水貂第１４６、１６１、１７６、１９６天于早饲前称重，计算平均日增重（ＡＤＧ）。

１．４消化代谢试验于２０１０年１０月２０、２１、２２连续

３

ｄ用塑料膜、铁丝制成的支架放于貂笼下收集粪

便，通过连接其下的漏斗收集尿液，采用每天０８：００收集粪便和尿液。鲜粪称重后每１００ｇ加入１０

ｍＬｌ０％

ｍＬ

硫酸溶液进行固氮，于一２０℃储存。尿液为每１００加入２ｍＬｌ０％硫酸溶液于收集瓶中一２０℃储存。

１．５血样的采集于１１月１２日采用剪趾法采血，血液样品在凝血后离心（３

５００ｒ／ｍｉｎ×１０

ｍｉｎ）分离血清样品，

分装于Ｅｐｐｅｎｄｏｒ嘈中于一８０℃冰箱保存，待测血清中

ＡＫＰ、ＡＬＴ、Ｃｕｚｕ—ＳＯＤ活性和ＴＰ、血清铜蓝蛋白含量。１．６各试验指标的测定方法饲料和粪、尿样品的测定于青岛农业大学营养实验室进行。日食人氮（ＩＮ）、日食入脂肪（兀）、粪排出氮（ＦＮ）、粪排出脂肪（ＦＥ）、尿排出氮（ＵＮ）采用常规分析进行测定，日食入铜（ＣＩ）、粪排出铜（ＦＣ）的含量均使用ＶＡＲＩＡＮＳｐｅｃｔｒＡＡ一２４０原子吸收光谱仪进行测定，具体步骤参考《饲料分析与饲料质量检测技术》［７】。

血清磷酸酶（ＡＫＰ）、谷丙转氨酶（ＡＬＴ）、铜锌超氧化物歧化酶（Ｃｕｚｎ—ＳＯＤ）、总蛋白（ＴＰ）、血清铜蓝蛋白试剂盒购自南京建成生物工程研究所，按照试剂盒说明书操作测定，在ｕＶ一１１００紫外可见分光光度计上测定吸光度。各指标计算公式如下：

表２

均值±标准误表示。

２

结果

２．１水貂日增重如表２所示，试验期末，各处理组与对照组相比，只有Ⅳ组水貂平均日增重有显著提高（Ｐ＜０．０５）。随着铜水平的升高，各组水貂阶段性日增重及平均日增重均呈先升高后降低的趋势，其中

ｇ

１４６～１９６日龄水貂日增重的测定结果

注：同列数据肩标字母相同表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），相邻字母表示差异显著（Ｐ＜Ｏ．０５），相邻字母表示差异极显著（Ｐ＜Ｏ．０１）。下表同

升高趋势出现在铜添加量在２１０～２４０ｍｇ，ｋｇ，降低趋势出现在铜添加量在２５０～３００

ｍｇ／ｋｇ。

逐渐降低；而在２５０～３００ｍｇ／ｋｇ，饲料增重比又逐渐升高。饲料报酬以铜添加量为２４０ｍｇ／ｋｇ最高。２．３高铜饲粮对水貂氮代谢、铜代谢和脂肪消化率的影响

２．３．１

２．２高铜饲粮对水貂饲料增重比的影响如表３所示，各处理组的日采食量与对照组相比差异不显著（Ｐ＞０．０５）；饲料增重比只有Ⅳ组显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。铜添加量在２１０～２４０ｍｇ／ｋｇ，饲料增重比

１４６～１９６日龄水貂氮代谢测定结果如表４

所示，各处理组的日食入氮与对照组相比差异不显

中莺耄教京患④

霆蒺黧錾?麓稚｛ｆｌｔｌｏ魏叠ｎｄ

Ｆ耄ｅ露ｓ｛疆嚣ｓ２０｛３篷鬻４９莲蓬譬蓊

表３１４６—１９６日龄水貂饲料增重比

著（Ｐ＞０．０５），而粪排出氮均显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）；尿排出氮只有Ⅵ组显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）。各处理组氮的表观消化率除Ｉ组外，均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）；Ｉ、Ⅳ组的日沉积氮、氮的生物学效价显著高于对照组（Ｐ＜Ｏ．０５）；各处理组的净蛋白利用率除Ｖ、Ⅵ组外，均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。

２．３．２

１４６～１９６日龄水貂脂肪消化率测定结果如

表５所示，各处理组的脂肪日食入量与对照组的差异

表４

１４６～１９６日龄水貂氮消化率、净蛋白利用率和氮生物学效价

不显著（Ｐ＞０．０５），日排出量显著低于对照组（Ｐ＜０．０５），但各处理组的脂肪消化率显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），各处理组间则无显著性差异（Ｐ＞０．０５）。

表５

铜添加量在２１０～２４０

２５０。３００

ｍ眺ｇ，各指标呈升高趋势；在

ｍｇ／ｌ【ｇ呈降低趋势。上述指标以添加２４０ｍｇ／蚝

如表７所

铜最高。

２．４高铜饲粮对水貂血清酶活性的影响

示，各处理组铜蓝蛋白的活性（除Ｉ组）显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），Ⅳ极显著高于对照组（Ｐ＜０．０１），处理组问差异不显著（Ｐ＞０．０５）；Ⅳ组总蛋白活性和超氧化物歧化酶活力均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）；各处理组碱式磷酸酶活性和谷丙转氨酶活性与对照组相比差异不显著（尸＞０．０５）。

随着铜水平的升高，各组水貂Ｃｕｚｎ—ＳＯＤ活性和铜蓝蛋白、ＴＰ含量均呈先增加后减少的趋势。铜添加量在２ｌＯ～２４０ｍｇ／ｋｇ，水貂的Ｃｕｚｎ—ＳＯＤ活性和铜蓝蛋白、ＴＰ含量呈升高趋势；而在２５０～３００ｍｇ／ｋｇ呈降低趋势。

３讨

３．１

１４６—１９６日龄水貂脂肪消化率

２．３．３

１４６～１９６日龄水貂铜消化率测定结果如表６

所示，各处理组的日食入铜、粪排出铜、铜的表观消化率显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），各处理组间的日食人铜、日排出铜未达到差异显著水平（Ｐ＞０．０５），Ｉ、Ⅱ组铜的表观消化率显著低于其他各处理组（Ｐ＜０．０５）。

表６

论

１４６～１９６日龄水貂铜消化率

高铜饲粮对水貂生产性能及营养物质代谢的

影响有研究报道，在日增重、饲料增重比、蛋白消化率、脂肪消化率等方面，兔［８】、猪【９］、牛【１０。１１１等动物分别存在一个铜水平的临界点：一定范围内，饲粮铜水平的升高能促进这些动物的生产性能和营养代谢水平，但超过临界点之后，就不再有促进作用。本试验中，２１０～２４０ｍｇ／ｋｇ浓度的铜对水貂日增重、饲料增重比、脂肪消化率、氮的表观消化率、净蛋白利用

综上所述，随着铜水平的升高，各组水貂氮代谢、铜代谢和脂肪消化率均呈先增加后减少的趋势。

率、氮的生物学效价都有促进作用，但当铜浓度超过

２５０

ｍｇ／ｋｇ时，则不再有促进作用。本试验的结果与

④掌固蠡羲象恚

２鬟３年蘸４９卷蔫９黧装瓣｛Ｆ囊ｌｏｎ塞魏露Ｆｅ垂露ｓ秘嚣ｓ?纛藕溪鼗

表７１４６～１９６日龄水貂血清生化指标的测定结果

前人研究的其他动物表现出来的趋势基本一致，只【２】程忠刚，林映才，许梓荣．高铜促生长机理综述ＩＪ】兽药与是由于物种间的差异，不同动物的耐受程度不一样，饲料添加剂，２００１，６（３）：３３—３５．铜的临界点可能有所不同。１４６—１９６ｄ的水貂对铜的［３１ＣｏｍｍｉｔｔｅｅｏｎＡｎｉｍａＪＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，ＮａｔｉｏｎａｌＲｅｓｅａｒｃｈｃｏｕｎｃｉｌ．

Ｎｕｔｒｉｅｎｔ

消化率为３１．５６％～６８．３４％，铜添加量为２４０ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｏｆｍｉｎｋａｎｄｆｏｘｅｓ，ＳｅｃｏｎｄＲｅｖｉｓｅｄＥｄｉｔｉｏｎ

ｍｇ／ｋｇ时，［Ｍ】．ｗａｓｈｉｎ昏ｏｎＤＣ：ＮａｔｉｏｎａＩＮｕｔｒｉｅｎｔＡｃａｄｅｍｉｅｓＰｒｅｓｓ，

铜消化率最高，与断奶仔猪【１２］相比，水貂对铜的消化１９８２：１５—３１．率更高，这可能是由铜源不一致或者是物种不同造［４］ＡｕｌｅｒｉｃｈＲＪ，Ｒｉｎｇｅｒ，ＲＫ，ＢｌｅａｖｉｎｓＭＲ，ｅ￡甜．ＥⅡｂｃｔｓｏｆ成的，具体原因有待于进一步研究。ｓｕｐｐｌｅ眦ｎｔａｌｄｉｅｔａｒｙｃｏｐｐｅｒｏｎｇ哪妞ｈ，ｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｐｅｄｂｒｍａｎｃｅ３．２高铜饲粮对水貂血液生化指标的影响日粮ａｎｄｋｉｔｓｕｒｖｉｖａｌｏｆｓｔａ工１ｄａｒｄｄａｒｋｍｉｎｋａｎｄｔｈｅａｃｕｔｅｔｏｘｉｃｉｔｙｏｆ中的铜进入动物机体血液后，能以铜蓝蛋白的形式ｃｏｐｐｅｒｔｏｍｉｎｋ［Ｊ］．ＪＡｎｉｍＳｃｉ，１９８２，５５（２）：３３７—３４３．

Ｍ

结合体内游离铜离子，使血清铜升高，从而保证各种［５］ＡｌｌｅｎＭ，ＢａｒｂｅｒＲＳ，ＢｒａｕｄｅＲ，ｅ￡以．Ｆｕｒｔｈｅｒｓｔｕｄｉｅｓｏｎ

ｖ面ｏｕｓａｓｐｅｃｔｓｏｆｔｈｅｕｓｅｏｆｈｉｇｈ—ｃｏｐｐｅｒｓｕｐｐｌｅ埘【ｅｎｔｓｆｂｒｇｒｏｗｉｎｇ含铜酶的活性［１３Ｊ。关于高铜饲粮对动物血液生化指ｐｉｇｓ［Ｊ］．ＢｒｉｔＪＮｕｔｒ，１９６ｌ，１５：５０７—５２２．

标的影响，研究发现，梅花鹿【１４］、雏鸭［１５］、牛［１０１１６］等动［６］赵志伟，张山林，赵志勇，等．高铜对鸡饲料养分利用率的物的ＴＰ、铜蓝蛋白含量和ＡＫＰ、ＣｕＺｕ—ＳＯＤ活性随铜影响［Ｊ］．中国饲养，１９９８，（２）：３ｌ一３２．水平的升高呈现先升高后降低的趋势；肥育猪［９ｌＡＬＴ［７］张丽英，饲料分析及饲料质量检测技术【Ｍ］．北京：中国农业的活性随铜水平的增加而相对稳定。这与本试验的大学出版社，２００３．研究结果基本一致，在本试验中，铜添加量在２４０［８］李宏，程胜利，甘伯中，等．日粮铜水平对安哥拉兔生产性ｍｇ／ｌ【ｇ时，水貂的ＴＰ、铜蓝蛋白含量和ＡＫＰ、ＣｕＺｕ—ＳＯＤ能的影响［Ｊ］中国草食动物，２０００，２（３）：１６—１７．

［９］刘强．日粮中不同铜水平对生长肥育猪影响的研究【Ｄ］．扬

活性最高；铜添加量在２１０～２４０ｍｇ／ｋｇ时，水貂的ＡＬＴ州：扬州大学，２００６．活性相对稳定，但超过２４０ｍｇ／ｋｇ，ＡＬＴ活性呈升高趋［１０】王聪，董宽虎，刘强，等．蛋氨酸铜对西门塔尔牛日粮养分势，即２４０ｍｇ／ｋｇ为铜添加量的临界点，超过这一水平消化代谢及血液指标的影响【Ｊ］．中国生态学报，２００８，１６会对水貂的肝脏和心脏造成一定程度的损害。ｆ６１：１５２３—１５２７．

【１１】张艳，薛世明，刘强．不同水平蛋氨酸铜对肉牛营养物质消

４结论化率的影响［Ｊ］畜牧与饲料科学，２００９，３０（１）：８１—８２．

［１２］许梓荣，周勃，王敏奇，等．长期饲喂高铜饲粮对猪生长的

以蛋氨酸螯合铜为铜源，在１４６～１９６日龄雄性美影响及其机理探讨【Ｊ］．浙江农业学报，２０００，１２（２）：５５—６０．国短毛黑水貂基础饲粮（含铜２３．５４ｍｇ／ｋｇ）中铜的添［１３】邢芳芳，燕富永，孔祥峰，等．甘氨酸铜、蛋氨酸铜替代硫酸加量为２１０～２４０ｍｇ／蝇，可明显促进水貂的生长发育铜对仔猪血清生化指标的影响［Ｊ］．江苏农业学报，２００８，２４和血清酶活性，以２４０ｍｇ／ｋｇ时，体增重和平均日增ｆ３１：３７８—３８０．重最高（Ｐ＜０．０５）；超过２４０ｍｇ／ｋｇ可明显抑制水貂的ｆ１４］鲍坤，李光玉，崔学哲，等．中国鹿业进展［Ｍ］．北京：中国畜牧业

协会，２０１０．

生长发育和血清酶活性。【１５］赵丽，杨帆，彭西，等．高铜对雏鸭生长的作用效果［Ｊ］．中国参考文献：家禽，２００７，２９ｆ２１：２２—２４．［１】袁施彬，陈代文，苏振刚，等．生长肥育猪日粮铜添加水平［１６］程延彬．不同种类铜源及水平对奶牛瘤胃发酵及血液生化

与生产性能动态关系的研究【Ｊ］．四川农业大学学报，２００５，指标的影响【Ｄ］．大庆：黑龙江八一农垦大学，２０１０．

２３（１１：８５—８９．

中固蠡畿东志◇