大豆抗营养因子的研究进展
上传者:李湘梅|上传时间:2015-04-26|密次下载
大豆抗营养因子的研究进展
内容需要下载文档才能查看
doi:10.3969/j.issn.1000-8071.2014.04.013
杜 娟
1 大豆胰蛋白酶抑制剂
大豆抗营养因子的主要成分是大豆胰蛋白酶抑制剂(STI),它对植物本身具有保护作用,可防止大豆籽粒自身发生分解代谢,使种子处于休眠状态,能调节大豆蛋白质的合成和分解,并具有抗虫作用,但是在多数情况下对人和动物有害。在植物遗传育种这个领域,主要集
中在对蛋白酶抑制剂缺乏突变体的研究。大豆KTi的存在由3个共显性基因,即Tia 、Tib和Tic控制,KTi缺失由一个隐性基因( ti )控制。“七五”期间我国刚开始对抗病性、抗逆性、品质等进行比较系统的评价 ,并对全国1.4万份资源进行筛选也未发现titi型资料。该结果表明我国大豆种子蛋白中均含有胰蛋白酶抑制剂。
和大斑病。从田间种植来看,该品种不抗病毒病,但用先正达公司的锐胜+满适金包衣处理,可有效防治病毒病与茎腐病的发生。
4 结论
渭单6000夏播玉米籽粒机械收获现场鉴定结果,从临渭区农技站的对比示范、渭南渭研作物科学研发中心的不同的种植密度试验来看,在与黄淮海玉米夏播区第一大品种郑单958同期播种、同期收获、适宜种
植密度条件下,渭单6000无倒伏,而郑单958倒伏率是3.6%,渭单6000籽粒含水率、籽粒破碎率、杂质率分别为25.6%、0.78%和1.23%,分别比郑单958低8.10、3.22和0.67个百分点,从机械收获要求和国家粮食(玉米)收购标准来看,渭单6000是适宜夏播玉米籽粒机械化收获的新品种,且该品种早熟,籽粒脱水快、抗倒伏能力强、耐密性好、综合抗病性和商品玉米品质优良、价值高,在密植7.5万株/hm2或在密植8.25万~9.00万株/hm2条件下产量水平相当或高于郑单958,所以该品种是值得重视推广利用的玉米新品种。
表3 2012年渭单6000不同密度试验结果汇总
品种渭单6000渭单6000渭单6000郑单958(对照)
密度播期日期出苗日期成熟时间成熟期收获日期收获期倒伏
2
(万株/hm)(月/日)(月/日)(月/日)(d)(月/日)(d)(%)7.508.259.006.75
6/116/116/116/11
6/186/186/186/18
9/199/199/199/24
93939398
10/310/310/310/3
107107107107
00.41.24.6
鲜籽含产量增幅
2
水率(%)(kg/hm)(±%)24.524.925.734.8
9 72610 03010 463 9 480
+2.6+5.8+7.20
注:承试单位是渭南渭研作物科学研发中心,现场人工收获果穗、人工脱粒籽粒水分仪测定水分折合产量。
表4 渭单6000与郑单958品质分析对照表
品种渭单6000郑单958(对照)
容重(g/L)782731*
粗蛋白(干基)9.76%9.33%
粗脂肪(干基)3.98%3.98%
粗淀粉(干基)74.34%73.02%
赖氨酸0.25%
注:郑单958容重为2013年陕西天丞禾农业科技有限公司渭南试验10个郑单958对照平均容重,其余指标来源于国家和陕西省审定公告中的各品种品质分析数据。
(收稿日期:2014—02—10)
种子世界 . 4
2 大豆凝集素
Kocourek和Horejsi给出一个较为确切的定义:凝集素是非免疫球蛋白本质的蛋白质或糖蛋白,它能够进行特异性识别并可逆结合复杂糖复合物中的糖链,而不改变所结合糖基的共价结构。它可作用于昆虫消化道上皮细胞的糖蛋白受体,对昆虫产生局部或系统的毒害作用,从而抑制其生长,甚至死亡。大豆凝集素作为大豆中的主要抗营养因子之一,在成熟种子中的含量高达蛋白质总量的10%左右,虽然它可以通过加热等方法降低或去除,但仍有一定的残留,影响机体的代谢与调控,使机体生长缓慢,引起中毒。
而这种过程不仅耗时,并且对于大豆品质性状的改良只限于已经得到的突变体材料。由于年限和种质资源的限制,传统育种的方法效果有限,而转基因技术在大豆育种中的应用可以从根本上降低抗营养因子的含量,缩短了育种的年限,为大豆的品质改良开辟了一条崭新的途径。其中应用最多的技术就是RNA干扰技术。马建等应用RNA干扰技术获得了低脂肪氧化酶含量的大豆品种。
上述研究表明,转基因技术作为大豆抗营养因子的消除方法是可行的,并且RNA干扰技术在大豆品质改良中的应用尤为突出,为创制缺失或低抗营养因子含量大豆新种质提供了新路径。
参考文献
[1] 石慧,张俊红.大豆抗营养因子的研究进展[J].孝感学 院学报,2006,26(3):18-21.
[2] 燕方龙,华蕾.大豆制品中胰蛋白酶抑制剂的抑制活 性测定[J].理化检验-化学分册,2007,(43):226-228.[3] Han Fenxia, Ding Anlin, Sun Junming, et al.
Development of New Soybean Gemplasm with Null
Lipoxygenase and Kunitz Trypsin Inhibitor Genes[J]. Acta Genetica Sinica, 2005, 32(4): 417-423.
[4] 常汝镇,杨棋.东北大豆的品种资源[J].见:王金陵, 杨庆凯,吴宗璞编.中国东北大豆.哈尔滨:黑龙江科学 技术出版社,1999,248-276.
[5] Kocourek J V, Horejsi. Note on the recent discussion of definition of the term’ lectin [A]. In: Bog-Hansen TC, Spengler G A ed. Lectins, Biology, Biochemistry, Clinical Biochemistry: Walter de Gruyter, Berlin and New York, 1983: 3-6.
[6] 旺姆.植物凝集素及其研究现状[J].西藏科技,2004, (4):18-21.
[7] 王利民,秦贵信,胡海霞,等.大豆凝集素的分子结 构及其抗营养作用研究进展[J].吉林农业科学,2006, 31(6):44-47.
[8] 戴大章,陈妙月,叶均安,等.理化处理对大豆凝集 素活性的影响[J].营养学报,2004,26(3):223-226.[9] 杨丽杰,李素芬.黑龙江几个大豆品种中抗营养因子 含量的分析[J].大豆科学,1999(1):32-36.
[10] 张建云,闫贵龙,刘立文.生大豆饼化学钝化剂的 研究[J]. 畜牧兽医学报,1999,30(1):28-32.
[11] 吴新民,傅仕洪,陈小春.豆粕中抗营养因子常用的 几种处理技术的效果[J].草原与饲料,2004,(9):66.[12] 韩粉霞,丁安林,孙君明,等.大豆脂肪氧化酶同工 酶全缺失种质的创新[J].遗传学报,2005,32(2): 197-202.
[13] 马建.大豆脂肪氧化酶基因RNAi表达载体的构建及 表达调控的研究[D]. 吉林:吉林农业大学,2008.
(收稿日期:2014—02—24)
3 大豆胰蛋白酶抑制剂和凝集素的失活方法
3.1 物理失活3.1.1 热失活
通常采用常压100℃加热约30min或90kPa的压力蒸汽处理20min,可使大豆中的胰蛋白酶抑制剂失活。大豆凝集素SBA的热失活方法为:95℃加热30min,100℃加热20min或105℃湿热处理10min,可使SBA失活。3.1.2 膨化法
杨丽杰等用单杆螺旋在121℃下膨化商品大豆,使STI的失活率达到70%以上,而SBA全部失活。
但是,采用物理失活方法去除大豆中的抗营养因子时应多加注意,加热过度或加热不足都会导致大豆营养价值和生物学活性的降低。因此,虽然物理失活法是一种比较快捷的方法,但是其不仅会影响大豆的品质还会增加能源的消耗。3.2 化学失活
化学处理方法主要有pH值处理、尿素处理、偏重亚硫酸钠处理、金属离子处理等。张建军等用5%的尿素和20%水处理豆粕30d效果最好,可以使STI的失活率达到78.55%,并且处理后的氨残留量很少。化学失活法的优点是可节省设备与能源,对不同的抗营养因子均有一定的效果,但最大的障碍是化学物质残留,会造成饲料营养价值降低,对动物的生产性能产生毒副作用,且成本太高,目前国内应用较少。3.3 育种方法
3.3.1 传统育种方法
传统育种方法是首先利用高速而低耗的检测手段对大量种质资源进行筛选,筛选出低含量水平或者缺失大豆抗营养因子的自然缺失体品种;或采用诱变技术产生所需的变异类型,普遍利用回交或改良回交法等传统方法培育出低含量水平或者缺失大豆抗营养因子的品种。3.3.2 应用转基因技术创制缺失或低抗营养因子含量大豆新种质
尽管传统育种技术已经成功地获得了缺失或低抗营养因子含量的大豆新品种,改善了大豆的营养品质,然
. 4 种子世界
内容需要下载文档才能查看下载文档
热门试卷
- 2016年四川省内江市中考化学试卷
- 广西钦州市高新区2017届高三11月月考政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高一上学期期中考试政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高二上学期期中考试政治试卷
- 辽宁省铁岭市协作体2017届高三上学期第三次联考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2017届高三11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 山东省滨州市三校2017届第一学期阶段测试初三英语试题
- 四川省成都七中2017届高三一诊模拟考试文科综合试卷
- 2017届普通高等学校招生全国统一考试模拟试题(附答案)
- 重庆市永川中学高2017级上期12月月考语文试题
- 江西宜春三中2017届高三第一学期第二次月考文科综合试题
- 内蒙古赤峰二中2017届高三上学期第三次月考英语试题
- 2017年六年级(上)数学期末考试卷
- 2017人教版小学英语三年级上期末笔试题
- 江苏省常州西藏民族中学2016-2017学年九年级思想品德第一学期第二次阶段测试试卷
- 重庆市九龙坡区七校2016-2017学年上期八年级素质测查(二)语文学科试题卷
- 江苏省无锡市钱桥中学2016年12月八年级语文阶段性测试卷
- 江苏省无锡市钱桥中学2016-2017学年七年级英语12月阶段检测试卷
- 山东省邹城市第八中学2016-2017学年八年级12月物理第4章试题(无答案)
- 【人教版】河北省2015-2016学年度九年级上期末语文试题卷(附答案)
- 四川省简阳市阳安中学2016年12月高二月考英语试卷
- 四川省成都龙泉中学高三上学期2016年12月月考试题文科综合能力测试
- 安徽省滁州中学2016—2017学年度第一学期12月月考高三英语试卷
- 山东省武城县第二中学2016.12高一年级上学期第二次月考历史试题(必修一第四、五单元)
- 福建省四地六校联考2016-2017学年上学期第三次月考高三化学试卷
- 甘肃省武威第二十三中学2016—2017学年度八年级第一学期12月月考生物试卷
网友关注
- 教师资格面试指导|应变必知技巧
- 2012年教师资格考试英语专业面试范文
- 教师资格面试指导|中学数学说课稿范文
- 教师资格面试说课|高中语文说课稿:《失街亭》
- 教师资格面试说课|初中化学说课:分子和原子
- 教师资格面试技巧|2013年教师资格考试面试技巧之教师教学技能篇——导入设计
- 教师资格面试指导|教学语言的艺术
- 教师资格面试指导|随堂问答的形式
- 教师资格面试指导|考试热点之“越减越负”
- 教师资格面试指导
- 教师资格面试说课|高中语文说课稿:《宝玉挨打》
- 教师资格面试指导|高中政治说课稿范文
- 教师资格面试指导|浅谈2013年中学地理教师资格说课技巧
- 教师资格面试指导|试讲:怎样上好微型课
- 教师资格面试指导|结构化面试篇
- 教师资格面试指导|成功试讲的小细节
- 教师资格面试指导|说课稿、教案说课与讲课三者的区别
- 教师资格面试指导|面试常见问题
- 教师资格面试技巧|浅谈结构化面试的“潜规则”
- 教师考试结构化面试考情介绍及备考指导
- 教师资格面试说课|初中化学说课:氧气的性质
- 教师资格面试指导|试讲注意事项
- 教师资格面试指导|教师礼仪之目光交流
- 教师资格面试指导|中小学和幼儿园教师资格面试:多维度面试
- 教师资格面试指导|高中历史说课方法与技巧
- 教师资格面试说课|幼儿教师资格面试语言说课:书包里有多少朋友
- 教师资格面试说课|《静夜》要点精讲
- 教师资格面试指导|教师结构化面试题——自我认知类
- 2012年教师资格考试数学专业面试范文
- 教师资格面试技巧|试讲十大要点
网友关注视频
- 3.2 数学二年级下册第二单元 表内除法(一)整理和复习 李菲菲
- 19 爱护鸟类_第一课时(二等奖)(桂美版二年级下册)_T3763925
- 冀教版英语三年级下册第二课
- 三年级英语单词记忆下册(沪教版)第一二单元复习
- 外研版英语三起5年级下册(14版)Module3 Unit2
- 《小学数学二年级下册》第二单元测试题讲解
- 二次函数求实际问题中的最值_第一课时(特等奖)(冀教版九年级下册)_T144339
- 冀教版小学英语五年级下册lesson2教学视频(2)
- 沪教版牛津小学英语(深圳用) 五年级下册 Unit 10
- 【部编】人教版语文七年级下册《过松源晨炊漆公店(其五)》优质课教学视频+PPT课件+教案,江苏省
- 冀教版英语五年级下册第二课课程解读
- 北师大版八年级物理下册 第六章 常见的光学仪器(二)探究凸透镜成像的规律
- 冀教版小学数学二年级下册第二单元《有余数除法的整理与复习》
- 化学九年级下册全册同步 人教版 第18集 常见的酸和碱(二)
- 3月2日小学二年级数学下册(数一数)
- 六年级英语下册上海牛津版教材讲解 U1单词
- 化学九年级下册全册同步 人教版 第22集 酸和碱的中和反应(一)
- 苏科版数学 八年级下册 第八章第二节 可能性的大小
- 七年级英语下册 上海牛津版 Unit3
- 精品·同步课程 历史 八年级 上册 第15集 近代科学技术与思想文化
- 沪教版牛津小学英语(深圳用) 四年级下册 Unit 4
- 沪教版八年级下册数学练习册21.3(2)分式方程P15
- 化学九年级下册全册同步 人教版 第25集 生活中常见的盐(二)
- 苏教版二年级下册数学《认识东、南、西、北》
- 【部编】人教版语文七年级下册《泊秦淮》优质课教学视频+PPT课件+教案,辽宁省
- 七年级下册外研版英语M8U2reading
- 二年级下册数学第三课 搭一搭⚖⚖
- 外研版英语七年级下册module3 unit2第一课时
- 沪教版八年级下册数学练习册21.4(1)无理方程P18
- 沪教版牛津小学英语(深圳用) 四年级下册 Unit 2
精品推荐
- 2016-2017学年高一语文人教版必修一+模块学业水平检测试题(含答案)
- 广西钦州市高新区2017届高三11月月考政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高一上学期期中考试政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高二上学期期中考试政治试卷
- 辽宁省铁岭市协作体2017届高三上学期第三次联考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2017届高三11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
分类导航
- 互联网
- 电脑基础知识
- 计算机软件及应用
- 计算机硬件及网络
- 计算机应用/办公自动化
- .NET
- 数据结构与算法
- Java
- SEO
- C/C++资料
- linux/Unix相关
- 手机开发
- UML理论/建模
- 并行计算/云计算
- 嵌入式开发
- windows相关
- 软件工程
- 管理信息系统
- 开发文档
- 图形图像
- 网络与通信
- 网络信息安全
- 电子支付
- Labview
- matlab
- 网络资源
- Python
- Delphi/Perl
- 评测
- Flash/Flex
- CSS/Script
- 计算机原理
- PHP资料
- 数据挖掘与模式识别
- Web服务
- 数据库
- Visual Basic
- 电子商务
- 服务器
- 搜索引擎优化
- 存储
- 架构
- 行业软件
- 人工智能
- 计算机辅助设计
- 多媒体
- 软件测试
- 计算机硬件与维护
- 网站策划/UE
- 网页设计/UI
- 网吧管理