锦裕鱼罐头

朋友圈最火爆的美食,一夜间刷满朋友圈

锦裕鱼罐头

一、锦裕鱼罐头简介

1890年，邱家先祖在潮汕创立邱氏即食鱼产品，凭借潮菜烹调技艺结合潮汕当地出品海鱼食材以及融合邱家独门私家密方，为潮汕大地普罗大众提供原汁原味潮汕鱼类新吃法。百年之后，当时间到2014年，邱鹏，邱家四代之嫡孙，邱家新时代掌门人，在保持原有产品口感与品质的基础上，引入互联网思维模式，全新打造快食尚即食鱼产品，为都市食尚一族原味呈现潮汕本味的新锐产品，美味传天下，鱼乐尽掌控。

二、锦裕鱼罐头定位

1、品牌方向

互联网品牌的最大特点就是具备能被传播、能被议论的元素，因此本品牌将以此方向为导入点，通过运用时尚、简约、国际化视觉手法，将本品牌变身为快食尚品牌，提升自身附加值，以潮菜烹调文化为切入点，提升格调，抢占更多消费者。

2、品牌主线

以新一代掌门人邱鹏为主色，将其创业故事为主线进行延伸，刻画出一位土生土长的潮汕原住民以潮汕美食烹调技艺与私家配方相结合，专注于潮汕即食鱼产品品研发，历经百载洗礼，成为具有自身特色的潮汕特产品牌。

3、品牌目的

以主打潮汕地方特色饮食文化为主线，将鱼类制品作为本品牌的代表产品，并加以强化与突出，塑造出休闲即食鱼的效果，产生消费者在购买即食鱼类产品时，便主动联想到本品牌，从而形成品类抢位的最终效果。

三、品牌故事

邱家世代居住在潮汕，杜氏先祖以捕鱼为生，几年下来，由于技艺出超，邱家先祖购入数只渔船，捕鱼生意越做越大。18XX年，当家业传至邱家X代手中，他从小以诚待人，既喜欢品尝各式美食又烧得一手菜，左邻右舍都交口称赞。这一天，他在家中以鲜鱼烹调出各式美味，扑鼻香气竟引来邻居争相前来，于是他闲暇之余便烹制各种鱼制品赠送邻里。

受此启发，他潜心研究潮汕大海出产的各式鱼产品，更亲力亲行调制各种配料，一段日子之后，他做出各式美味鱼制品进行贩卖，由于选料鲜活、配料独到、烹调出众、遵循古法，所以广受欢迎。

当时间来到20世纪XX年代，邱XX（爷爷）开了几间店，以潮汕海边出产的各式鱼为主材料，融合潮菜烹调技艺及祖传秘方，制成各式即食鱼产品，将家业发扬光大。潮汕味道、鲜香口感让邱氏即食鱼名噪一时。日子一天一天过去，市场消费需求量越来越大，邱XX（爷爷），为了拓展事业，拿出毕生积蓄，创办即食鱼厂，将这一潮汕美食推向产业化。于是，

邱XX（爷爷），他是土生土长的潮汕人，他是潮汕美食文化的见证者，又是潮汕美食文化的推广者，期望向海内外广大食客提供正宗之选。然后便有了潮汕即食鱼，它是老潮汕味，它是潮汕记忆，它是潮汕本色，它是潮汕本味，在细嚼慢

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咽中，那种来自潮汕本土的正宗味会让每一位食客胃口大开，回味无穷，让这种潮汕味慢慢渗透在舌尖之中，让味蕾不知不觉跟着愉悦。

2014年，邱鹏，邱代X代之嫡孙，邱家新时代掌门人，在保持原有产品口感与品质的基础上，引入互联网思维模式，全新打造快食尚即食鱼产品，为都市食尚一族原味呈现潮汕本味的新锐产品，美味传天下，鱼乐尽掌控。

四、锦裕品牌目标消费者解析

25——35岁年轻群体，他们具有如下特征

1、感性消费：由于从小处于家庭的核心，在成长中备受关注，形成了他们多以自我为中心的价值观理念，并有很强的敏感性。因此，在消费中崇尚属于自我的消费选择——“我的选择我喜欢”。

2、个性消费：有独立的思考方式和价值观，有自己的见解和取舍，追求个性彰显，与众不同，“我有我风格”，这些都导致了更加前卫、个性的消费行为。于是个性化成为他们消费的必然选择，成为他们体现自身可区分可辨识的、独特的方式。

3、娱乐消费：青春、活力、时尚，有着极大的求知欲和求新欲。他们大多未完全步入社会，压力较小，时间也相对宽松，于是对各种休闲娱乐的消费需求要比其他年龄层的群体旺盛。

4、潮流消费：在时下最流行消费理念的影响下，对原有消费观念产生了莫大的震撼。他们在审视现有的生活时，发现其与期望中的流行、浪漫、自由、潇洒的元素相差甚远，便开始一批一批地投入到新兴的消费潮流的大军中。

5、体验消费：形成了以自我为中心的价值观，独立意识渐强，而且随着消费水平的提高以及对生活质量的追求，他们的消费行为在多数情况下，也不再像以往具有过多的盲目性，而是更趋于冷静、理性，更重视产品所带来的各方面的附加效应。

6、成就消费：作为青年一代，对自我的期望值都比较高，对未来也有相当的憧憬，消费方式变得更加多元化，更加注重消费过程中带来的感觉，享受的不单纯是结果，而且是过程中的快感和成就感。

五、产品特点

1、精选各式深海好鱼，只挑鲜活鱼，正宗潮菜烹鱼制法，融合各式细选调料及百年私家配方，珍正潮汕风味，“鱼”悦生活每一天。

2、三细三制——潮味即食鱼

细选活鱼/直达深海，现鱼捕捞

细致流程/全程保鲜，直送工厂

细取精华/保存品质，留驻营养

潮菜烹制/正宗风味，地道适口

精致调制/多重工艺，鱼香满口

私家秘制/祖传配方，珍正爽口

六、公司介绍

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、汕头市金平区裕丰酱菜调味厂，坐落于粤东海滨城市——汕头，依海傍山，拥有百年家族产业历史，是一家传承百载祖传工艺，结合现代营养学原理，精工制作，专业生产优质传统绿色食品的民营企业。致力于将原汁原味的潮汕风味食品推向全国市场，充分展示潮汕饮食文化的精华与风采。

2、企业文化

1）企业愿景：潮味即食鱼，代言潮汕文化

释义：以弘扬潮汕文化为已任，全力打造具有行业领先、国内前列、互联网文化的潮汕代表品牌。

2）企业使命：承载潮汕饮食特色产品的供给，走绿色产业之路，持之以恒追求在顾客、企业、员工和社会责任间的平衡和满足。

3）核心价值观

新潮人主义——锐意进取，勇于创新，务实勤奋，眼界开阔

七、潮汕菜鱼类烹调技艺

潮菜以擅长烹制海鲜为特色。潮人在长期生活中就已一直靠着大量的海产品生活,俗语所谓”靠山吃山, 靠海吃海”。潮菜与中原各大菜系最大的区别, 就是最擅长烹制海鲜, 这是潮州美食最为独特之处。

潮菜烹制海鲜有一套独特的方法,它因物制宜, 根据海产品的不同特点, 鲜纯之品多用生炊(清蒸) 、白焯, 以保持原味; 海腥味较重之品, 如干品海参、鱼翅、 “发” (浸泡) 的过程中取反复”捞”、漂清水之工序, 有时还适当加入姜、葱、料酒之类, 务求去尽其腥味, 再调味进行炆、炖。每个品类, 加上最适宜与之相配、能起到相得益彰的配料和调味品或烹制或作为酱碟, 经过不同方法的精工制作, 使每个海鲜品类、每个菜肴的品种都能达到鲜而不腥、鲜美可口、各极其妙的美味效果。

八、锦裕掌门人简介

人物：邱鹏，锦裕鱼罐头新时代掌门人，80后，潮汕原住民。

性格；内敛、低调、扎实、睿智

特点：兼具潮人脚踏实地之传统本色及与新趋势共融之新潮人特色

创业经历：1990年，祖辈创立裕丰酱菜调味厂，从小耳濡目染中得到言传身教，从小便开始接触家业；2000年，投身家族产业，随祖辈及父辈共同经营家业；2014年，接手家业，成为邱氏新一代掌门人，创立互联网潮汕特产品牌，传承百载家族品牌。

个人格言：做不一样的自己，做不一样的产品