(科学)认识面粉
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吉林省省直机关第一幼儿园
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小班科学活动:
认识面粉
执 教 者:赵媛媛
活动目标:
1.了解面粉光滑、细、轻、白色、无味的基本特征。
2.知道食用面食的好处。
活动重点:感知面粉的基本特征。
活动难点:学习如何和面,了解面粉和水的比例调配。
活动准备:
面粉一袋、水、量杯、量勺、盆、盘子、筷子、面团一个、记录表、不同种类的面食图片
活动过程:
一、看一看、摸一摸、闻一闻、猜一猜,了解面粉特征
“盘子里盛放了一样神奇的东西,宝贝们看一看,它是什么颜色的?”(白色)
“小手摸一摸有什么感觉?”(光滑的)
“用手指来捻一捻,觉得怎么样?”(很细)
“吹一吹、看一看、它会怎么样?”(像粉一样,轻轻的飞起来) “鼻子闻一闻它有没有味道?”(没有)
小朋友们猜一猜,它是什么?(面粉)
教师小结:面粉的颜色是白色的、摸上去是光滑的、感觉又细又软的、吹一吹很轻,闻起来没有气味。
二、和面
1.如何将面粉变成面团
出示事先准备好的面团,与面粉并列摆放,“小朋友们想一想,如何将面粉变成面团呢?”(将面粉与水融合到一起进行和面)
2.和面方法及调配比例
尝试配比,教师:“看,这是面粉,这是水,现在它们两个要来做好朋友啦。”用量勺取3勺面粉放入盆中,使用量杯加入5ml水,用筷子进行搅拌(特别提示:和面时不能一次将水加足)看一看面粉是否能够和成面团。
再次加入1ml水,请小朋友们仔细观察面粉的变化。以此类推,逐一加入适量水,直到面粉变成面团。
3.幼儿动手制作面团
依据上述教师示范的方法,幼儿自己动手,尝试和面,并将和面过程用记录表进行记录。
三、了解面食的好处
出示不同种类的面食图片,让小朋友们想一想,这些好吃的食物是用什么做出来的呢?(面粉)食用面食都有哪些好处?(幼儿自主讲述) 教师小结:1.面食含有丰富的淀粉、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等丰富的营养素。2.面食含有能缓解分解的糖分,可以提供身体机能所需的热能,而且易消化。3.面食有健脾养胃的作用。
四、倡导幼儿喜欢吃面食
活动延伸:
《面点屋》小朋友们将自己和好的面团拿到面点屋,用面团制作面点并进行装饰。
活动反思:
幼儿对此次活动没有表现出极其浓厚的兴趣,
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