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沙湾三小学生食堂管理规定2008

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沙湾三小学生食堂管理规定2008

沙湾三小学生食堂管理规定

一、学校食堂要在学校的领导下，承包人对食堂工作负全部责任。在承包人的组织下，食堂所有工作人员必须树立全心全意为教学和师生服务的思想，不断改善伙食，提高饭菜质量和服务质量。

二、食堂要主动接受学校领导和师生的监督，严格按学校制定的食谱给学生做好饭菜，如不按要求，短斤缺两，发现一次将扣除伙食费500元——1000元，发现第二次扣除伙食费2000元，发现第三次将取消承包人承包权。

三、食堂工作人员必须搞好优质服务，不断提高烹调技术，保证饭菜质量，使学生满意、使家长满意。若有上级部门、师生或家长反映食堂伙食质量差、不卫生等情况，经核实确认后，第一次责令整改，再发现扣除伙食费500元——2000元，直至解除承包权。

四、严格执行食品卫生制度，承包人要不断更新食堂用具，改善食堂条件，切实做到生熟品分开，餐具经常消毒、洗净，仓库做到无蝇、无鼠、无尘，物资做到防潮、防蛀、防霉。卫生保洁，责任到人，食堂内外坚持每天一小扫，每周一大扫，保持环境卫生。

五、食堂工作人员经常保持个人卫生，勤换衣、勤理发，勤剪指甲，并对炊事人员定期进行体格检查。

七、承包人要维护学校食堂资产和一应设施，若有损坏照价赔偿。

沙湾县第三小学

2009年5月20日

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