唯有美食与爱不可辜负

上传者：石莹
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上传时间：2015-05-04
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唯有美食与爱不可辜负

一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。

—— 题记

中国向来是一个美食王国，中国汉族饮食的八大菜系渊源流传，闻名遐迩。地大物博的中国，由于气候、自然地理环境的差异，风俗习惯的不同造就了举世无双的川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系。《舌尖上的中国》以美食诱惑着我们的同时，也让我们深刻的理解人与自然的关系，并感叹“靠山吃山靠水吃水”的中国特色造就的中国饮食文化。

中国人一向都和吃离不开，见面会说“你吃了么？”作为见面的寒暄语，至于吃什么就有更大的蕴义了。沿海的人们喜欢吃海鲜，换做内陆人往往吃不习惯，北方面食，南方米饭，南方饮食讲究的是精细，而北方则体现粗犷，正如南北方人的性格一般。然而，“南甜北咸、东辣西酸”只是个笼统而又相对的说法，我国地大物博，饮食习惯差异很大，甚至在局部地区也有许多不同之处，这与各地的经济发展、民族习俗和个人习性也有重要关系。人们用面粉、小米、玉米等各类谷物和食材做出纷繁复杂的食物，给我们日常生活提供能量供给。广袤的自然母亲以她宽广的胸怀为我们提供生命的雨露，勤劳朴实的人类以聪慧的头脑和灵巧的双手制作出诱人的美食，任何一种食物经历过大自然的风霜雨露的洗礼，并经过一双双智慧的双手的精雕细琢，才呈现在我们的眼前，我们每一位在品尝美食的时候，都应该珍惜来之不易的食物。

现如今，由于社会的变迁，城市化进程的脚步不断地加速，而有些东西也在不知不觉的发生了变化。越来越多的人们不知道食物来自何方，曾经看过一个笑话：一所幼儿园里，老师问小朋友，你们知道大米是从哪里买来的么？小朋友张口脱出：“老师，我知道，是从超市买来的”这样的回答让人砰然一笑的同时，我们应该反思些什么？

《舌尖上的中国》看的不仅仅是美食，美食之外让我们更加的品读生活，热爱生活，去理解每一种食物背后的故事，每一种食材的来源和去处，正如人的生命一样，从无到有，从简单到复杂，再回归简单，每一种食物无不透露着中国博大精深的文化内涵，“认清明天的去向，不忘昨日的去处。”在日新月异的社会历史变革中，中国人正一步步的向前，美食文化也需要不断的传承，历久弥新，人们正以舌尖上的正能量而不断地传承开来。

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