创业大赛

上传者：牛艳美
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上传时间：2015-05-04
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创业大赛

1.项目概况

懒人早餐是一种全新的，为大学生提供绿色健康早餐的餐饮公司。我们将用最快捷的方式，为广大的高校学生提供最绿色、最营养的早餐。

2.成员分工

团队名称：懒人早餐

团队宣言：开门便是健康

成员介绍：

城市管理1301班杜林相

工程造价1401班何阳

房地产开发与管理1401班王皓、王琳林、吴佳曦、周灵、徐悦爽

部门安排：

总经理：“懒人早餐”日常工作的最高决策者和经营者，协调各部门有序工作。

市场部：采集餐饮市场信息，研究国家经济政策，制定“懒人早餐”的营销策略。同时负责客户管理，包括个体消费者管理和与各原料公司的合作关系管理。

人事部：制定人力资源管理策略，负责员工管理及培训，建立和维护与政府相关部门，金融机构，企业，媒体等行业部门的关系。

财务部：负责“懒人早餐”日常财务基本状况的总结及记录并为公司提供资金出入计划。技术部：负责微信平台、app等方面的研发与日常维护工作。

餐饮部：负责“懒人早餐”的食品制作，食材购买，种类更新等。

外联部：负责联系合作伙伴。

3.产品内容描述中式

套餐西式

“懒人早餐”

中式套餐：豆浆x1 油条x2

西式套餐：牛奶（果汁）x1 三明治x1 蔬菜（水果）沙拉x1

韩式套餐：蔬菜汤x1 紫菜包饭x1 萝卜泡菜x1

个性餐：上述三式套餐内饮品、主餐、副餐自由搭配，并根据个人喜好备注说明特殊要求。

服务流程

产品研发

配送服务

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个性餐

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韩式产品生产在线订单用户反馈

在线订单：订餐时间6点-12点次日6点-7点半（补订20份，并在微信平台显示剩余个数）

配送服务：订单次日早7点-7点半。采用新颖的投递方式，在每个寝室楼层设立网格状投递

箱（规格视情况而定）

自动售卖箱：取代旧式的店面，在寝室楼下设立自动售卖机。提供固定菜品，每日7点更新—10点回收。

用户反馈：通过微信平台进行评价，亦可以提出建议，增加菜品。

优惠政策：⑴预定前二十份，9折优惠。

⑵集赞、提建议可获得合作伙伴优惠券。

3.生产经营方案

在本产品初期经营阶段可以营养科学为基础自主研发一些符合大学生身体素质的健康早餐，结合目前一些新的科学技术使得“健康、快捷”的理念得到充分的发挥。初期经营阶段应深入了解大学生对早餐的基本要求，根据所调查的结果做最大的努力去完善我们的经营体制，从而也为消费者提供最大限度的服务，突出本产品的经营特色，并迅速在消费者心中树立一定的形象，方便日后的发展。

⑴产品特征：自主研发的早餐一定要符合营养科学，荤素搭配，用最佳的方式保留住食品中的营养元素，符合大学生的营养需求，改善大学生的早餐品质。

⑵生产原料：制作早餐的原材料一定要是应季的、新鲜的食材，根据菜市供应的需求变动，来调整当日的早餐品种供应。应季的食材营养价值更高，且价格低，长期与固定的果蔬售卖商家合作能大大降低食材的成本价格。销售店所使用的餐具，外卖盒，打包袋、厨具等也都使用绿色环保材质制作，每天的早餐都是现做，贴近本产品研发的出发点——绿色，健康。 ⑶生产规模：由于是初期发展阶段，只面向部分大学的学生，所以生产规模应该适当，不必过大造成浪费。而每日生产的数量根据前一晚提交的订单而定，并且每项产品额外制订单量的5%。根据一段时间的试卖，调整制做的总量以及各类早

餐的具体数量，也可根据一些调查手段适当改善一些早餐的种类。

⑷生产成本，由于所进的食材多为当地的应季果蔬，如果与当地农户建立良好的合作关系，尽量低于市场价购进食材，最好成为长期稳定的合作伙伴，形成互惠互利的友好关系。

⑸早餐价格，应该以实惠为主。大学生是一个特殊的消费群体，价格因素往往决定了很多结果。所以我们秉承“薄利多销”的理念来制定每类早餐的具体价格，真正做到以大学生的利益与健康为中心，认真负责做好并卖好每一份早餐。

市场营销策略

随着社会的发展，人们的生活速度不断加快。尤其是大学生，绝大部分早上不及时或者不吃早餐。经过调查，大部分高校学生是不愿意起床或者食堂早餐不好吃才不吃早餐。所以，为大学生派送早餐的市场比较大。

⑴市场竞争分析

不同于其他食品派送，懒人早餐将针对大学生，把快捷、绿色带入学生寝室。用新颖的投递方式，既能方便管理又充满了新鲜感。配合当下流行的微信平台以及，自动售卖机。将会尽可能方便我们的派送工作，增大服务群体。

⑵SWOT分析模式

优势

现在越来越多的关注食品安全，想要吃到健康、绿色的食品。而这恰恰是我们产品的特点。在价位上，我们采取薄利多销。不会为大学生造成经济负担。

管理模式简单，盈利模式简单。

劣势