《食品流通许可证》食品安全试题和答案
上传者：苏天健|上传时间：2015-05-05|密次下载
《食品流通许可证》食品安全试题和答案
食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品流通许可证管理办法》《流
通环节食品安全监督管理办法》相关复习题
１.《食品安全法》的实施时间是：（B）
Ａ.２００９年２月２８日 Ｂ.２００９年６月１日
Ｃ.２００９年５月１日 Ｄ.２００９年７月１日
２.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安
全，其前提是：（A）
Ａ.保证食品安全 Ｂ.保障食品生产者利益
Ｃ.保护食品正常出口 Ｄ.严惩违法行为
３.《食品安全法》规定，食品的含义是：（B）
Ａ.在商店里出售的，可供吸食的物品
Ｂ.各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是
药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品
Ｃ.历史上，人类曾经食用过的所有动物或植物种类
Ｄ.供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品
４.下面关于食品安全的表述，正确的是：（B）
Ａ.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌
Ｂ.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对身体健康不造成任何
急性、亚急性或者慢性危害
Ｃ.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质
Ｄ.虽然过了保质期，但外观、口感正常
５.对流通环节食品安全进行监督管理的部门是：（B）
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