《食品流通许可证》食品安全试题和答案
上传者:苏天健|上传时间:2015-05-05|密次下载
《食品流通许可证》食品安全试题和答案
食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品流通许可证管理办法》《流
通环节食品安全监督管理办法》相关复习题
1.《食品安全法》的实施时间是:(B)
A.2009年2月28日 B.2009年6月1日
C.2009年5月1日 D.2009年7月1日
2.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安
全,其前提是:(A)
A.保证食品安全 B.保障食品生产者利益
C.保护食品正常出口 D.严惩违法行为
3.《食品安全法》规定,食品的含义是:(B)
A.在商店里出售的,可供吸食的物品
B.各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是
药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品
C.历史上,人类曾经食用过的所有动物或植物种类
D.供人食用或者饮用的,以治疗为目的的物品
4.下面关于食品安全的表述,正确的是:(B)
A.经过高温灭菌过程,食品中不含有任何细菌
B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对身体健康不造成任何
急性、亚急性或者慢性危害
C.原料天然,食品中不含有任何人工合成物质
D.虽然过了保质期,但外观、口感正常
5.对流通环节食品安全进行监督管理的部门是:(B)
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