屠宰厂卫生管理实施细则
上传者：高芳|上传时间：2015-05-05|密次下载
屠宰厂卫生管理实施细则
卫生管理实施细则
一、厂区应整洁、地面平整，排水畅通，通道及周围场地不堆放杂物。
二、车间和其他工作场地的废弃物随时清除，及时用不渗水车辆运到指定地点加以处理。
三、厂内定期进行除虫灭害。使用杀虫剂后应将受污染的设备、工具和容器彻底清洗
四、屠宰车间、急宰间、可用肉处理间及不可食用肉处理间工作完毕后要进行彻底清洗和消毒。
五、更衣室、淋浴间、厕所、休息室应经常清扫、洗刷、 消毒，保持清洁卫生；
六、工具、容器每日生产完结后，要清洗、消毒。
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