顾振新教授-全谷物胚芽食品领军人

上传者：贾默伊
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上传时间：2015-05-05
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顾振新教授-全谷物胚芽食品领军人

顾振新教授：全谷物胚芽食品领军人

上世纪八十年代，改革开放的中国，一批有志、有识之士怀着对先进科学技术的期盼，纷纷踏出国门，寻求知识的天堂。

作为恢复高考后的首届大学毕业生—顾振新教授同样如此，求知若渴，顾振新那时年轻有为，在1995年开始攻读硕士研究生，1998年攻读博士学位。期间，作为南京农业大学后备人才，他于2000年被公派至日本千叶大学做访问学者，专注于农产食品生物转化技术研究，也就是在这一年，顾振新教授招收了中国第一个全谷物胚芽食品方向的研究生，开始了边访学、边培养研究生的辛苦工作。

访学期间，顾振新教授孜孜以求地研究食品生物转化技术，用于糙米使其在胁迫环境下激活胚芽，激活酶系统，富集对人体具有保健作用的伽玛胺基丁酸(GABA）、多肽等物质，大大提升了谷物的功能与营养作用。

回国后，顾振新教授在南京农业大学继续从事食品生物技术研究，迄今已有15个年头了，培养了大量的全谷物胚芽食品方面的稀缺人才，在全国各地为我国的全谷物胚芽食品的产业化作出了巨大的贡献。

在这15年里，顾振新教授的团队从研究糙米发芽富集功能成分的技术与机理起步，直至现在对发芽黑米、发芽红米、发芽粟米、发芽豆类、发芽燕麦、发芽青稞等植物籽粒进行全面地深入地研究，陆续形成了大量的研究成果，使顾振新教授和他的研究团队成为了国内首屈一指的全谷物胚芽食品的领军人。

顾振新教授和他的团队在其研究生涯中，围绕全谷物胚芽食品项目，获得了23项国家授权的发明专利，在国内外期刊上发表研究论文100多篇，其中SCI收录论文60多篇，是一位名符其实的研究全谷物胚芽食品的科学家。

现在，顾振新教授正全力推动全谷物胚芽食品的产业化。2012年入围南京市领军型科技人才创业321项目，获得了市政府的资助，与企业家王仪峰先生联合创建了丰禾生物股份，公司已经在江苏股权交易中心挂牌（简称：丰禾

生物，代码：690008）。2014年5月，公司生产基地在江苏省句容市建成，“丰禾缘”牌全谷物胚芽食品投放市场，好评如潮，同年公司获得了紫金创投的天使基金入驻。

顾振新教授和他的团队在科技服务于人类健康方面跨出了坚实的一步，使高端的生物技术成功应用于和百姓休憩相关的食品行业，造福人类，使常规食品原料通过生物技术的应用显著地增强营养与功能价值。这一步的跨出，改变了一个行业，引领了全新的一代全谷物胚芽食品的发展。

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