喝水
人离不开喝水
人离不开喝水,但什么是健康、安全的饮用水却很少有人知道。水质不良可引起多种疾病,据世界卫生组织调查,人类疾病80%与水有关,而常被误读的饮水知识又成为损害我们健康的帮凶。
“水是万病之源,水是万药之祖。”3月22日第16个“世界水日”,中国工程院院士侯保荣指出人体中的水每18天会更新一次,我国当前饮用水标准应该在安全水标准基础上提高为健康水标准。
据世界卫生组织调查,人类疾病80%与水有关,水质不良可引起多种疾病。 “健康水的问题已经严峻到影响中华民族素质和健康成长的地步。”同日,中国消费者协会副秘书长武高汉对南方周末记者表示,不要因为眼前看不到那些不可逆转的死亡案例,就忽略了水对人体健康的影响。
“饮用水问题是一个非常严峻的问题。”作为中国消费者协会的新闻发言人,武高汉指出:“很多时候,消费者甚至不知道自己的健康已经受到伤害。”
矿物质水,虽然矿物质几个字听起来很丰富很健康,但质疑依然存在。
首先矿物质水与我们熟知的矿泉水是两个完全不同的概念,其真正的身份只是在纯净水的基础上添加了一点点人工矿化液,其水源同样也是城市自来水。
而矿化液并不是什么神奇的添加剂,从纯净水升格为矿物质水,厂家只需每瓶追加不到一厘钱的成本。
矿物质水的矿物质种类和含量也遭到了不少专家的质疑。目前矿物质水的矿物添加种类和添加量没有统一标准,任何厂商都可以根据自己的喜好随意添加,多少不拘。在没有经过严格论证之前,这种随意添加是否对人体存在负面影响是值得重视的问题。 李复兴教授曾公开表示:矿物质水中的矿物元素是“假牙”。
而且根据《中国居民营养与健康状况调查报告》(2002年)显示,我国居民普遍存在各种常量元素和微量元素摄入不足的情况,惟独钠元素是例外——中国居民钠的摄入普遍超标,需要降低,也就是说钠元素根本不存在需要补充的情况,但几乎所有的矿物质水品牌都添加了氯化钠。
其实在国家标准《软饮料的分类》(GB10789-1996)中,对这些名词都做了严格定义。
瓶装饮用水(Bottled Water),密封于塑料瓶、玻璃瓶或其它容器中不含任何添加剂可直接饮用的水,包括饮用纯净水。而矿物质水被归为其他饮料中的其它水饮料(Other Water Drinks),以符合生活饮用水卫生标准的水为水源,经纯化处理(或未经纯化处理)后,经添加或通过一种特定装置,使水中含有一定量的有利于人体健康的微量元素或矿物质的水。 严格定义我们所面对的矿物质水,应为矿物质“水饮料”。
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