对“观察水的沸腾”实验
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对“观察水的沸腾”实验
对“观察水的沸腾”实验的探究与改进
作者:刘正海 马… 来源:《教学仪器与实验》 发布时间:2007-1-21 13:25:43 发布人:
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摘要 通过实验建立沸腾的概念。采用不易散热,相对安全的平底烧瓶和锥形烧瓶代替教材上的实验装置,在较短的时间内很好地完成该实验。
关键词 物理实验装置 探究
九年义务教育初中物理教材中(人教版)“观察水的沸腾”实验(如图1)往往达
不到预期的实验效果,原因有以下几点:
(1)对教科书实验装置存在问题的分析
①物理实验室配备用于学生分组实验的烧杯容量为25OmL,故实验时需要的水量就多,加之杯口较大,造成热量散失多,实验耗时较长。如果换用热水做,又会减少汽泡的数量,也不能较好地观察到沸腾现象。
②为了缩短实验时间,我们也曾试着用减少水量的办法。但要使温度计的玻璃泡不与杯底接触,杯中至少也要装入1/3的水量,这样杯中水的深度就大大减小,由于水浅,也无法清晰地观察到水沸腾前、沸腾时气泡动态的变化过程,从而影响实验效果。
③为了减少热量的损失,教材采用在杯口加盖一张中心有孔的纸板进行实验。这样就会增大水面上方的气压,而使水的沸点升高。同时由于水蒸发逸出的水蒸气弥漫在杯内液面上方,加之杯壁上附着一些被液化的小水珠,会影响到观察的效果。另外,由于组与组之间盖的密封程度不同,会出现沸点温度差异较大的现象。
④由于铁架台配套材料的原因,放置石棉网的铁圈很难保证安装水平,均存在一定程度的倾斜,造成盛水的烧杯也随之倾斜,实验中存在一定的危险性,不太安全。
(2)对实验装置的探究
为了解决问题,我们分别选用了lOOmL烧杯、lOOmL平底烧杯、lOOmL锥形烧瓶和大试管进行了多次对比实验(如图2、图3,实验中用同一支温度计,同一盏酒精灯)。结果如表1:
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(3)对探究结论的分析及改进
①选用lOOmL烧杯虽可以缩短实验时间,能达到教学目的,但实验中仍存在上述烧杯倾斜可能滑落的安全隐患。另外,由于烧杯较易散热,不能较真实地反映沸点温度。
②当选用lOOmL平底烧瓶和lOOmL锥形烧瓶时,能大大地缩短实验时间,读数更真实可靠。
③选用大试管做该实验,只需要很短的时间就可以让水沸腾,过程较短。但我们认为:一是采用酒精灯对试管直接加热,加热不均匀。二是水沸腾过于剧烈,温度计插在水中难以稳定,甚至与管壁碰撞,读数困难。三是由于沸腾太剧烈,如操作不当,易使沸水溅出管外伤人。 ④从表中的“沸点”一栏中可以看出,在其他条件都相同的情况下,采用不同的容器,水的沸点差异明显。
综合上述分析,教科书上的实验装置由于水量多、杯口大、散热多、耗时长、不安全,致使实验效果不尽人意。所以我们建议改用不易散热,相对安全的平底烧瓶和锥形烧瓶做这个实验,效果会更理想。
参考文献
1 吴龙忠.在水的沸腾实验的改进,中学物理,2003(10)
2 高华.对“观察水的沸腾”实验装置的讨论与改进,物理教学,2003(9)
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