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久负盛名的阳澄湖大闸蟹

上传者：陈毅成
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上传时间：2015-05-08
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久负盛名的阳澄湖大闸蟹

久负盛名的阳澄湖大闸蟹

久负盛名的阳澄湖大闸蟹

大闸蟹的身价一向名贵，在唐代时作为贡品送进京城。它不仅是丰富人们物质生活的佳肴，而且还可以增长人们的生活情趣。既有许多蟹的民间传说，又有许多诗人画家对蟹的诗画传世，如李白《月下独酌》：“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”还有白居易、苏轼、陆游等著名唐宋诗人,也分别留下了蟹的诗歌。曹雪芹的名蓍《红楼梦》第三十八回中的螃蟹咏，更为世人所称道。齐白石和李苦禅两位大画家，对螃蟹的形态观察入微，泼墨即成，创作出了一幅幅神形兼备的螃蟹图。昆山市文化局长著名指画美术家顾鹤冲，以指蘸墨在宣纸上画出蟹图，无不栩栩如生列为珍品。

清代还有诗人学者写下了《食蟹歌》，把渴求食到蟹的馋相和食蟹时的兴致，描写得淋漓尽致生动逼真，读来令人拍案叫绝。如孙晋灏《食蟹》诗云：“荒蒲飒飒绕渔舍，西风昨夜清霜严。一星远火照秋水，郭索数辈行监馋。浪岂博带纷出簖，厥名则异实则咸。往常但侈鱼肉味，尖团嗜好殊酸咸。朵颐翠釜灶觚立，老饕口腹真食馋。金膏浓腻一筐足，玉脂滑润双螯缄。分擘肌理片条缕，攘擎那恤污衣衫，脐防性冷医戒勿噬，譬如萧艾终当芟。森森做坐销戈戟气，积甲熊耳何山岩。面目奇丑固骇示,《尔雅》有释宜开函，以毛貌取物失诸蟹，岂知内蕴非同凡。九雌十雄语可谱，从此乐得深杯衔。豪情未减毕吏部，酒泉之郡谁为监。”

从这些诗歌里，可以看出几百年前的古人视阳澄湖蟹为“生平独此求”,能到蟹而一解朵颐为快。吃蟹时“攘腕了不顾”，“那恤污衣

久负盛名的阳澄湖大闸蟹

衫”的迫切需求状态，多么真切动人而又兴味盎然。

大闸蟹入画入诗,从文化领域里又可反映出它是怎样的久负盛名!

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