饭堂绩效奖
饭堂绩效奖考核
为了提高员工对餐饮的满意度,建立更加科学合理的饭堂管理制度,强化激励和约束和各部门员工对食堂可以有一个相互监督的作用,充分调动食堂阿姨工作的主动性和积极性,结合食堂的实际情况,特制定饭堂绩效奖考核
一、考核原则
按照“分岗考核,绩效鼓励,用公平、工作、公正,”的原则,各部门员工对饭堂餐饮的满意度去进行考核
二、岗位责任
1.食堂卫生清洁(40分)
①食堂卫生所属区域要整洁无灰尘、无积水、无蛛网、无杂物、每出现一次不合格现象扣10分。
②食堂内外环境要做到整洁,无蚊蝇、老鼠、蟑螂滋生地,按照要求开展灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。未按要求工作导致滋生蚊蝇、老鼠屎的扣10分。
③纱窗要及时关闭,每发现一次门窗未关闭的扣5分
④餐厅、餐桌、餐椅餐椅清洁卫生,及时做好清洁工作,保证室内卫生整洁,未按照规定进行清洁工作的10分
⑤每发现一次扣垃圾应盖好和及时,每发现一次未盖好或未及时处理的情况扣违反个人卫生要求的,每发现一次扣5分
2.食品安全(10分)
①及时处理腐烂变质食品。发现一次未处理的,每次扣10分 3员工满意度(35分)
①满意度可以就食堂就餐环境,食堂工作人员卫生习惯,食堂饭菜的可口程度,饭菜的种类,食堂阿姨的态度的方面入手,并对不同满意度分配不同的得分
4.执行能力(15分)
①上级安排工作能及时、积极主动、出色的完成得:5分
②工作能够按时完成,准时做好并分配好饭菜,不拖延员工的就餐时间得:10分
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