中学生的早餐问题研究
上传者:史荣|上传时间:2015-04-15|密次下载
中学生的早餐问题研究
早餐的学问调查报告
为了掌握和了解中学生对早餐状况的基本饮食健康状况,我们特意进行了本次调查。
内容需要下载文档才能查看学约占30%,其中不能每天很好享用早餐的同学竟达到一半之多。可见,并不是每个同学都有每天按时吃早餐的习惯。
问及其不吃早餐的原因时,近90%的同学都以“没有时间”作为理由。可见,大多数同学不吃早餐的原因并不是受到了客观条件(如经济问题等),而是主管对于早餐的不重视造成的。当问及“早餐对学习是否有影响”时,仅有约60%的同学给出了肯定的回答。更有甚者,是因“自己身体很好,不吃早饭也可以”,“不吃早餐有利于减肥”等这些错误的观念而没有每天按时吃早餐。难道不吃早餐真的对我们青少年没有什么影响吗?今天,就让我们一起来看看,讨论一下不吃早餐真的严重后果。
二、早餐对我们的影响:
1.现代生理学研究表明:人在空腹时的正常血糖水平为80~120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕,站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持,主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐,就会很难维持体内正常的血糖水平,出现低血糖,直接影响着工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中,反应能力差和应急力下降,严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。
不吃早餐,前一日晚上至第二天中午的时间间隔太长,这中间胃液几激素的分泌将失去平衡,造成偏食。经常不吃早餐的人,在长时间空腹后如果狼吞虎咽地吃早餐,还容易发生燥渴,犯严重的食后困倦症;空腹时间过长,消化液的分泌就会减少,造成功能障碍,这也是引起胃溃疡病的主要原因。有些人为了减肥而不吃早餐,实际上,少吃一顿也减不了肥。因为人挨饿是有限度的,空着肚子进食反而会吃得更多。早餐一定要吃,因为早晨胃液分泌的并不旺盛,胃里也没有任何食物,这时吸收力更强,尤其是对维生素和矿物质的吸收,是一天中最好的时刻。早晨控制热量,多摄取蛋白质,才是减肥的原则,也是健康之本。 在国外,早餐是人一天中最重要的一顿饭,如果每日吃一顿丰富的早餐,能使你长寿。这是加州大学最近在一次调查中发现的。在7000个接受追踪调查的男女中,发现习惯不吃早餐死亡率较之吃早餐者高40%。另外,霍普金斯大学的 1
一次在以80~90岁老人为对象的调查中发现,他们长寿的唯一共同点是——每天坚持吃一顿丰富的早餐。
2.研究还表明,人们在不吃早餐,特别是青少年不吃早餐,会直接影响智力水平。处于生长发育阶段的青少年,不但要按时吃早餐,还要注意吃早餐的质量。
针对以上调查和分析,本学期开展《早餐的学问》综合实践活动。
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