胡萝卜素的提取 (上课用)Word
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胡萝卜素的提取 (上课用)Word
专6 题物有植效成的分提取 题2课 胡萝卜素的提取
课题景背分析题课背不景仅介绍了有关萝胡卜素基的础识，知且而 提了丰富的供关科学、有术技、社会育教的素材。师在引导教学生了解胡萝 卜素化的结学和构类分基础上的要着，重引导 学认生胡识萝素卜医在药、品加食等工方面广的泛应用，以及胡萝卜素的提取在提 产品附加高方值所具有面的重经要 济义，以意激学发生学习的趣兴。值得意的注，本是课只题 是对萝卜素胡行粗提进取，要得某获类一特的定胡萝素，卜还 要进一需的分离。步
、胡一卜萝(C素405H6)(一分)结子构：(二 )种可类根据双键目 数含多包个碳双碳α键-萝胡卜 素β胡萝卜素- -胡萝γ素卜
主要最的组成分成
(三理)性化质：1、橘色黄晶结； 化学性质比较稳定家炒胡萝里 时卜加要点油
多2不溶、水、于微溶于酒 、精 溶于易石油等醚有溶剂机3、 可氧成两分子化维生素A维素A生(
)四用应(1)医用药途：治 疗缺维生乏A素症抗；瘤、肿抗老等衰作用β胡萝卜- →素VA 萝胡素就卜是维生素A,其原中起要主用作是β-的萝胡素卜 。萝卜胡素能够治因疗维生素缺乏所引A起的种各病疾。此，胡萝外卜素能够有效还 清体内除自由的基，预防修和复胞细伤，损抑D制A的氧N化，预防症的癌发生提,高人免 疫体力等，使变癌胞细复正常恢的用作。()作2加添(剂品食饮料、、料)饲 ：用食素β-色萝胡素卜被广还作泛为食、品料饮及饲料的添剂使加用是联合。国农组粮 织和世卫界组织生品食加剂联添合员会委可认无毒、的营有的养品添加食。研究剂还 表明将，抗氧化生素涂抹在维肤皮上不仅能，防紫外线的伤害止还，促能对进 被伤害已肤的皮修复使，皮保肤弹持性，-β萝卜素胡而因逐渐应也用化妆于品等新兴 市场
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