黄金椰丝球做法Word
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黄金椰丝球做法Word
黄金椰丝球做法
主讲：李枳锋妈妈
黄金椰丝球做法
椰丝110克 低筋面粉 35克 奶粉 15克 牛奶 20克 蛋黄 2个 黄油 50克 细砂糖(或糖粉) 50克
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黄金椰丝球的做法1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发 (打发到黄油体积稍有膨大即可)
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黄金椰丝球的做法2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶， 并搅拌均匀
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黄金椰丝球的做法3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
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黄金椰丝球的做法4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)
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黄金椰丝球的做法5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球
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黄金椰丝球的做法6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上 一层椰丝(此步可省略)
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黄金椰丝球的做法7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进 预热好的烤箱烤焙
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黄金椰丝球的做法8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面 金黄即可出炉
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小贴士1、这款椰丝球没有完全打发黄油，口感香酥又 不显的太过酥松。你也可以完全打发黄油，可以 得到不同的口感。 2、每一盘椰丝球的大小尽量保持一致，如果烤 箱火力不均匀，在烤的中途可以将烤盘调整 方向，避免小球出现有的已经熟了有的还没熟 的情况。
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