食品微生物检验技术Word
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食品微生物检验技术Word
食品微生物检验技术
食品微生物检验技术入门篇
2012年2月SHF QAQC
食品微生物检验技术
课程目录一.认识微生物 二.消毒与灭菌 三.微生物实验室 四.食品微生物检验技术 五.相关标准
食品微生物检验技术
一 ：认识微生物
食品微生物检验技术
食物、食品、食品工业食物——是人体生长发育、细胞更新、调节机能必不可少的营养物质，也是产生热量保持体 温、体力的能量来源。
食品——经过加工制作的食物统称为食品 食品工业——包括农业、食品制造、市场三个方面，广义上讲，食品工业是国民经 济的基础和支柱之一。是一个永不衰弱的 行业。
食品微生物检验技术
微生物从不知到知的过程酿酒、天花，列文虎克、巴斯德、 科赫
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