烹饪英语05-06蔬菜与水果Word

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Cooking English 烹饪英语Unit Six Fruits 水果

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　AgendaStart off Focus on Cooking Language

　　Summing upHave a Try

　　Extension ActivityReading for Fun

　　Unit 6 Fruits

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Start offActivity 1 Activity 2 Activity 3

　　Unit 6 Fruits

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Start offActivity 1

　　Do you know the name of the following fruits?

　　grapefruit

　　Lemon

　　apple

　　pear

　　papaya

　　Water melon

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Start offActivity 1

　　pineapple

　　mango

　　starfruit

　　Kiwifruit

　　Strawberry

　　blueberry

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Start offActivity 2 Variety pome drupe

　　Can you identify different kinds of fruits?

　　Fruitspear Cherry, grapefruit Strawberry, blue berry Orange, lemon Water melon, hami melon Pineapple, mango, coconut, lichee, guava, banana

　　berrycitrus fruit

　　melontropical fruit

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Start offActivity 3

　　Talking about the shapes and flavors of the fruits, following the example.

　　A: What’s the shape of the orange? B: It’s round. A: What’s the flavor of it? B: It’s sweet and sour.

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Focus on Cooking Language1 Preparing fruits

　　2 How to Make a Fresh Fruit Platter

　　Unit 6 Fruits

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Focus on Cooking Language1. Preparing fruitscommis cook: Hi, John, what are you doing? cook: I’m going to put the fruit in the refrigerator. commis cook: Can I help you to store the bananas? cook: Banana is not allowed to store in the refrigerator. commis cook: Why? cook: It will cause bananas to turn black. commis cook: Oh, I see. cook: It will also retard the ripening process. commis cook: So how can I deal with the bananas? cook: Just store them in the counter at room temperature commis cook: OK.

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Focus on Cooking LanguagePractice A: What are you doing? B: I’m going to put thestrawberry pineapple papaya watermelon lemon peach kiwifruit

　　in the refrigerator.

　　A: How can I do with the apples?wash them clean air them dry wipe them dry peel them store them make them pure

　　B: Just

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Focus on Cooking Language2. How to Make a Fresh Fruit Platter

　　Ingredients: 2 small ripe watermelons 1 golden pineapple 2 bunches grapes 1 pint fresh figs 1 pint raspberries 1 pint strawberries 1 pint blueberries 1 red papaya

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Focus on Cooking Language2. How to Make a Fresh Fruit Platter Procedures: First, Peel the outside of a whole melon, cut it in half through the stem end, and scoop out the seeds. Slice them straight across into 1/2-inchthick slices and arrange it on the platter. Next, cut the pineapple in half lengthwise and remove the core, place the pineapple halves, cut side down, slice them straight across into 1/2inch-thick slices and arrange them next to the melon on the platter.

　　Last, you can add any kind of fruit, that's available. I like to choose large bunch of grapes, a decoratively cut papaya, raspberries, strawberries, blueberries, and fresh figs in casual but organize them in groups. In a word, any kind of fruit will work well on this platter. F

　　or special occasions, add persimmons, kiwi fruit, passion fruit, fresh apricots, and mangos. Choose whatever is colorful and seasonal.

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Focus on Cooking Language2. How to Make a Fresh Fruit Platter Practice 1 Answer the following questions according to the passage. 1.How many kinds of fruits are used in this platter? What are they? 2.What’s the feature of the fruits that are suitable for making fruit platter?

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Focus on Cooking Language2. How to Make a Garden Salad

　　Practice 2

　　Put the following sentences into the correct order on how to process the melons . A. Scoop out the seeds B. Peel the outside of a whole melon. C. Cut it in half through the stem end D. Arrange it on the platter E. Slice them straight across into 1/2-inch-thick slices B ,2.___ C ,3.__ A ,4.___ E ,5___ D ; 1. ___

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Summing up1. Useful Sentences

　　1. What’s the shape of the mango? What’s the flavor of the orange? What’s the texture of the sugarcane? 2. It’s round. It’s sweet and sour. It’s hard/soft.

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Summing up2. English Terms of processing Fruits

　　peel the outside of the Hami melon halve the papaya scoop out the watermelon seeds arrange kiwi fruit on the platter

　　remove the pineapple coresqueeze the orange

　　soak the apple chop in the lemon water

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Have a TryTask 1 – Readinghalf apple an apple a piece of apple a basket of apple a slice of lemon a bunch of banana a cluster of grapes a pile of pineapple

　　Read it after matching一片柠檬 一片苹果 一堆菠萝 一串葡萄 一个苹果 一筐苹果

　　半个苹果一串香蕉

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Have a Try

　　Task 2 – Listening

　　Listen and choose the right answers. B

　　1. The story is related to the history of( ). A. the Caesar salad B. the Waldorf salad C. the Nicoise salad D. the Chef salad 2. The main ingredients of the Waldorf salad are( ). A. pineapples, cucumber, walnuts B. pineapples, cucumber, peanuts C. apples, celery, peanuts D. apples, celery, walnuts 3. The dish was first created between 1893 and 1896 at the Waldorf Hotel in ( A. England B. American C. France D. Turkey

　　D

　　B).

　　4. Oscar Tschirky, who was the Waldorf's( A) , developed this dish. A. manager B. executive chef C. vegetable chef D. commis cook5. The dressing of this dish is ( ). A. vinegar and oil sauce B. thousand islands dressing C. mayonnaise D. hollandaise

　　C

　　6. The dish is usually served over( )as an appetizer or a light meal. A. asparagus B. broccoli C. cauliflower D. lettuce

　　D

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　　Unit 6 Fruits

　　Have a TryTask 3 – SpeakingFragrant Fruit Salad Summer fruits can be made of a delicious seasonal fruit salad. Any combination of fruits can be used, although this choice is particularly suitable for a dinner party. Ingredients: 130g unrefined sugar rind and juice of 1 lime 60ml brandy 5ml coffee powd

　　er dissolved in 30ml boiling water 1 small pineapple 1 papaya 2 pomegranates 1 medium mango 2 passion fruits

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　　Unit 6 Fruits

　　Have a TryTask 3 – Speaking Procedures:1. Put the sugar and lime rind in a small pan with 150ml water.Heat until the sugar dissolves. Leave to cool, then strain into a bowl. Stir in the lime juice, brandy and dissolved coffee. 2. Cut the plume and stalk ends from the pineapple. Peel and cut the flesh into pieces. Add to the bowl. 3. Halve the papaya and scoop out the seeds. Cut away the skin, then slice the papaya. Halve the pomegranates and scoop out the seeds. Add to the bowl.

　　4. Cut the mango into three pieces, along each side of the stone. Peel the skin off the flesh. Cut into chunks and add to the bowl and serve, decorated with lime peel.

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Extension ActivityAccording the picture, complete the box.

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Extension Activitythe name of fruit apple peach grape orange pear banana strawberry the color of exocarp Yellow, pink or red pink purple, green orange, green Yellow, green yellow red the color of mesocarp yellow yellow green orange yellow yellow pink Seed(Yes or no) Yes Yes Yes Yes Yes No No

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　　Unit 6 Fruits

　　Reading for FunThis is This is a part of the menu of a cafe. 1 英式水果蛋糕 English Fruit Cake

　　23 4 5 6 7 8

　　蓝莓奶酪蛋糕红莓松糕 苹果派 草莓酥条 水果脆皮酥盒 芒果布丁 椰香奶茶

　　Blueberry Cheese CakeCranberry Muffin Apple Pie Strawberry Napoleon Puff Pastry with Fruits Mango Pudding Coconut Milk Tea

　　910 11

　　冰柠檬茶黑莓冰茶 百香果汁

　　Iced Lemon TeaIced Blackberry Tea Passion Fruit Juice

　　1213

　　凤梨木瓜汁西柚汁 (冷/热)

　　Papaya and Pineapple JuiceGrapefruit Juice(Cold / Hot)

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　　Unit 6 Fruits

　　Reading for Fun14 15 16 17 18 19 20 21 时令果汁 汇源梨汁 新奇士橙汁 薄荷草莓酸奶 薄荷荔枝酸奶 香橙奶昔 草莓奶昔 Seasonal Fruit Juice Huiyuan Pear Juice Sunkist Orange Juice Yoghurt with Mint Strawberry Yoghurt with Mint Lychee Orange Milkshake Strawberry Milkshake

　　刨冰(红豆、绿豆、香 Water-Ice(with red bean/ green bean/ 芋、情人果、草莓、百 taro/green mango/strawberry/passion fruit/ black 香果、乌梅、蓝莓、芒 plum/blueberry/mango/peanut/pineapple) 果、花生、凤梨) 香蕉柳橙搅滑冰苹果椰奶搅滑冰 木瓜牛奶搅滑冰 凤梨雪泡

　　2223 24 25

　　Banana and Orange Blended with IceApple, Coconut and Milk Blended with Ice Papaya and Milk Blended with Ice Pineapple Snow

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　　The end,thank you!

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　　Cooking English 烹饪英语Unit Six Fruits 水果

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　AgendaStart off Focus on Cooking Language

　　Summing upHave a Try

　　Extension ActivityReading for Fun

　　Unit 6 Fruits

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Start offActivity 1 Activity 2 Activity 3

　　Unit 6 Fruits

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Start offActivity 1

　　Do you know the name of the following fruits?

　　grapefruit

　　Lemon

　　apple

　　pear

　　papaya

　　Water melon

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Start offActivity 1

　　pineapple

　　mango

　　starfruit

　　Kiwifruit

　　Straw

　　berry

　　blueberry

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Start offActivity 2 Variety pome drupe

　　Can you identify different kinds of fruits?

　　Fruitspear Cherry, grapefruit Strawberry, blue berry Orange, lemon Water melon, hami melon Pineapple, mango, coconut, lichee, guava, banana

　　berrycitrus fruit

　　melontropical fruit

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Start offActivity 3

　　Talking about the shapes and flavors of the fruits, following the example.

　　A: What’s the shape of the orange? B: It’s round. A: What’s the flavor of it? B: It’s sweet and sour.

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Focus on Cooking Language1 Preparing fruits

　　2 How to Make a Fresh Fruit Platter

　　Unit 6 Fruits

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Focus on Cooking Language1. Preparing fruitscommis cook: Hi, John, what are you doing? cook: I’m going to put the fruit in the refrigerator. commis cook: Can I help you to store the bananas? cook: Banana is not allowed to store in the refrigerator. commis cook: Why? cook: It will cause bananas to turn black. commis cook: Oh, I see. cook: It will also retard the ripening process. commis cook: So how can I deal with the bananas? cook: Just store them in the counter at room temperature commis cook: OK.

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Focus on Cooking LanguagePractice A: What are you doing? B: I’m going to put thestrawberry pineapple papaya watermelon lemon peach kiwifruit

　　in the refrigerator.

　　A: How can I do with the apples?wash them clean air them dry wipe them dry peel them store them make them pure

　　B: Just

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Focus on Cooking Language2. How to Make a Fresh Fruit Platter

　　Ingredients: 2 small ripe watermelons 1 golden pineapple 2 bunches grapes 1 pint fresh figs 1 pint raspberries 1 pint strawberries 1 pint blueberries 1 red papaya

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Focus on Cooking Language2. How to Make a Fresh Fruit Platter Procedures: First, Peel the outside of a whole melon, cut it in half through the stem end, and scoop out the seeds. Slice them straight across into 1/2-inchthick slices and arrange it on the platter. Next, cut the pineapple in half lengthwise and remove the core, place the pineapple halves, cut side down, slice them straight across into 1/2inch-thick slices and arrange them next to the melon on the platter.

　　Last, you can add any kind of fruit, that's available. I like to choose large bunch of grapes, a decoratively cut papaya, raspberries, strawberries, blueberries, and fresh figs in casual but organize them in groups. In a word, any kind of fruit will work well on this platter. For special occasions, add persimmons, kiwi fruit, passion fruit, fresh apricots, and mangos. Choose whatever is colorful and seasonal.

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Focus on Cooking Language2. How to Make a Fresh Fruit Platter Practice 1 Answer the following questions according to the passage. 1.How many kinds of fruits are used in this platter? What are they? 2.What’s the feature of the fruits that are suitable for making fruit platter?

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Uni

　　t 6 Fruits

　　Focus on Cooking Language2. How to Make a Garden Salad

　　Practice 2

　　Put the following sentences into the correct order on how to process the melons . A. Scoop out the seeds B. Peel the outside of a whole melon. C. Cut it in half through the stem end D. Arrange it on the platter E. Slice them straight across into 1/2-inch-thick slices B ,2.___ C ,3.__ A ,4.___ E ,5___ D ; 1. ___

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Summing up1. Useful Sentences

　　1. What’s the shape of the mango? What’s the flavor of the orange? What’s the texture of the sugarcane? 2. It’s round. It’s sweet and sour. It’s hard/soft.

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Summing up2. English Terms of processing Fruits

　　peel the outside of the Hami melon halve the papaya scoop out the watermelon seeds arrange kiwi fruit on the platter

　　remove the pineapple coresqueeze the orange

　　soak the apple chop in the lemon water

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Have a TryTask 1 – Readinghalf apple an apple a piece of apple a basket of apple a slice of lemon a bunch of banana a cluster of grapes a pile of pineapple

　　Read it after matching一片柠檬 一片苹果 一堆菠萝 一串葡萄 一个苹果 一筐苹果

　　半个苹果一串香蕉

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Have a Try

　　Task 2 – Listening

　　Listen and choose the right answers. B

　　1. The story is related to the history of( ). A. the Caesar salad B. the Waldorf salad C. the Nicoise salad D. the Chef salad 2. The main ingredients of the Waldorf salad are( ). A. pineapples, cucumber, walnuts B. pineapples, cucumber, peanuts C. apples, celery, peanuts D. apples, celery, walnuts 3. The dish was first created between 1893 and 1896 at the Waldorf Hotel in ( A. England B. American C. France D. Turkey

　　D

　　B).

　　4. Oscar Tschirky, who was the Waldorf's( A) , developed this dish. A. manager B. executive chef C. vegetable chef D. commis cook5. The dressing of this dish is ( ). A. vinegar and oil sauce B. thousand islands dressing C. mayonnaise D. hollandaise

　　C

　　6. The dish is usually served over( )as an appetizer or a light meal. A. asparagus B. broccoli C. cauliflower D. lettuce

　　D

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

　　Unit 6 Fruits

　　Have a TryTask 3 – SpeakingFragrant Fruit Salad Summer fruits can be made of a delicious seasonal fruit salad. Any combination of fruits can be used, although this choice is particularly suitable for a dinner party. Ingredients: 130g unrefined sugar rind and juice of 1 lime 60ml brandy 5ml coffee powder dissolved in 30ml boiling water 1 small pineapple 1 papaya 2 pomegranates 1 medium mango 2 passion fruits

　　bowl. 3. Halve the papaya and scoop out the seeds. Cut away the skin, then slice the papaya. Halve the pomegranates and scoop out the seeds. Add to the bowl.

　　4. Cut the mango into three pieces, along each side of the stone. Peel the skin off the flesh. Cut into chunks and add to the bowl and serve, decorated with lime peel.

　　以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注重语言技能与职业知识技能的整合,加大了语言的输出量,体现了“在做中学”的教学理念。

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　　Extension ActivityAccording the picture, complete the box.

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　　Extension Activitythe name of fruit apple peach grape orange pear banana strawberry the color of exocarp Yellow, pink or red pink purple, green orange, green Yellow, green yellow red the color of mesocarp yellow yellow green orange yellow yellow pink Seed(Yes or no) Yes Yes Yes Yes Yes No No

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　　Reading for FunThis is This is a part of the menu of a cafe. 1 英式水果蛋糕 English Fruit Cake

　　23 4 5 6 7 8

　　蓝莓奶酪蛋糕红莓松糕 苹果派 草莓酥条 水果脆皮酥盒 芒果布丁 椰香奶茶

　　Blueberry Cheese CakeCranberry Muffin Apple Pie Strawberry Napoleon Puff Pastry with Fruits Mango Pudding Coconut Milk Tea

　　910 11

　　冰柠檬茶黑莓冰茶 百香果汁

　　Iced Lemon TeaIced Blackberry Tea Passion Fruit Juice

　　1213

　　凤梨木瓜汁西柚汁 (冷/热)

　　Papaya and Pineapple JuiceGrapefruit Juice(Cold / Hot)

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　　Reading for Fun14 15 16 17 18 19 20 21 时令果汁 汇源梨汁 新奇士橙汁 薄荷草莓酸奶 薄荷荔枝酸奶 香橙奶昔 草莓奶昔 Seasonal Fruit Juice Huiyuan Pear Juice Sunkist Orange Juice Yoghurt with Mint Strawberry Yoghurt with Mint Lychee Orange Milkshake Strawberry Milkshake

　　刨冰(红豆、绿豆、香 Water-Ice(with red bean/ green bean/ 芋、情人果、草莓、百 taro/green mango/strawberry/passion fruit/ black 香果、乌梅、蓝莓、芒 plum/blueberry/mango/peanut/pineapple) 果、花生、凤梨) 香蕉柳橙搅滑冰苹果椰奶搅滑冰 木瓜牛奶搅滑冰 凤梨雪泡

　　2223 24 25

　　Banana and Orange Blended with IceApple, Coconut and Milk Blended with Ice Papaya and Milk Blended with Ice Pineapple Snow

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　　The end,thank you!