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特岗教师招聘生物知识点详解:生命活动的主要承担者——蛋白质

  中小学教师职业道德规范特岗教师待遇 一、氨基酸结构及其种类

  1.氨基酸的组成元素:C、H、O、N、( S )

  2.氨基酸的结构通式:

  特岗教师招聘生物知识点详解:生命活动的主要承担者——蛋白质1

  结构要点:一个中心三个基本点。至少含有一个H, 一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),并且都连接在同一个C原子上。氨基酸的种类由R基(侧链基团)决定。

  氨基酸是组成蛋白质的基本单位(或单体)。

  3.氨基酸种类:生物体中含氨基酸约20种

  必需氨基酸(8)种:人体不能合成,必须从外界环境中获取。

  非必需氨基酸(12)种:人体能够合成,可以不用从外界环境中获取。

  二、蛋白质的结构及其多样性

  1.氨基酸形成蛋白质的方式脱水缩合

  特岗教师招聘生物知识点详解:生命活动的主要承担者——蛋白质2

  肽键的几种写法

  CONH 或 NHCO 或

  特岗教师招聘生物知识点详解:生命活动的主要承担者——蛋白质3

  蛋白质的结构

  氨基酸

  特岗教师招聘生物知识点详解:生命活动的主要承担者——蛋白质4

  二肽

  特岗教师招聘生物知识点详解:生命活动的主要承担者——蛋白质4

  三肽

  特岗教师招聘生物知识点详解:生命活动的主要承担者——蛋白质4

  多肽

  特岗教师招聘生物知识点详解:生命活动的主要承担者——蛋白质4

  多肽链

  特岗教师招聘生物知识点详解:生命活动的主要承担者——蛋白质4

  一条或若干条多肽链盘曲折叠

  特岗教师招聘生物知识点详解:生命活动的主要承担者——蛋白质4

  蛋白质

  2.蛋白质(占细胞鲜重的7%~10%,占干重的约50%)

  特岗教师招聘生物知识点详解:生命活动的主要承担者——蛋白质5

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