高职畜牧兽医专业课程的改革与实践_杨慧芳

第22卷　第1期广　西　农　学　报

2007年2月高职畜牧兽医专业课程的改革与实践

杨慧芳

(广西农业职业技术学院,南宁　530007)

摘要:在广西农业职业技术学院畜牧兽医专业教学改革试点中,重点开展了专业课程的改革。为了突出职业教育

的特点和提高毕业生的就业质量,将专业课程整合化、模块化、最优化,融专业知识、职业应岗技能和职业综合能力培养为一体,改革和开发专业课程的教学内容,突出了职业教育的针对性、实用性和实效性,并进行了实践,收到了预期的效果。关键词:畜牧兽医　专业课程　改革　实践中图分类号:G719.21　　文献标识码:B　　文章编号:1003-4374(2007)01-0050-04

　　广西农业职业技术学院高职畜牧兽医专业,于2003年5月,被广西教育厅批准为全区高职高专教学改革试点专业。在整个教学改革试点中,开展了多方面的工作,其中重点开展了专业课程的改革与实践。课程的改革,提高了人才培养质量,提高了学生的就业能力和就业率。

　　课程是联结教育与社会的桥梁,课程的设置及教学内容直接反映和影响学校的教学质量和人才素质,其重要性对高职教育教学来说尤为突出。课程改革是当前高职教育教学改革的核心任务。在课程建设中,采用宽口径、广交叉、多综合、重能力、倡创新的思路,坚持“教育要创新”,突出高职教育教学的“职业性”、技术的“针对性”和“高级应用性”,对畜牧兽医专业课程进行了改革和实践。下面谈谈一些想法、做法,与高职教育战线的同仁们共同探讨。

1　改革前的专业课程设置及弊端

1.1　改革前专业课程设置

　　改革前,本院畜牧兽医专业课程是按学科教育体系进行设置(见表1)。这种模式强调知识结构的完整性和系统性,却与生产实际运用差异很大,虽然培养的学生具有一定的专业理论基础和专业知识,但是,它忽视了职业技术教育的核心———实际工作的需求及能力的培养。1.2　改革前专业课程设置的弊端1.2.1　教学时间多,不符合国家教育部的精神和要求　国家教育部规定高职课程内教学1600～1800学时。未改革的主干专业课程时数达890学时,再加上公共课和选修课,总课时达2018学时,超200多课时。

1.2.2　没有按学生的就业方向设置课程,学生不适应职业岗位要求　本专业的学生就业方向一般以养殖行业为准。由于追求知识的系统性,课程设置门类繁多,教学与生产脱离,学用相关悬殊,

　　注:以上课时未包括必修课程中的基础课程和选修课程的课时。　　

序号1234567

　　表1　改革前专业主干课程及学时分配表主干课程家畜解剖家畜生理动物营养与饲料家畜遗传育种家畜繁殖动物病理动物药理合计

总学时46448032446060890

序号891011121314

主干课程动物微生物动物普通病猪生产禽类生产牛羊生产动物疫病动物防疫与检疫

总学时6013052525013050

收稿日期:2006-09-18　　修回日期:2006-10-23,,,,

　第1期杨慧芳:　高职畜牧兽医专业课程的改革与实践51

对生产第一线所需的知识和能力缺乏针对性、实用性、实效性和灵活性,与专业、行业的应职岗位所需的要求不匹配,结果造成学生掌握的知识与技能与职业岗位的需求差距甚远,毕业生应职能力差。

1.2.3　学生学习难抓重点,动手能力差　学生学习的课程和内容多,重点难抓,就业后,没有一样精通。由于理论学习时间多,实践操作少,结果造成学生动手能力差,就业能力不高,用人单位不满意。

1.2.4　教师的业务知识面不宽,影响教学质量　许多老师长期担任一门课程,课程以外的新知识、新技术掌握较少,甚至有的教师只了解上课的内容,不了解生产的实际,比如,带学生到养猪场实习,上《动物疫病》的老师不会看猪的普通病,兽医的老师解决不了畜牧生产问题等等。教师的业务知识面不宽,直接影响了教学质量,结果造成学生的就业质量不高。

2　专业课程的改革及实践

　　改革才能促进高职的生存和发展。在改革试点中,为了建立与“市场需求”、“行业需要”、“人才成长立交桥”相适应的教学指

序号12

　　表2　改革后专业主干课程及学时分配表主干课程家畜解剖生理家畜遗传繁育兽医基础动物微生物兽医临床诊疗技术

合计

总学时7464805070788

序号678910

主干课程动物营养与饲料加工养猪与猪病防治养禽与禽病防治养牛与牛病防治动物防疫与检疫

总学时6411811810050

导方案,积极探索,将专业课程整　　3合化、模块化、最优化,融专业知4识、职业应岗技能和职业综合能力培养为一体,改革和开发教学

[1]体系(见表2)。

5

内容,制定了新的的课程和课程　　注:改革前的专业主干课程14门,改革后的专业主干课程10门。2.1　以行业为背景整合专业课程内容,让学生主动适应职业岗位

　　现代职业教育具有鲜明的职业性。高职专业课程要体现职业教育属性,注重理论的应用形态,强调专业技术内容的针对性和实用性。在设定专业课程时应以行业为背景,突出行业的特点和职教的特色,才能使学生主动适应经济社会发展,为职业岗位服务

[1]

。

　　为了使学生今后能主动适应职业岗位,首先以行业为背景来综合和优化专业课程内容,因为本专业的学生今后就业方向一般以行业为准,如养猪业、养鸡业、养牛业等。将《动物普通病》、《动物疫病》、《畜禽外产科病》、《猪生产》、《禽类生产》及《牛生产》等6门课程,改革为《养禽与禽病防治》、《养猪与猪病防治》和《养牛与牛病防治》等3模块课程。其次根据行业及其岗位来改革课程,学生可以根据自己毕业后的就业方向,重点学习和掌握相关的知识和技能,特别是学生毕业后在生产第一线,畜牧与兽医的工作都必须做,学习时将两方面的内容结合起来,更适用。按新的模块课程学习,学生学习思路清晰,容易记忆,在组织教学时,安排学生直接与行业生产接触,知识和技能都很容易掌握,为今后的工作打下坚实的基础。新课程教学内容培养的学生能主动适应职业岗位,满足生产的需要,能更好的为畜牧业的生产和发展服务。　　在专业课程改革中,还邀请了行业的专家及用人单位参与,使教学内容更贴近生产实际,充分发挥学与教的最大潜力。

2.2　以生产为主线开发专业课程内容,加强学生的就业能力

　　学校办学水平的高低,最终的衡量标准要看毕业生质量是否过硬,是否得到了社会认可,质量和认可的标准是看毕业生的就业能力。

　　专业课程的改革必须以生产为主线进行,就是要按职业生产岗位的综合能力安排教学内容,岗位需要什么知识和技能,就安排什么教学内容。教学内容要反映新知识、新技术、新工艺和新方法,满足经济和企业发展的需求[2]。比如,现代养牛生产中广泛利用细胞工程、酶工程、发酵工程等先进技术,就将这些先进

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的对家禽业生产影响最大的“禽流感”病最新的防制技术,也安排到《养禽与禽病防治》课程的教学内容中,让学生掌握该病防治的新知识及新技术,以应用于生产。2.3　理论课与实践课综合化,提高学生的应职能力

　　高职的学生应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技术。为了达到这个目的,一是必须解决目前高职教育课程设置最突出的两大矛盾:解决有限的学时与就业适应能力的矛盾;解决有限的学时与未来社会要求劳动者掌握多元技术的矛盾。二是加强实践教学。课程综合化是解决以上问题的有效手段。

　　未改革的课程设置可使学生获得系统的知识,但需要较多的学习时间;基础理论掌握较好,却忽视了实践教学的重要性,缺乏与实践教学的有机衔接,缺乏知识的实用性和应用性,结果造成学生的应职能力不高。比如:改革前畜牧兽医专业将家畜遗传、育种、繁殖等教学内容分为《家畜遗传育种》、《家畜繁殖》等2门课程,很明显地将理论课与实践课、教学与生产、学习与应用分开,教学上不仅花费太多的时间,且理论不联系实际,理论难学,实践不易掌握。而改革后,将以上相关课程进行综合化,改为《家畜遗传繁育》,在课程中精选内容,保证重点,剔除不必要的理论知识,增加实践教学,不仅节约了课时,还大大地提高了学生的技能操作水平和应职能力。

　　将专业理论课与实践课综合化,相互渗透,紧密结合,能及时发挥理论对实践的指导作用,同时减少实习中的盲目性和机械性。教学时,将理论穿插在实践中讲授,理论讲授体现实际、实用、实效。这样,学生对相关理论的掌握有深化和巩固的作用,加强了学习的积极性,技能操作水平有了较大的提高。也因实习建立感性认识而不易遗忘。本院2005届的一个男同学毕业后在南宁市一个养猪场负责管理猪的繁殖工作,感慨地对任教《家畜遗传繁育》的老师说:“这门课程的知识和技能太重要了,在生产中几乎全部都能用上”。这就充分说明,教学与生产联系在一起,理论与实践结合在一起,学生的应职能力明显提高。2.4　突出实践教学,提高学生解决生产实际问题的能力

表3　改革后的畜牧兽医专业实践教学体系表

序号123456

实践教学项目

课内教学实验(实训)

养猪、养禽、养牛生产实习3项

中选2项

专业综合技能考核工种技能培训与考核毕业(顶岗)实习饲养活动合计

教学时间1～5学期4～5学期第5学期第5学期第6学期2～5学期

教学时数5722403030540100～2001512～1612

校内各实验室校外实习基地校内实训室校内实训室

校外实习基地或用人单位

校内示范养殖场。学生以小组为基础,自负

盈亏,老师作指导。

备　注

　　注:实践教学时数:教学总时数=1512:2604。实践教学时数占教学总时数的58.1%。

　　高职教育是一种职业特征明显的“应用型”教育。在教学中,应突出实践教学,只有这样,才能提高学生技术应用的能力和解决生产实际问题的能力。

　　在改革试点中,扩大了实践教学的内容和时间,比重达到55%～60%。实践教学包括课程的教学实习、生产实习、专业综合技能考核、工种技能培训与考核、毕业(顶岗)实习、饲养活动等等。

　　在实践教学中,充分发挥实验室、演示室、校内外实习实训基地等实践教学场地的作用。比如:将学生安排到校外实习基地的养猪场、养鸡场、奶牛场、基层畜牧兽医站等开展生产实习2个月,组织学生到养殖,,

　第1期杨慧芳:　高职畜牧兽医专业课程的改革与实践53的基本能力和技能,在很大程度上培养了学生解决生产实际问题的能力。近几年,不少的大型养殖企业连续到校招聘畜牧兽医专业的毕业生,如:广西春茂养禽有限公司连续3年来校招人,每年招20～30人。公司老总说:“用人就去广西农职院,招回就可以用,非常值!”用人单位对学生的肯定,就是改革的成效。3　专业课程改革后的成效

3.1　节省了理论教学时间

　　改革后的主干专业课程仅为788学时,总课时为1700学时,比改革前的主干专业课程少113学时,节省了理论教学时间,用于实践教学。由于建立了实践教学体系,并在教学中认真执行,学生能在轻松愉快的环境中学习知识和掌握技能,毕业生不仅掌握了必备的专业理论知识,更重要的是实践操作技能较强。

3.2　提高了学生的综合素质

　　课程改革后,从2003年起,连续两年在高职班进行了试点,通过实践、观察、比较,学生的综合素质明显提高,主要表现在以下几个方面:专业思想稳定,学习有方向,自觉性高,应职能力高,就业观念有了改变,毕业生深受社会的欢迎。广西贵港扬翔饲料公司总经理说:“广西农职院的毕业生工作突出、能力强、会做人、会做事,素质高,有很大的潜在能力”。可见,改革后的课程教学效果是显著的。

3.3　增强了学生的就业能力

　　根据学生的就业方向及职业岗位来综合和　　　表4　畜牧兽医专业毕业生就业情况统计表　单位:%整合课程,在组织教学时,安排学生直接与行业

生产接触,知识和技能容易掌握,掌握的知识和

技能贴近市场需求,满足生产的需要,能较好地

为生产服务,为职业岗位服务。上海光明乳业聘用了本院毕业生后,该企业领导曾在本院“双选会”上说“广西农职院培养的人才很适用,我们每年都招20～30个学生”。课程的改革,使学生能主动地适应职业岗位,增强了毕业生的就业能力,广泛受到各地用人单位的欢迎和好评。

3.4　教师的业务水平有了很大的提高和发展

　　教师素质的高低直接关系到学生的质量。课程改革前,课程的内容细,知识面窄,老师因长期只担任1～2门课程,局限了知识面。现在课程综合、整合后,内容丰富,知识面广,对教师素质和能力提出了更高的要求。这就促进老师不断学习,扩大知识面,自觉深入生产第一线,提高自己的业务知识和实践教学水平,以适应新形势下的教学。老师还根据自己的意愿,主攻一个与生产实际相吻合的方向发展,比如:选择向《养猪与猪病防治》方向发展的老师,通过努力,从养猪生产技术到猪病防治技术,都认真钻研,因而这些老师讲课更富有吸引力,实践教学水平更高,组织和指导学生进行生产实习的能力更强。

3.5　推动了实习基地的建设

　　实验室和实习基地的良好条件,可为现场教学和完成技能训练提供物质基础,也是实施实践教学的基本保证。为了更好地开展教学改革,力争取得好效果。近年来,学校筹资100多万元新建了养殖示范场、种猪场,建立了31个校外实习基地,特别是与多个大型企业签定了长期合作办学的协议,创造了良好的硬环境,满足教学的需要。教学质量的提高,促进了学校的发展,提高了学校的知名度,学院和畜牧兽医专业招生人数每年都在增加。

　　专业课程的改革与建设关系到高职教育的教学质量、人才的培养质量、学生的就业率和就业能力。高职教育的专业课程的改革要有新突破,才能适应社会和农业经济飞速发展的需要,也才能给高职教育带来良好的发展机遇。

参考文献:

[1]　戴炬炬.谈高职院校精品课程建设[J].中国职业技术教育,2006,(27):59

[2].[].,2005,():29～毕业年度畜牧兽医专业2004年96.62005年98.22006年97.6