库房保管制度
库房保管制度
幼儿园卫生保健与营养配餐内部参考资料
库房保管制度
一、确定管理员专门负责食堂库房保管，明确其岗位职责。
二、对不同类别的物品及食品要科学合理地专柜存放，各类物品及食品存放要有序、整齐、
整洁并注目标签。
三、物品及食品进库房要做好名称，出库时要做好出库时间记录，严禁一般食品存放时间超
过1个月。
四、食品入库房和出库房都应做到及时，认真检验，保险、保质、保量。
五、保管好库内一切物品，防止物品的损失。
六、搞好库内卫生，防止漏水，火灾等安全事故的发生。
七、关好门窗，防止偷盗。
八、管理人员不得私自外借、外送库内物品，入库出库账目清楚，手续健全。
九、做好防鼠、防蝇虫措施。
十、责任人：
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