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海南高职酒店管理人才有效供给状况调查研究

上传者:邓广宏
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上传时间:2015-04-24
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海南高职酒店管理人才有效供给状况调查研究



海南高职酒店管理人才有效供给状况调查研究
来源:液压扳手 http://wendang.chazidian.com/







摘要:通过对海南地区的各大星级酒店、高职学校酒店管
理专业对人员的需求与供给情况展开调查,了解酒店行业的人
才需求,从而确定高职酒店管理专业教育的培养目标、定位和
专业学生应该具备的基本素质与能力。在此基础上,对高职酒
店管理教学改革进行了改革发展方向探讨。

关键词:高职教育;酒店管理;有效供给

随着海南国际旅游岛建设的深入,星级酒店在海南得到了
迅猛的发展。以海南三亚为例,在2009 年上半年就有15 家超
五星级酒店在三亚海棠湾陆续开工,全市列入统计的旅游宾馆
(酒店)在2008 年已经达到180 家,成为中国高星级酒店最
密集的地区。海南的旅游酒店职业教育伴随着高职教育的改革
和发展取得了一定的进步,但就其教学而言则存在着许多问题,
酒店管理专业毕业生一定程度上存在着理论知识强、动手能力
差、酒店工作实践时间短等现象。为了进一步了解海南酒店人
才需求与供给状况,根据课题组的安排部署,三亚航空旅游职
业学院酒店管理专业对海南多家酒店、餐饮相关企业及开设有
酒店管理专业的高职院校进行了走访调研和问卷调查,并对该
行业人才招聘需求与供给进行了研究总结。

一、研究内容与方法

(一)研究内容以就业为导向,是职业教育发展的根本宗
旨,也是高职教育课程开发的原则之一。因此,本次市场调研
主要通过对海南地区的各大星级酒店、餐饮酒店对专业人员的

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