高铁高硒特种营养鸡蛋的生产

上传者：郭孟丽
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上传时间：2015-04-26
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高铁高硒特种营养鸡蛋的生产

?畜禽养殖?

铁和硒是人类不可缺少的营养素。近年来的研究表明铁能影响机体的免疫功能和智力的开发，硒能提高机体的免疫功能、延缓衰老、抑制肿瘤。但由于传统的饮食习惯及我国大部分地区土壤和粮食作物中硒含量极低，我国平均每标准人日摄入硒的量仅为中国营养学会制定的ＲＤＡ的８８％。因此富铁富硒特种营养蛋的研制和开发，有利于满足人们对铁硒营养素的需求。

通过蛋鸡日粮中铁硒含量的调控，促使铁硒在蛋中沉积将是生产高铁高硒

中阿农村矸文２００１年第３胡

１１．３７千焦／千克、钙３．６％、磷０．６５％、铁２５毫克／千克、硒０．５毫克／千克。在高铁高硒基础日粮中添加蛋氨酸铁和亚硒酸钠及促进铁吸收剂，使日粮含铁１０２５毫克／千克，含硒为２．５毫克／千克。蛋鸡按常规方法定量饲喂，自由饮水，光照为白天１４小时，黑夜１０小时。

试验表明用高铁高硒日粮饲喂的罗曼蛋鸡可以明显地提高蛋中铁和硒的含量。高铁高硒特种营养蛋蛋黄铁含量达５６．０４微克／克蛋黄，蛋白铁

含量达２．９５微克／克蛋白，蛋黄硒含

一

量达３．９３微克／克蛋黄，蛋白硒含量达０．３８微克／克蛋白，分别比普通鸡蛋上升８４％，３％，４７２％和３１７％。用高铁高硒日粮饲喂的罗曼蛋鸡在４０～４８周龄时蛋重可保持在６１～６２克，但蛋黄重及蛋黄比例略有下’降，蛋白比例略有上升，表明不影响蛋的品质。然而，产蛋率明显下降，其下降程度达１０％。由于高铁高硒营养鸡蛋的价值上升而得以弥补，并可望获得更高的经济效益。

高铁高硒特种营养鸡蛋的生产

蛋的有效途径。由玉米、豆

饼、碳酸钙、磷酸氢钙、贝壳

粉、蛋氨酸、氯化胆碱、多

维、氯化钠、复合微量元素等组成蛋鸡的基础日粮，含蛋白质１６．９６％、代谢能

“四川山地乌骨鸡”经四川农业大

学家禽研究室多年选育，具有较稳定的遗传性和生产性能，并获得１９９７年度四川省政府科技进步二等奖，同时列为省

重点推广项目。

四川山地乌骨

四川农业大学家禽科学系育种

２．适应各种饲养管理方式：集约化大规模饲养不会影响黑色素的沉积，保持原有乌色程度，可使您的高投入得到高产出、获得高效益。零星散养和围养使其回归自然，用最少的投资，获得最佳的美味食品。

１．生产性能：新品系７０周龄产蛋１４５～１７２个，蛋重５５～５８克，产蛋期死淘率１０％以下，孵化率８４％，育雏率９０％以上；配套系商品代１００日龄体重