幼儿园餐具消毒卫生制度
上传者:陈华钦|上传时间:2015-04-15|密次下载
幼儿园餐具消毒卫生制度
幼儿园餐具消毒卫生制度
1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒,做到使用一次、清洗消毒一次。
2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。
3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作,热力消毒程序:一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;药物消毒程序一刷、二洗、三消毒、四冲、五保洁。
4、餐具消毒应达到下列要求:
热力消毒:
A、煮沸蒸汽100℃,时间10-30分钟。
B、远红外线12℃,15-20分钟。
C、 药物消毒:有效氯浓度250ppm,消毒时间5分钟
5、消毒完毕的餐具,应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染,并做好记录。
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