四川泡菜“泡”出世界美味
上传者：李奇|上传时间：2015-05-07|密次下载
四川泡菜“泡”出世界美味
四川泡菜吉香居“泡”出世界美味
导读：随着生活水平的提高，人们对饮食越来越讲究，大到满汉全席，各地名吃，小到一碟小菜，一杯饮料。就算是一碟泡菜，能上得了餐桌的也必定是经历了层层考验，美味、健康缺一不可的精品，不然怎么能满足现代人挑剔的胃。一直热衷挑战人们味蕾的四川，生产的泡菜也是“一绝”，四川泡菜已经成了享誉全国的特色小吃。吉香居泡菜作为“四川造”的代表，匠心研制“色香味”俱全的泡菜，让佐餐小食也照样玩转餐桌盛宴。
2014年5月19日，《舌尖上的中国2》之《家常》中的姑妈一家受邀央视3套综艺节目《开门大吉》，眉山泡菜再度亮相央视，演绎质朴温情的家乡味道。四川眉山，曾经诞生了一代文豪苏门三父子的诗城，也是吉香居的出生地，正因为这样，吉香居泡菜有着与生俱来的深厚的文化底蕴，也因此沾染了儒雅的气质，没有“老干妈”的乡土气，也没有“乌江”的土豪气，吉香居就如同他的名字，凝香自居，却香飘万里。
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究竟“吉香居”的“香”从何来呢？快跟小编一起走近吉香居，一探其中的秘诀吧：
1、泡菜全新运作模式：首先，吉香居采取“公司+基地+农户”的创新运作模式，实现了千家万户小生产与千变万化大市场的对接。接地气的新鲜食材，一部分源于公司万亩标准化的种植基地，比如下饭榨菜系列的食材原料，就产自于种植基地，绿色，健康，而另一部分则源于食材最佳产地，比如海带丝系列的食材，就产自中国海带之乡——山东荣成，并精选海平面40米以下的深海海带，采摘于鲜嫩的生长期，更加优质。但无论食材产自哪，泡菜生产全部无添加任何防腐剂，纯净自然健康。
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2、传统工艺+先进科技：作为专业研究、生产高档泡菜的现代化科技型食品企业，吉香居14年来一直坚持最传统的泡菜工艺，并且融入先进的前沿生产技术，充分发挥出原材料的新鲜，将食材的精髓泡出来。小编了解到，吉香居研发的泡菜连续式低盐发酵等专利技术不仅应用于吉香居泡菜，更使得整个眉山泡菜的核心竞争力向前跨近了一大步。
除此之外，吉香居更是深谙消费者心理，根据不同的人群的需求制作出不同口味不同包装的飘香泡菜，不管是居家旅行便捷袋装，还是美味耐吃的开胃瓶装，不管是香辣、泡椒还是红油，总有你喜欢的。也正是这样，吉香居的泡菜才能“香飘世界”，俘获每个人的味蕾。
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