悦客便利为何能一年节约人力成本700多万-中国商报
上传者：方寿海|上传时间：2015-05-10|密次下载
悦客便利为何能一年节约人力成本700多万-中国商报
●本报实习记者 张侠芳
三线城市开业两年多，拓展直营店铺127家，用“大于1.7倍以上，让
顾客有感”的理论成为区域老大，逼迫某巨头便利店拓展停滞。
4月21日，《中国商报·超市周刊》、龙商网记者来到了江苏省徐州
市的悦客便利店。掌舵这家便利店的总经理就是来自中国台湾地区、在
大陆拥有30多年零售经验的中国连锁经营协会便利店委员会委员黄世
英。他主张做便利店要甩开“量贩”的思想，标超和便利店并非一个系统，
不应按照一个方式来做。在他的领导下，悦客便利店仅人工成本就节约
了700多万元。
在传统零售业发展遭遇“拦路虎”时，“小而美”的便利店一时间成为
零售市场的香饽饽，1989年成立的江苏欢乐买商贸有限公司也未能免
俗，在2012年10月26日涉足便利店业态，成立徐州悦客企业管理有限公
司，请来黄世英当总经理。目前，悦客已拥有127家包括便利店、社区
店在内的直营门店，其中100家便利店中有70家为24小时营业。
总结自己在便利店多年的从业经验，黄世英发现中国便利店出现了
一个有趣的现象：现在很多企业都在做便利店，但赚钱的却不多，而且
也没有人能清晰地描述什么样的商圈、多大的面积、怎样的商品结构才
能称之为便利店？怎样才能让便利店的坪效、人效最大化？
“没有统一的标准、没有自己的?棚格表?成为中国便利店发展的重要
桎梏。”黄世英说，便利店应该有一个清晰的定位，对什么商品应该放
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