一位有良知的厨师对大家的忠告
上传者:董礼港|上传时间:2015-05-11|密次下载
一位有良知的厨师对大家的忠告
内容需要下载文档才能查看
一位有良知的厨师对大家的忠告:少去饭店吃饭!(组图) 油,先说油吧。
地沟油没有大家想的那么严重。地沟油是怎么形成的呢,是我们油桶里的底子垃圾油倒下水道,还有油烟上淋下来的油(这个是非常可怕的)还有是剩菜淋出来的油。
我们饭店用的油都是调料粮油供应商送过来的,我们都叫精制油。饭店用油肯定要炸东西,就是反复的使用一桶油,一般半天就会变成老油,这不是地沟油,如果你看见有人用这样颜色的油应该是老油。这老油呢,我们收集多了会自己做四川辣油用,以前行内有个说话是老油致癌。但是!!!比这个更严重的事情是:行业几乎所有酒店用的这个油都是转基因,大道理我也不懂,但我知道我们做厨师的有90%生的都是女儿。。。
地沟油也有,我们酒店买过一次。以前油涨到9块的时候,我们老板买了那种劣质油,就是象豆油的颜色,油嗥味很重的,便宜的要死才2块几,但我们厨师坚决不用,因为这会严重影响菜品质,我想老板也很无奈。那个牛B老板会用地沟油拿自己生意开玩笑呢,现在餐饮很难做,所以大家放心。大部分地沟油都被卖给化工厂做肥皂,化肥了。但火车站之类的快餐店用地沟油还是存在的。象离天堂最近的一座城市,那里火车站的一家快餐店百分之百是地沟油。
这就是我们用的油了,一桶清油一桶老油。
内容需要下载文档才能查看 内容需要下载文档才能查看
这是火锅香料,这东西已经是化学了,你用鼻子闻,你会头晕10秒左右,脑子一片空白。鼻子什么都闻不
到。
以前我用的麻油很香啊,我说好麻油啊。看见这个我知道了。。连这个都能造出来。中国人的造假无敌了。
内容需要下载文档才能查看 内容需要下载文档才能查看
这东西是三聚氰胺。这是一种蛋白奶。说白了也就是造假的。。。
红曲米红曲粉当然也用啊,做红烧肉就要用的,但色素还是必不可少的,大家都用,你不用没人家好看,
生意没人家好,所以大家都比着用。。。。你看,我们都把色素藏起来。
内容需要下载文档才能查看 内容需要下载文档才能查看
白瓶是嫩肉粉,黄色的石粉(刷马桶蛮好用的),也是绝搭哦。
你在火锅店吃过很有咬劲的丸子或许就用这个。。。
内容需要下载文档才能查看 内容需要下载文档才能查看
这是A料。。。。我至今搞不懂它到底有什么作用。。无色无味。。(据说上瘾)
这就是酱牛肉所有要放的添加剂。。
下载文档
热门试卷
- 2016年四川省内江市中考化学试卷
- 广西钦州市高新区2017届高三11月月考政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高一上学期期中考试政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高二上学期期中考试政治试卷
- 辽宁省铁岭市协作体2017届高三上学期第三次联考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2017届高三11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 山东省滨州市三校2017届第一学期阶段测试初三英语试题
- 四川省成都七中2017届高三一诊模拟考试文科综合试卷
- 2017届普通高等学校招生全国统一考试模拟试题(附答案)
- 重庆市永川中学高2017级上期12月月考语文试题
- 江西宜春三中2017届高三第一学期第二次月考文科综合试题
- 内蒙古赤峰二中2017届高三上学期第三次月考英语试题
- 2017年六年级(上)数学期末考试卷
- 2017人教版小学英语三年级上期末笔试题
- 江苏省常州西藏民族中学2016-2017学年九年级思想品德第一学期第二次阶段测试试卷
- 重庆市九龙坡区七校2016-2017学年上期八年级素质测查(二)语文学科试题卷
- 江苏省无锡市钱桥中学2016年12月八年级语文阶段性测试卷
- 江苏省无锡市钱桥中学2016-2017学年七年级英语12月阶段检测试卷
- 山东省邹城市第八中学2016-2017学年八年级12月物理第4章试题(无答案)
- 【人教版】河北省2015-2016学年度九年级上期末语文试题卷(附答案)
- 四川省简阳市阳安中学2016年12月高二月考英语试卷
- 四川省成都龙泉中学高三上学期2016年12月月考试题文科综合能力测试
- 安徽省滁州中学2016—2017学年度第一学期12月月考高三英语试卷
- 山东省武城县第二中学2016.12高一年级上学期第二次月考历史试题(必修一第四、五单元)
- 福建省四地六校联考2016-2017学年上学期第三次月考高三化学试卷
- 甘肃省武威第二十三中学2016—2017学年度八年级第一学期12月月考生物试卷
网友关注
- 3 生产费用在各种产品之间的归集与分配Word
- 幼儿园门卫安全工作责任书
- 第8章 作业调度、第9章设备管理答案Word
- TMIGS隧道施工信息化预警平台介绍Word
- 国家工程实验室落户郑州大学一附院
- 国考资格证考前押题预测-小学综合素质-华图教师网
- 包装培训Word
- 学员培训Word
- 3 生产费用在各种产品之间的归集与分配Word
- 化学品危险性鉴别与分类Word
- 2016最新最全互联网+大时代众创空间新型孵化器运营策划方案Word
- 生日快乐_003Word
- 光伏工程安装(质量)流转单
- 走近李白 古韵悠悠Word
- 《我们身边的线条》Word
- 民间乐器在民间舞蹈当中的体现—以维吾尔族民间舞蹈为例0102
- 化学品危险性鉴别与分类Word
- 变动成本法Word
- [公司系统培训]目标与计划Word
- JavaEE首期学员最高薪资25000 看千锋如何做到的?
- 2016全国最新两会精神最全最新完整版本Word
- Java与JavaScript关系趣谈
- 《文学理论教程》童庆炳课件第十二章Word
- 拜访细节Word
- 移动互联网+时代 互联网+金融创新与发展Word
- 如何管理育留90后员工Word
- 第8章 作业调度、第9章设备管理答案Word
- 结算培训080312Word
- 忆儿时伤心事
- 北京大学医学部100232重症医学考研目录
网友关注视频
- 二年级下册数学第一课
- 化学九年级下册全册同步 人教版 第18集 常见的酸和碱(二)
- 冀教版小学英语四年级下册Lesson2授课视频
- 第五单元 民族艺术的瑰宝_16. 形形色色的民族乐器_第一课时(岭南版六年级上册)_T1406126
- 七年级英语下册 上海牛津版 Unit5
- 每天日常投篮练习第一天森哥打卡上脚 Nike PG 2 如何调整运球跳投手感?
- 【部编】人教版语文七年级下册《逢入京使》优质课教学视频+PPT课件+教案,安徽省
- 三年级英语单词记忆下册(沪教版)第一二单元复习
- 人教版历史八年级下册第一课《中华人民共和国成立》
- 河南省名校课堂七年级下册英语第一课(2020年2月10日)
- 第五单元 民族艺术的瑰宝_16. 形形色色的民族乐器_第一课时(岭南版六年级上册)_T3751175
- 【部编】人教版语文七年级下册《过松源晨炊漆公店(其五)》优质课教学视频+PPT课件+教案,江苏省
- 外研版英语三起5年级下册(14版)Module3 Unit1
- 二次函数求实际问题中的最值_第一课时(特等奖)(冀教版九年级下册)_T144339
- 六年级英语下册上海牛津版教材讲解 U1单词
- 北师大版八年级物理下册 第六章 常见的光学仪器(二)探究凸透镜成像的规律
- 青岛版教材五年级下册第四单元(走进军营——方向与位置)用数对确定位置(一等奖)
- 沪教版八年级下册数学练习册21.3(2)分式方程P15
- 沪教版八年级下次数学练习册21.4(2)无理方程P19
- 北师大版小学数学四年级下册第15课小数乘小数一
- 冀教版小学数学二年级下册第二周第2课时《我们的测量》宝丰街小学庞志荣
- 【部编】人教版语文七年级下册《泊秦淮》优质课教学视频+PPT课件+教案,广东省
- 沪教版牛津小学英语(深圳用) 六年级下册 Unit 7
- 沪教版牛津小学英语(深圳用) 四年级下册 Unit 7
- 外研版英语七年级下册module1unit3名词性物主代词讲解
- 沪教版牛津小学英语(深圳用) 四年级下册 Unit 4
- 沪教版牛津小学英语(深圳用) 四年级下册 Unit 2
- 七年级英语下册 上海牛津版 Unit9
- 冀教版小学数学二年级下册第二单元《有余数除法的整理与复习》
- 【部编】人教版语文七年级下册《逢入京使》优质课教学视频+PPT课件+教案,安徽省
精品推荐
- 2016-2017学年高一语文人教版必修一+模块学业水平检测试题(含答案)
- 广西钦州市高新区2017届高三11月月考政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高一上学期期中考试政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高二上学期期中考试政治试卷
- 辽宁省铁岭市协作体2017届高三上学期第三次联考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2017届高三11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
分类导航
- 互联网
- 电脑基础知识
- 计算机软件及应用
- 计算机硬件及网络
- 计算机应用/办公自动化
- .NET
- 数据结构与算法
- Java
- SEO
- C/C++资料
- linux/Unix相关
- 手机开发
- UML理论/建模
- 并行计算/云计算
- 嵌入式开发
- windows相关
- 软件工程
- 管理信息系统
- 开发文档
- 图形图像
- 网络与通信
- 网络信息安全
- 电子支付
- Labview
- matlab
- 网络资源
- Python
- Delphi/Perl
- 评测
- Flash/Flex
- CSS/Script
- 计算机原理
- PHP资料
- 数据挖掘与模式识别
- Web服务
- 数据库
- Visual Basic
- 电子商务
- 服务器
- 搜索引擎优化
- 存储
- 架构
- 行业软件
- 人工智能
- 计算机辅助设计
- 多媒体
- 软件测试
- 计算机硬件与维护
- 网站策划/UE
- 网页设计/UI
- 网吧管理