民间有一个说2
民间有一个说法：“旱吃姜，补药汤；午吃姜，痨病戕；晚吃姜，见阎王。”姜有宣散，发汗的作用。早上吃姜能升发阳气；中午大自然和人的阳气最盛，这时吃姜容易伤肺；到晚上的时候，阳气就该收敛了，再吃姜，就会把体内的阳气都发出去了。
其实，吃姜时加些醋是一个很好的方法。因为酸味是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的那一大股辣味了。
醋泡姜片有什么作用呢?醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足，这时如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，吃一点醋泡姜片，就可以把药劲一下补在肝上，既井阳气，又疏发肝气。
此外，醋泡姜能促进血液循环，促进消化、治感冒、治胃寒、增加抵抗力，也有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。中医专家认为，醋泡姜能辛温解表，尤其适用于风寒感冒。醋泡姜还是治胃寒的简单良方，胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。
醋泡姜具有开胃、止呕、止痛的功效，适合有胃寒、食欲不振、反胃呕吐、胃痛胃胀等症状的患者使用。醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。醋泡姜功效：辛温解表，适用于风寒感冒。
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