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最新电大专科《酒店客房服务与管理》机考网考纸考题库及答案

  最新电大专科《酒店客房服务与管理》机考网考纸考题库及答案 本人针对该科目汇总了该科所有的题,形成一个完整的题库,并且每年都在更新。该题库对考生的复习、作业和考试起着非常重要的作用,会给您节省大量的时间。做考题时,利用本文档中的查找工具,把考题中的关键字输到查找工具的查找内容框内,就可迅速查找到该题答案。

  题库一

  一、单项选择题(请将正确答案的序号填在答题纸上,每小题2分,共20分)

  1.饭店的客房服务形式主要有( )和房务中心两种。

  A.前厅服务台 B.总服务台

  C.楼层服务台 D.客房服务台

  2.( )是饭店各项服务活动的基础,只有在这种环境内,各种服务活动才能得以开展,并确保其质量。

  A.安全 B.卫生

  C.整洁 D.制度

  3.( )是现代企业组织管理的原则之一,有利于提高员工的专业化程度。上下工序之间的有机衔接,整体工作有序顺畅地进行。

  A.岗位设置 B.组织机构

  C.操作工序 D.专业分工

  4.查房制度应保证主管抽查客房的最低数量,通常它是领班查房数的( )以上。

  A.5% B.10%

  C.15% D.20%

  5.客房楼层是客房单元、客房交通与( )的组合。客房单元是客房楼层中的盈利部分。

  A.客房服务 B.客房配备

  C.客房清洁 D.客房类型

  6.全套房饭店这一全新概念诞生于20世纪80年代,( )是全套房饭店的主要客源市场。

  A.特殊客人 B.旅行客人

  C.商务客人 D.残障客人

  7.-般来讲,整洁状况包含两方面内容( )和视觉标准。前者由卫生防疫人员来做定期或临时抽样测试与检验,后者却要由饭店自己来把握。

  A.卫生标准 B.清洁标准

  C.国家标准 D.生化标准

  8.讲求和提高客房( ),是饭店管理者从事客房经营活动的基本准则。

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