进货查验和查验记录制度
上传者：黄声烈|上传时间：2017-06-04|密次下载
进货查验和查验记录制度
1. 查验证明供货方主体资格合法的有效证件，包括营业执照、流通许可证、生产许可证、
产品检验证明等的复印件进行留存；
2. 每收到一批货物，如实查验食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期等内容；
3. 查验预包装食品上的标签：
1) 名称、规格、净含量、生产日期；
2) 成分或配料表；
3) 生产者的名称、地址、联系方式；
4) 保质期；
5) 产品标准代号；
6) 贮存条件；
7) 所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
8) 生产许可证编号。
4. 如实记录供货者的联系方式、进货日期；
5. 如销售进口食品，查验进口食品的合法证明；供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
6. 购进食品时，如实记录进货台账：食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其联系方式、相关检验报告的时间、食品保质期等；
7. 销货台账应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况；
8.将进货票据、发票、检验报告等易于丢失的凭证在每次进货后及时粘贴于台账上。
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