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各种肉的英文

上传者:李光海
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上传时间:2017-06-06
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各种肉的英文

  鸡肉 Chicken

  Chicken breast 鸡胸肉

  Chicken Leg 鸡腿-整条腿

  Chicken thigh 鸡腿-大腿部分

  Chicken Drumsticks 鸡腿-小腿部分 Chicken Wings 鸡翅膀

  Chicken skin 鸡皮

  Chicken gizzard 鸡胗

  Chicken feet 鸡爪

  Chicken hearts 鸡心

  猪肉 Pork

  Minced pork 绞猪肉,猪肉末

  Pig Liver 猪肝

  Pig feet 猪脚

  Pig Kidney 猪腰

  Pig Hearts 猪心

  Pork Steak 没骨头的猪排

  Pork Chops 连骨头的猪排

  Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

  Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Smoked Bacon 醺肉

  Pork Fillet 小里肌肉

  Pork Spare Rib 小排骨肉

  Pork ribs 肋骨可煮汤食用

  Black Pudding 黑香肠(猪血做的) Lard 猪油

  Pork knuckle 猪肘子

  Pork belly 五花肉

  Pork stomach猪肚

  Pig ear 猪耳朵

  pork intestines 猪肠

  牛肉 Beef

  Stewing Beef 小块的瘦肉

  Cowhells 牛筋

  OX-heart 牛心

  OX-Tail 牛尾

  Minced Beef/Ground beef牛绞肉

  Rump Steak 大块牛排(臀部)

  Leg Beef 牛腱肉

  OX-Tongues 牛舌

  Beef Shoulder Chops 牛肩肉

  Porter House Steak 腰上的牛排肉

  Beef Chuck 头肩肉筋、油较多

  Tenderised Steak 拍打过的牛排

  Roll 牛肠

  其他肉:

  Lamb 羊肉

  Mutton 羊肉

  lamb与mutton的差别,是时间上的不同。lamb是一岁以下幼羊的肉,比较粉嫩;mutton是成年羊的肉,口感比较老颜色比较深。

  Duck 鸭肉

  Duck Breast 鸭胸肉

  Duck legs 鸭腿肉

  Duck neck 鸭脖

  Duck feet 鸭爪

  Pigeon 鸽子

  Venison 鹿肉

  Moose meat 驼鹿肉

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