各种肉的英文
鸡肉 Chicken
Chicken breast 鸡胸肉
Chicken Leg 鸡腿-整条腿
Chicken thigh 鸡腿-大腿部分
Chicken Drumsticks 鸡腿-小腿部分 Chicken Wings 鸡翅膀
Chicken skin 鸡皮
Chicken gizzard 鸡胗
Chicken feet 鸡爪
Chicken hearts 鸡心
猪肉 Pork
Minced pork 绞猪肉，猪肉末
Pig Liver 猪肝
Pig feet 猪脚
Pig Kidney 猪腰
Pig Hearts 猪心
Pork Steak 没骨头的猪排
Pork Chops 连骨头的猪排
Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 小里肌肉
Pork Spare Rib 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮汤食用
Black Pudding 黑香肠（猪血做的） Lard 猪油
Pork knuckle 猪肘子
Pork belly 五花肉
Pork stomach猪肚
Pig ear 猪耳朵
pork intestines 猪肠
牛肉 Beef
Stewing Beef 小块的瘦肉
Cowhells 牛筋
OX-heart 牛心
OX-Tail 牛尾
Minced Beef/Ground beef牛绞肉
Rump Steak 大块牛排（臀部）
Leg Beef 牛腱肉
OX-Tongues 牛舌
Beef Shoulder Chops 牛肩肉
Porter House Steak 腰上的牛排肉
Beef Chuck 头肩肉筋、油较多
Tenderised Steak 拍打过的牛排
Roll 牛肠
其他肉：
Lamb 羊肉
Mutton 羊肉
lamb与mutton的差别，是时间上的不同。lamb是一岁以下幼羊的肉，比较粉嫩；mutton是成年羊的肉，口感比较老颜色比较深。
Duck 鸭肉
Duck Breast 鸭胸肉
Duck legs 鸭腿肉
Duck neck 鸭脖
Duck feet 鸭爪
Pigeon 鸽子
Venison 鹿肉
Moose meat 驼鹿肉
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