测定食物中的能量教案

上传者：曲立平
|
上传时间：2015-04-15
|
密次下载

测定食物中的能量教案

实验课题：探究测定某种食物中的能量

实验目标：会探究测定某种食物中的能量

情感目标：1、关注食物中的营养物质，养成不挑食的习惯。

2、初步学会测定方法。

实验重点、难点

通过探究测定某种食物中的能量，培养学生的探究能力、处理数据能力、分析探究结果的能力。

课前准备

实验材料用具：易拉罐15个，温度计15个，试管15个，花生米（老师用天平已称好重量），试管夹15个火柴等

教学过程

一、导入新课播放士力架的广告，让学生谈感受，从而得出食物中含有能量，但是所有的食物中都含有能量吗？我们学过的六大营养物质，哪些能够提供能量？哪些不能？那么这些营养物质中究竟含有多少能量呢？我们需要通过探究实验来获得。今天我们就来探究测定某种食物中的能量（板书）

二、测定食物中的能量

回顾科学探究的一般步骤

根据步骤我们必须先提出问题，看到题目后，你想提出哪些问题？提示：探究的食物必须是容易燃烧的。

一、根据本组的实验材料小组讨论完成学案第一步骤——提出问题

1、学生小组讨论写出本组所要探究的问题，展示问题。

2、根据提出问题，能否对这个问题作出假设？

提示：并不是所有问题都必须作出假设的。

二、制定计划并完善实验计划

1、提示：

(1)、测定食物中的能量可以通过测量食物燃烧释放的热能多少来完成。

(2)、1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量（焦是能量的单位）由此可得计算公式：（学生写在学案上，教师板书）

1克食物释放的能量= 水的质量

2、根据公式提问：公式中哪些数值是已知的，哪些需要测量？（学生回答）测量需要工具，展示实验材料和工具，对照自己实验台上的工具检查是否一致，

3、介绍自制的燃烧装置以及酒精灯和量筒的使用。

4、小组合作制定计划，把步骤写在学案上

指导方法：看课本23-24页“测定某种食物中的能量”。

5、小组展示计划，其他组提出建议给予完善。

三、实施计划

分组实验：全班4人一组，共15个小组，其中一人是组长，负责本组员的学习及器材管理。一人点燃花生米或核桃，一人拿试管夹，一人观测温度，一人计录数据，全组成员都动起来。

温馨提示：1、正确使用酒精灯以免起火或烧伤。玻璃仪器轻拿轻放，以免破碎扎伤。确保装置不热再接触，以免烫伤。 2、测量水温时，等温度计示数稳定时再读数。

3、要用外焰点燃种子，燃烧的种子也用外焰加热试管，减少热量的散失。 4、小组代表及时把计算出的数据输入电脑的表格内本组实验数据

内容需要下载文档才能查看

全班实验数据汇总

内容需要下载文档才能查看

四、得出结论

你的结论是___________________________________________

展示结论

五、表达和交流

1、通过数据我们可以看出，同是测定同一种物质为什么测定的数据会不同？学生分析原因

解析：如果探究同一种食物的各个小组，所得的数据有差距，可能是因为各小组实验测量中，实验器具不一样，能量的损失有差距，也可能是实验操作不规范，测量不准确或计算出现错误等。

2、我们在做这个实验时，每个小组都是测定几次？这样的实验数据可靠吗？应该怎样做？（应该设置重复组，取其平均值，从而减少误差）

下载文档

网友关注

首尔的城市管理Word

《工业设计史》——第14周Word

航空发动机叶片的生产制造技术

最新精品智慧旅游整体解决方案互联网+旅游解决方案Word

中药调理联合水囊压迫止血治疗产后出血的临床效果研究

2018版第7章 9.实验：验证机械能守恒定律学业分层测评20

学化妆是去学校好还是去当助理好

广州市琶洲保利地块四办公塔楼工程可行性研究报告-广州中撰咨询

华北卫矛屋顶绿化基质筛选_张晋英

广州市派潭镇青少年活动中心建设及文史馆改造工程可行性研究报告-广州中撰咨询

人教版三年级下册语文《亡羊补牢》Word课件_-

微创介入手术治疗外周假性动脉瘤临床疗效研究

初中作文教学特色方案设计21观察

认识区域-港澳Word

2018版第7章 8.机械能守恒定律Word

国家统计局：中国城市化率(1949年-2013年)统计数据

政府课件2017年中央一号文件的亮点全面解读Word课件

2016-2017学年高二下学期期中考试历史(理)试卷及答案

Word婚庆模板创意结婚婚礼相册片头

2第二讲插画简史Word

2017年2月时事政治

网友关注视频

化学九年级下册全册同步人教版第22集酸和碱的中和反应（一）

苏科版数学七年级下册7.2《探索平行线的性质》

冀教版英语四年级下册第二课

8.对剪花样_第一课时(二等奖)(冀美版二年级上册)_T515402

七年级英语下册上海牛津版 Unit9

【部编】人教版语文七年级下册《逢入京使》优质课教学视频+PPT课件+教案，辽宁省

冀教版小学数学二年级下册第二周第2课时《我们的测量》宝丰街小学庞志荣

第8课对称剪纸_第一课时(二等奖)(沪书画版二年级上册)_T3784187

六年级英语下册上海牛津版教材讲解 U1单词

【部编】人教版语文七年级下册《逢入京使》优质课教学视频+PPT课件+教案，安徽省

【获奖】科粤版初三九年级化学下册第七章7.3浓稀的表示

沪教版牛津小学英语（深圳用）四年级下册 Unit 7

苏科版数学八年级下册第八章第二节可能性的大小

七年级英语下册上海牛津版 Unit3

【部编】人教版语文七年级下册《泊秦淮》优质课教学视频+PPT课件+教案，湖北省

沪教版牛津小学英语（深圳用）四年级下册 Unit 8

沪教版八年级下册数学练习册21.3（2）分式方程P15

沪教版牛津小学英语（深圳用）四年级下册 Unit 2

沪教版八年级下册数学练习册21.3（3）分式方程P17

冀教版小学数学二年级下册第二单元《余数和除数的关系》

每天日常投篮练习第一天森哥打卡上脚 Nike PG 2 如何调整运球跳投手感？

【部编】人教版语文七年级下册《泊秦淮》优质课教学视频+PPT课件+教案，天津市

19 爱护鸟类_第一课时(二等奖)(桂美版二年级下册)_T3763925

沪教版牛津小学英语（深圳用）四年级下册 Unit 3

【部编】人教版语文七年级下册《老山界》优质课教学视频+PPT课件+教案，安徽省

沪教版八年级下册数学练习册20.4（2）一次函数的应用2P8

二年级下册数学第二课

【部编】人教版语文七年级下册《泊秦淮》优质课教学视频+PPT课件+教案，广东省

《小学数学二年级下册》第二单元测试题讲解

沪教版牛津小学英语（深圳用）五年级下册 Unit 10

精品推荐

营造良好的企业文化

分类导航

生物学

曲立平

此文档贡献者

2015-04-15
贡献时间
密
下载次数

教育资源为主的文档平台

文档分类